Скупчення більшої кількості тварин на обмежених площах, часто цілорічне перебування їх в закритих приміщеннях і деякі інші процеси нерідко викликають у тварин погіршення здоров'я, ослаблення конституції, глибокі порушення обміну речовин, і як наслідок зниження продуктивності. Тому якості годівлі і його повноцінності необхідно приділяти особливу увагу. Раціон, що містить всі необхідні для тварини поживні та біологічно активні речовини, обумовлює не тільки повноцінні ріст і продуктивність тварини, але і мінімальний витрата кормів на одиницю одержуваної продукції. На жаль, в природі немає жодного кормового засобу, здатного повністю задовольнити потреби в поживних речовинах організму тварини, позбавленого можливості вільного вибору їжі і знаходиться в умовах глибокої ізоляції від природи і в основному використовує корми, заготовлені людиною. Тим не менш, є засоби і методи, здатні збагатити раціон за відсутньою поживним речовинам. Мова піде про доступних більшості фермерів, так званих нетрадиційних кормових засобах, які в теж час дозволяють істотно заощадити на кормах. Це той резерв, який можуть використовувати всі тваринники, що особливо актуально в умовах дефіциту кормів.

Нетрадиційних кормів, технологій отримання та застосування розроблено багато. Зупинимося на кількох з них, використання яких можна організувати практично в умовах будь-якого фермерського господарства і розглянемо докладніше.

Можна виділити наступні групи кормової сировини.

  • рідкі добавки (вичавки, соки і настої, концентрати, пасти, одноклітинні водорості);
  • свіжі і соковиті корми та добавки (свіжа хвоя і листя, гілковий корм, лісової силос, корм з опалого листя, травостои дикоросів і культурних рослин, гідропонний зелений корм );
  • сухі корми (деревне сіно, кормові віники, вітамінна кормова борошно);
  • концентровані добавки (насіння трав і деревних рослин, концентрати вітамінів, суха біомаса личинок мух і мікроводослей, кормові дріжджі тощо).

Найбільш доступним джерелом кормових засобів є ліс. Велике різноманіття відходів лісу, їх доступність, можливість цілорічного використання дозволяють розглядати їх як один з найбільш доступних резервів.

Кормові ресурси лісу:

Рідкі добавки . Натуральні соки і настої з деревної зелені є ефективною вітамінно-живильної добавкою. Їх перевага в тому, що їх можна виготовити на місці споживання, недоліком ж є маленький термін зберігання - до 5-7 днів. Натуральні соки в 10-15 разів є більш концентрованими добавками в порівнянні з настоями і вимагають нормування. Найбільш поширені настої хвої ялівцю, ялини, сосни, їх отримують шляхом екстракції зелені гарячою (70-90 ° С) або холодною водою. У 100 см3 настою ялинової хвої міститься 26,4 мг вітаміну С, соснової - 35,2, можжевельніковой - 28,1 мг. Свіжу подрібнену хвойну лапку поміщають в бочку і заливають гарячою водою з розрахунку на одну частину хвої 3-4 частини води (за масою). Бочку закривають кришкою і залишають від 3ч до 8 год, при використанні холодної води - на добу. Для зменшення втрат корисних речовин і поліпшення смакових якостей хвойні настої можна зброджувати. З 1 кг свіжої деревної зелені можна отримати 3-4 кг поживного і фізіологічно активного настою. Водні настої хвойних мають антибактеріальну дію, що корисно для профілактики відносно стафілококів, синьогнійної паличці і бактеріям кишково-тифозної групи.

Свіжі та соковиті корми та добавки. Гілковий корм. Свіжа або висушена облистнені (деревне сіно) маса дерев і чагарників може замінити до 20-30% грубих кормів у раціонах жуйних тварин і є джерелом біологічно активних речовин.

Подрібнення свіжого гілкового корму перед згодовуванням підвищує поедаемость і засвоюваність, що зменшує втрати.

Каштан, дуб, ліщина, кизил, ялівець, кора верби і їли менш бажані через більш високого вмісту екстрактивних речовин, які знижують ефективність їх використання.

Кормова цінність гілкового корму залежить від деревної породи, сезону заготівлі, діаметру і облиственности гілок і варіює в середньому від 3762 до 5852 кДж обмінної енергії на 1 кг сухої речовини. Перетравність у вегетаційний період становить 35,2-49,4%. Підвищеної цінністю гілковий корм листяних порід характеризується при його заготівлі в першу половину вегетаційного сезону, а хвойних - в зимовий період. Поживність гілкового корми можна підвищити гідротермічної та хімічної обробками, дріжджуванні або оцукрювання.

Хвойну лапку , на відміну від листяних порід дерев, краще починати заготовлювати і згодовувати тваринам пізньої осені - взимку, коли вміст екстрактивних речовин мінімально, вводячи їх в раціон поступово. Введення в раціон хвої є оптимальним варіантом профілактики авітамінозів, різних кишкових і респіраторних захворювань на фоні загального дефіциту кормів. Хвоя є більш дешевим джерелом каротину, ніж сіно, морква, риб'ячий жир або трав'яна мука.

Силосування і сенажірованіе листя, хвої, дрібних гілок є одним із прийомів їх консервації і в процесі силосування корм набуває нових органолептичні властивості, які підвищують його поедаемость. Хороші результати показує згодовування силосу з деревної рослинності та змішаного силосу з лісових відходів і трав'янистої рослинності (трава, відходи овочівництва і рільництва) з використанням кормових гідролізних цукрів і сечовини для компенсації нестачі в легкосбражіваемих цукрі. У деяких видів лісового деревного силосу (з відпрацьованої деревної зелені) відсутні характерні ознаки силосування (утворення молочної, оцтової кислот), але їх маса добре зберігається, має близький до вихідного колір і приємний запах (зів'ялого листя, осіннього тління).

Корм з опалого листя різних деревних порід теж має певну кормову цінність. Жовте листя на відміну від зелених містять менше протеїну, майже не містять каротину, вітаміну С, цукрів, але в них є підвищені кількості жиру, клітковини, золи. Кормова цінність опалого листя на 25-35% нижче. Подрібнюють, запарюють, застосовують силосування і дрожжевание і т.д.

Сухі корми. Деревна сіно - висушений для кормових цілей гілковий матеріал. Пучки сухих, дрібних, добре облиствених гілок називають віниками, сухе листя - "деревним" сіном. Сухе листя і суха деревна зелень мають досить високу поживність, містять багато мінеральних речовин.

Вітамінна борошно з деревної зелені містить від 7,2 до 16, 6% протеїну і за змістом багатьох поживних речовин не поступається борошні з люцерни. Використовується у виробництві комбінованих кормів, і в якості добавки в раціонах сільськогосподарських тварин і птахів. Хвойна мука - вітамінний корм, отриманий із висушеної хвої або ялинових і соснових гілок з високою ефективністю застосування. Зокрема, з 1 кг сухої речовини листя берези, осики і вільхи можна отримати 125-200 мг каротину, з хвої сосни, ялини, ялівцю, ялиці і кедра 60-100 мг; вітаміну С з 1 кг хвої сосни 3000-3200 і їли 4000 м.ед., більше, ніж в апельсинах і лимонах. В умовах фермерського господарства вітамінну муку з листя можна заготовити шляхом їх природної усушки і подальшого подрібнення.

Тирса використовують як у свіжому, так і в обробленому вигляді. Подрібнену деревину додають до концентрованих кормів у кількості 25-50% для обмеження їх поедаемости при дачі досхочу. У раціони жуйних вводять великі тирса (15-25% раціону) для нормалізації функції рубця, зниження захворюваності паракератозом. Зокрема, натуральні осикові тирсу володіють повноцінними властивостями грубого корму. Кормову цінність тирси можливо підвищити нескладними методами: гідробаротермічна обробкою, надлишковою кількістю лугу холодним або гарячим способами, аміачною водою тощо

Корм з паперової макулатури. Подрібнена паперова макулатура містить до 90% целюлози. Результативність використання на корм паперової макулатури залежить від виду паперу. Встановлено перетравність сухої речовини: для коричневої обгорткового паперу 90,8%, лощеной - 41,0-46,5, газетної - 26,5-33,2%. При включенні 10-20% газетного паперу в повноцінні раціони перетравність сухої речовини підвищується з 77,9 до 80,1-81,8%.


Є кілька способів підготовки паперової макулатури до згодовування, зокрема, подрібнення і змішування з меласою у співвідношенні 25:75 з наступним висушуванням при t 85? С до утворення грудочок і т.п. Після чого включають до складу раціону.

Слід мати на увазі, що такі кормові засоби, як макулатура, тирсу і т.п., в тому числі і солома з нижчеописаній технологією підготовки, що містять велику кількість целюлози, застосовні лише до полігастрічним (жуйною) тваринам.

Інші джерела кормових засобів.

Рідкі добавки . Одноклітинні водорості. Водорості можна вирощувати у водоймах і штучних установках на площах, які не придатних для землеробства; їх культура менш залежна від кліматичних умов, і культивація для кормових цілей можлива в умовах будь-якого господарства. До достоїнств цього кормового кошти можна віднести і швидке зростання біомаси. На 6-й день вирощування, коли кількість вітамінів в середовищі максимальне, суспензію клітин тваринам споюють, без втрат знаходяться в середовищі вітамінів та інших біоактивні речовин - антибіотиків, ферментів, стеринів, фітогормони і т.д.

При додаванні до 1 т зерна 5-7 кг маси сухої речовини хлорели біологічна цінність зерна збільшується в 1,5 рази. Серед штамів водоростей, що використовуються у всьому світі для отримання харчових і кормових добавок, поширені 3 види - Спіруліна, Дюналіелла і Хлорела.

Культивування видів роду Спіруліна дозволяє отримувати 128 т/га білка на рік. Дюналіелла - об'єкт масового промислового культивування. Ця водорість за своїми харчовим якостям перевершує інші по високому вмісту жирів (до 28%) і вітамінів, повного набору амінокислот і також низькому вмісту зольних речовин, відрізняється гарною засвоюваністю. Хлорела - за вмістом вітамінів перевершує всі рослинні корми і сільськогосподарські культури, в тому числі і дріжджі. Хлорела продукує і B12, якого немає ні в дріжджах, ні у вищих рослин. Якщо в риб'ячому жирі міститься 6 вітамінів, то в хлорела їх не менше 13. Провітаміну А в ній в 7-10 разів більше, ніж у шипшині або сухих абрикосах. Хлорела - активний продуцент білків, вуглеводів, ліпідів, вітамінів з легко змінюваним співвідношенням цих сполук. В одній і тій же культурі змінюючи умови вирощування можна отримати біомасу з вмістом білків від 9 до 88%, вуглеводів - від 6 до 37% і жирів - від 4 до 85%. Поживність 1 кг біомаси дорівнює 4-5 кг сої, а білок рівноцінний білку сухого молока або м'яса. Хлорела сприяє лікуванню тварин від авітамінозів і різних шлунково-кишкових захворювань.

При використанні культиваторів окупність становить 1-2 місяці. Різні технології вирощування дозволяють використовувати в якості поживного середовища рідкий гній, відходи переробки сільськогосподарської сировини та топкові гази як джерело діоксиду вуглецю та інші подібні середовища. У закритих автоматизованих установках продуктивність хлорели становить 100-40 г сухої речовини на 1м? на добу, що відповідає 360-500 т/га в рік. Середня продуктивність в установках відкритого типу при природному освітленні знаходиться в межах 14-35 г/м? на добу. У природних водоймах хлорела ефективно проводить біологічну реабілітацію стічних вод і забруднених водойм, що дозволяє відновити екосистему цих водойм до природного рівня.

Типовий цех по вирощуванню хлорели при тваринницькій фермі або комплексі зазвичай має вигляд теплиці і складається з приміщення для виробничого культивування та лабораторії приготування живильного розчину. Слід мати на увазі, що застосування водоростей в корм вимагає балансування, застосування їх в концентрованому вигляді може погіршити якість тваринницької продукції.

Свіжі та соковиті корми та добавки . Водорості. У наших водоймах зустрічається два види ряски - тридольна і маленька. Це багаторічні дуже дрібні, розгалужені рослини, цілком занурені у воду. Розмножуються вегетативно, в дуже короткий час можуть суцільно покрити поверхню стоячих водойм. Харчуються розчиненими у воді поживними речовинами, приймаючи їх усією своєю поверхнею. Зимують, опускаючись з настанням холодів на дно водойм. Ряска містить білки, вітаміни, мінеральні солі. Здавна використовується в годівлі птиці та свиней. При цьому зелену масу ряски трохи пересипають висівками (висівками) і борошном. Немає протипоказань для використання в годівлі інших видів тварин як добавку до основних кормів.

Зустрічаються дикороси , придатні до згодовування, серед них заслуговують на увагу такі потужні дикорослі види, як лобода розлога, кипрей вузьколистий, кропива і багато інших.

Лобода розлога унікальна поєднанням високої холодостійкості з максимальною продуктивністю фотосинтезу, гідна вивчення в якості додаткового кормового джерела. У зеленій частині рослини міститься аскорбінова кислота (до 150 мг%), каротин (до 10 мг%), білки (від 10 до 30%), жири (від 0.4 до 2,2%), клітковина (від 9,3 до 39 , 2%), бетаїн (1,22%).

Кормова цінність кропиви полягає в тому, що при однакових факторах вирощування вона забезпечує врожайність в 1,5-2,0 рази вище традиційних культур, збиральна зрілість зеленої маси на 20-25 днів настає раніше, що дозволяє використовувати її в системі зеленого конвеєра. Як урожайну і повноцінну кормову культуру її вирощують в багатьох країнах. З кожного засіяного раз в 8-10 років гектара отримують по 800-1000 ц./Га, а при зрошенні ще більше зеленої маси. По живильній цінності кропива не поступається бобовим культурам. Кропива використовується у вигляді настоїв, відварів, сіна, додають у сінаж та силос. Вона збільшує надої і прирости у худоби, а у птахів збільшує несучість. Кропиву рекомендується додавати в корм свиням, особливо поросним маткам. Але, слід пам'ятати, що згодовування несвіжої кропиви, після 6-12 годинного зберігання може призвести до отруєнь внаслідок накопичення нітратів.

Амарант протягом 8 тисяч років був однією з основних зернових культур Південної Америки і Мексики поряд з бобами і кукурудзою. Амарант - це однорічна трав'яниста рослина, висота якого може досягати 2,5-4 м. Метелка в зрілому стані має довжину 30 см і діаметр 15 см. Вага однієї волоті доходить до 1 кг. Насіння амаранту дуже малі, подібно піщинок, до 500 тис. в одній волоті. Зерновий амарант дає насіння, за характеристиками та властивостями подібні з зерном злаків, однак, оскільки він не належить до сімейства злакових, його називають псевдозлаком. Більше половини білків амаранту складають альбуміни і глобуліни зі збалансованим амінокислотним складом. Насіння амаранту містять в середньому 15-17% білка, 5-8% масла і 3,7-5,7% клітковини, що вище, ніж у більшості зернових культур (вміст білка у кукурудзи становить 10-12,6%, жирів - 4,6-6,7, у пшениці білок - 9-14, жири - 1,1-3,4%). Через значного вмісту амінокислоти лізину, якого в білку амаранту в два рази більше, ніж у пшениці, і в три рази більше, ніж у кукурудзи і сорго, і навіть порівняти за кількістю з соєю і коров'ячим молоком, якість білка амаранту вважається дуже високим . Якщо оцінити ідеальний білок (близький до яєчного) в 100 балів, то молочний білок казеїн матиме 72 бали, соєвий - 68, пшениці - 58, кукурудзи - 44, а амаранту - 75 балів. Таким чином, за рахунок своїх біологічних характеристик амарант цікавіший ніж найближчий конкурент - соя, а виробництво білкових продуктів з амаранту потенційно менш затратно, ніж з сої. При цьому основними конкурентними перевагами білкових концентратів з амаранту є їх натуральність і більш збалансований амінокислотний склад.

Кормовий амарант у вигляді зеленої маси або зерна використовують для отримання силосу, у виробництві вітамінного борошна і гранул. Зелену масу добре поїдають всі домашні тварини. Введення в раціон амаранту сприяє підвищенню кількості та якості продукції та зниження її собівартості. Урожайність амаранту становить 35-60 ц/га зерна і максимально до 2000 ц/га біомаси. Амарант вважається найдешевшим і високобілковим кормом, як у свіжому вигляді, так і силосі, трав'яний борошні або гранулах. Силосом можна годувати цілий рік. Зеленою масою з липня і до настання морозів. од. од. од.