ГРЕЧАНИЙ ХЛІБ «Палін». Інгредієнти
750 г води,
25 г солі,
3 г сухих дріжджів,
1 кг суміші з гречаної і пшеничної муки.

Приготування
Борошно просіяти через сито, залити її водою, замісити тісто і залишити в мисці на 30 хвилин. Додати сіль і дріжджі, ретельно вимісити, накрити рушником і залишити ще на 30 хвилин.

Поверхня столу посипати борошном, викласти тісто, розділити його на три частини, скачати в батони, покласти їх на деко швом вниз і знову дати підійти.


Зробити на батонах декоративні надрізи, поставити в духовку і випікати 30-45 хвилин в режимі зволоження парою при температурі 240 ° С.

Коментар дієтолога
Гречана мука збагачує випічку вітамінами групи В і грубою клітковиною, яка чудово очищає організм. Крім того, в такому хлібі мало жиру і простих вуглеводів, тому він ідеальний для людей, бажаючих схуднути.

А хотіли б відвідати місто Нью-Йорк? Кажуть, це місто вважається центром економіки всього світу.