Як вибрати хлібопічку.

Сучасна людина живе в скаженому ритмі. Ми весь час кудись біжимо, спізнюємося, поспішаємо, на роботі справ безліч, дітей - до школи або садок, вибрати би час батькам і друзям подзвонити. Про себе думати зовсім немає часу.

А тепер уявіть таку картину. Ранок. Ви, ще не відкривши очі, відчуваєте прекрасний аромат свіжого, гарячого хліба - цей запах найкращий у світі! Ви виплигуєте з ліжка, шалійте на кухню, а там вас вже чекає щойно спечена булочка хліба, з рум'яною скоринкою, посипана смачними прянощами, щоб ви насолодилися сніданком з чашкою кави або чаю. Чи це не диво? Але хто ж вам принесе цілу гарячу булку хліба в 7:00 ранку? Якщо такої людини немає, Вам просто необхідно придбати хлібопічку.

Ці пристрої є компактними, високотехнологічними, а радості господарок немає межі, тому що вони вміють пекти і звичайний хліб, а також хліб за різними рецептами, які вже занесені в пам'ять машини. Деякі моделі вміють навіть варити джем і пекти кексики. При цьому вирішувати тільки вам, з яких продуктів Ви будете пекти хліб, а тому у Вашому домі завжди буде в наявності свіжий, смачний і здорових хліб.

Як правило, хлібопічка має в асортименті від трьох до сімнадцяти програм випікання . Відрізняються вони в основному часом замішування тіста, температурою випікання і тривалістю. Давайте спробуємо розібратися, на що треба звертати увагу в першу чергу при виборі хлібопічки?

Основні функції

Кожна хлібопічка має низку стандартних функцій:
- заміс бездріжджового і дріжджового тіста різної консистенції - для млинчиків, піци, пельменів та ін;
- випічка французьких багетів - хліб з м'якою серединкою і хрусткою скоринкою;
- вибір ступеня піджареної скориночки (світла, середня або темна).

Практично всі сучасні моделі хлібопічок, крім найбільш недорогих, володіють таким режимом, як прискорена випічка. Використовуючи такий режим можна випекти хліб більш щільний, тому що час для підйому тіста і для випічки зменшено - замість чотирьох годин хліб випікається дві години. Також цей режим підходить і для випічки житнього хліба (попередньо слід замісити тісто на відповідному режимі), купленого в магазині готового дріжджового тіста.

Додаткові функції хлібопічок

Чим дорожче хлібопічка, тим більше функцій закладено в дану модель. Тому, необхідно визначитися, що їх перерахованих функцій вам дійсно знадобиться:
- приготування кексів;
- випічка пасок;
- приготування джему;
- випічка дієтичного хліба з бездріжджового тіста;
- випічка хліба з перлової, кукурудзяної, гречаної, рисової, борошна;
- випічка бородінського хліба;
- випічка хліба з різноманітними добавками;
- приготування солодкої випічки з шоколадом, родзинками, цукром, медом, іншими добавками;
- випічка з борошна грубого помелу;
- випічка житнього хліба.

Запам'ятайте, основне, що повинна вміти робити хлібопічка - це випікати хліб, тому вибір інших функцій залишається за Вами. Адже якщо Ви захочете зробити що-небудь особливе, Ваше чудо завжди вам у цьому допоможе.

Як вибрати хлібопічку. Приміром, діабетики, які страждають непереносимістю глютену, а також алергією на злакові, а також віємо тим, хто піклується про своє здоров'я, цілком може бути корисна програма, на якій можна випікати безглютенову випічку - використовується рисова, перлова, гречана мука, яку можна приготувати самостійно вдома. До того ж усім відомо, як корисний хліб з висівками, адже в ньому міститься стільки вітамінів і клітковини. А дієтичний бездріжджовий хліб точно обзаведеться своїми шанувальниками.

Діти і ласуни будуть в захваті від функції випічки солодощів. Дана програма володіє однією особливістю - випікання проводиться при такій температурі, що пригорання не відбувається.

Тепер розглянемо функцію приготування варення або джему за допомогою хлібопічки. Солодощі при цьому зберігають велику кількість вітамінів, так як використовується режим, при якому ягоди і фрукти піддаються більш делікатної тепловій обробці. Звичайно, багато варення таким чином приготувати не вийде, а от запастися парою-трійкою баночок смачного джему на зиму цілком можна.

Функції захисту

Хлебопечка - електроприлад, тому вона забезпечена захисними функціями: від дітей, перепадів напруги, перегріву .

Треба сказати, що в даний час багато моделі забезпечені функцією захисту від перепаду напруги. Так, при тимчасовому відключенні електрики, агрегат може запам'ятати програму, після того, як світло буде дано знову, хлібопічка продовжить випікання з місця, де сталася зупинка. Однак, запас часу дуже невеликий, і як правило складає всього 7-15 хвилин. Найдорожчі моделі можуть похвалитися великим запасом часу в такій ситуації - до 40 хвилин.

Багато пристосувалися використовувати цю функцію хлібопічки в тому випадку, якщо терміново знадобилася розетка. Причому найпоширенішим способом є просте відключення приладу з мережі, перенесення його в інше місце і включення в мережу. Треба сказати, що часто це спрацьовує, але бувають випадки, коли пічка відмовляється далі працювати, видаючи помилку програми. Саме тому даною функцією зловживати не слід, а при виборі моделі на її наявність зовсім спиратися не варто.

Відзначимо, що в бюджетні варіанти ще дві перераховані функції захисту, як правило, не включаються. За допомогою функції захисту від дітей можна заблокувати кришку грубки або панель управління. Захист від перегріву ж самостійно відключить хлібопічку у тому випадку, якщо самі ви це зробити забудете.

Технічні параметри

Ми розглянули функції, які має хлібопічка, тепер давайте перейдемо до технічних характеристик - габарити, вага, потужність, а також корпус хлібопічки.

Якщо ви вирішили придбати хлібопічку, необхідно звернути увагу на її габарити, так як Вам доведеться шукати для цього приладу окреме місце на кухні, інакше доведеться весь час ховати її в комору, а при тому, що вага апарату досить великий, робити це весь час буде проблематично.


Зверніть увагу на те, що модель з приємними габаритами і при тому ж наборі функцій коштуватиме трохи дорожче.

Вага хлібопічки зазвичай становить 5-7,5 кілограм, потужність коливається від 450 до 860 Вт Пам'ятайте, чим вище потужність електроприладу, тим швидше він працює і тим більший витрата енергії Вам буде забезпечений.

Тепер розглянемо корпус хлібопічки: він може бути виконаний з нержавіючої сталі (дорожчі моделі) або з пластику. Звичайно, сталь є більш міцною і довговічною, однак на її холодній поверхні відразу помітні сліду від Ваших рук - але це проблемою вважати не слід, зрештою, на Ваш вибір це може і не вплинути.

Вага готової випічки

Треба відразу зазначити, що різні моделі грубок мають можливість випікати різний за своєю вагою хліб - від 450 грам до 1,5 кілограм. Так, якщо Ваша сім'я велика, то ви можете підібрати для себе відповідну модель з великим обсягом випічки. Зауважимо, що хліб вагою в 1 кілограм можуть випікати і бюджетні моделі хлібопічок. Але пам'ятайте, чим більша вага готової продукції, тим більші габарити матиме пічка.

В даний час хлібопічки пропонують вибрати, яку вагу готової продукції ви хотіли б отримати на виході. Ця функція є дуже зручною, тому що якщо Ви бажаєте спекти невелику булочку, вибираєте бажаний вагу, а якщо наступного разу ви хочете приготувати більший розмір - знову ж вибираєте потрібний. Тривалість випікання і температура також змінюються залежно від вибору ваги готової продукції.

Форма для випічки

Як правило, всі хлібопічки використовують стандартну форму для випікання - прямокутне відерце, яке входь в базовий комплект. Від моделі хлібопічки залежить, з чого буде виготовлена форма - алюміній, тефлон або нержавіюча сталь.

Цебра для випічки слід очищати лопаткою, гумовою або дерев'яної, поверхню слід оберігати від подряпин, тому що саме відерце коштує майже половину від вартості всього приладу. Щоб додатково захистити антипригарне покриття, можна змастити форму маслом, сіль можна використовувати виключно дрібного помелу, родзинки перед тим, як покласти його в тісто, слід запарити, цукор і дріжджі краще всього заздалегідь розводити.

Але всі перераховані заходи обережності цілком можуть і не дати результату. Якщо тефлонове покриття відерця подряпалося, можна провести його заміну: по гарантії це буде зроблено безкоштовно, в іншому випадку - за відповідну плату. Лабораторні випробування показали, що частинки тефлону для людини абсолютно нешкідливі, з організму вони виводяться легко. Посуд ж з антипригарним покриттям служить не більше 5-7 років.

Зараз випускаються і такі моделі хлібопічок, де в комплектації присутня кругле відерце, а також спеціальна підставка для випічки чотирьох багетів, але зустрічаються вони досить рідко.

Диспенсер і таймер

Кожна сучасна модель хлібопічки обладнана таймером (12-15 годин), який дозволяє відстрочити запуск програми випікання, наприклад, до ранку, щоб, прокинувшись, Вас вже чекав смачний гарячий хліб.

Якщо ви вирішили, що таймером Ви будете користуватися досить часто, радимо вам звернутися увагу і на такі моделі, які оснащені диспенсером - це спеціальний пристрій в кришці грубки, куди можна завантажити спеціальні інгредієнти для хліба, наприклад, горіхи або родзинки. Хлібопіч сама додасть їх в тісто в кінці замішування, а Вас від цього ручної праці позбавить.

Можна обійтися і без диспенсера, так як його наявність значно збільшується вартість грубки. Також від конкретної моделі залежить і гучність сигналу, який піч подає при необхідності засипати в тісто будь-які добавки. Днем буде зручно засипати інгредієнти по сигналу хлібопічки, а на ранок приготувати все для тіста без добавок. Цілком можливо, що з плином часу ви вже так звикнете у своїй хлібопічці, що запам'ятайте, в який час необхідно засипати добавки, і робити це будете вже без нагадування.

Знімна кришка пристрою є однією з необов'язкових, проте дуже корисною функцією хлібопічки. Так процес чищення пристрою після використання значно спрощується.

Отже, ви інформовані про можливі опціях, які містять різні моделі хлібопічок. Тепер можна вибрати те, що необхідно саме Вам. Ви зможете трохи заощадити, відмовившись від тих функцій, якими користуватися не збираєтеся. Якщо ви вперше купуєте хлібопічку, спробуйте купити найпростішу модель, щоб спробувати всі рецепти, набити руку, навчитися з нею поводитися. Так ви зможете зрозуміти, чи потрібна Вам дорожча і укомплектована модель або Вам достатньо того, що вміє бюджетний варіант.

Відзначимо, що кожна модель хлібопічки включає в свій комплект і мірний стаканчик. Але, як відзначають досвідчені господині, без електронних ваг в такому випадку не обійтися, бо найкраще вимірювати продукти не на око, а за допомогою приладу, щоб не порушити необхідну консистенцію тесту для хліба.

Сьогодні існує велика кількість різних хитрощів для приготування смачної випічки в домашніх умовах. Деякі господині кладуть дріжджі і сіль по різних кутах форми - так вони не стикаються, інакше хліб може і не піднятися. При закладці занадто великої кількості цілих зерен хліб може вийти неймовірно розсипчастим, а якщо жирів буде недостатньо, то кірка буде як гумова.

Отже, при виборі моделі хлібопічки увагу найкраще звертати на відомі марки, які вже давно на ринку і зарекомендували себе з хорошого боку. Зверніть увагу на гарантію: вона не може бути менше одного року. А також слід врахувати наявність у Вашому місті сервісних центрів. Сьогодні популярністю і позитивними відгуками володіють моделі від наступних виробників: Panasonic, Moulinex, LG і Kenwood.

І не забувайте - навіть хлібопічка з найзнаменитішим ім'ям не може бути застрахована від неполадок або поломки. Вибирайте піч по зручності саме для Вас, а не по бренду. Радуйте себе і своїх близьких смачною випічкою і будьте здорові!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.