М'ясо індички - дієтичний і гіпоалергенний продукт, який рекомендується навіть маленьким дітям. А котлети з індички виходять нежирними, неймовірно ніжними і соковитими. Особливу пікантну нотку такого блюда додадуть оливки. Готуйте з користю і задоволенням!

Нам потрібно:

  • Філе грудки індички - 800 г,
  • Філе стегна індички - 800 г,
  • Яйце куряче - 2 шт.,
  • Манна крупа - 1-2 жмені,
  • Сливки середньої жирності - 200 мл,
  • Оливки без кісточок - 120 г,
  • Рослинна олія,
  • Сіль,
  • Перец.

Котлети з м яса індички з оливками. Візьмемо для котлет охолоджене м'ясо грудки і стегна індички, поєднання яких додасть котлет оригінальний смак. Підготовлене м'ясо наріжемо середніми кубиками і пропустимо через середню решітку м'ясорубки. Можна це зробити 2 рази.

Котлети з м яса індички з оливками. У фарш додамо сіль, перець, яйце, манку, вершки і оливки. Добре перемішаємо фарш і дамо йому трохи постояти в прохолодному місці.


Котлети з м яса індички з оливками. Така кількість м'яса дозволяє приготувати частина котлет відразу, а частина заморозити. Для цього формуємо котлети, частина викладаємо в один шар на деко або обробну дошку і відправляємо в морозильник. Після того як вони замерзнуть, необхідно помістити їх в герметично закриту ємність, використовувану для морозильних камер.

Іншу частину викладаємо на розігріту з маслом сковороду і обсмажуємо з 2-х сторін хвилини по 3-5, а потім доводимо до готовності в духовці або під кришкою.

Котлети з м яса індички з оливками. Подаємо з гарніром за смаком, наприклад з розсипчастою гречаною кашею.

Котлети з м яса індички з оливками. Ще рецепти:
Пожарські котлети по-домашньому
Котлети по-київськи
Котлети з сюрпризом
Котлети з баклажанами
Біфштекс з яловичини з пряними травами





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.