Цей сучасний термін, ще незвичний нашому слуху, але вже просочився в лексикон, означає просто густий фруктовий або овочевий напій. Смузі - це прекрасна заміна сніданку, вірніше, його гідна варіація.

Коли діловій людині колись щоранку винаходити собі сніданок, то смузі зможе прекрасно заповнити дефіцит поживних речовин і не відніме багато часу. Достатньо лише збити в блендері улюблені фрукти або овочі - і ваша корисна і смачна ранкова їжа готова!

Смузі - це що?

Смузі по-англійськи означає ніжний або м'який. Цей десерт робиться з ягід, фруктів або овочів, причому, беруться інгредієнти одного виду, і додавання соку, молока або льоду. Коли ця їжа стала відома в Росії, у неї моментально з'явилися свої шанувальники - вегетаріанці і фанати здорового харчування.

Смузі дуже підходить і для любителів всіляких дієт, можна, наприклад, збити небудь вид фруктів і трохи розбавити соком. Якщо ж без оглядки на калорійність розбавити фруктове пюре вершками, жирним йогуртом або молоком, морозивом, то такий ситний корисний сніданок буде до речі для дітей та активної молоді.

Для приготування смузі беруть або один вид овочів або фруктів, або два, половина на половину, один зі складових повинен бути більш щільним - груша, яблуко, манго, банан, персик, а другий - більш соковитим. Це може бути помідор, апельсин, ківі.

Приготування смузі вкрай просте і легке. Потрібно все інгредієнти покласти в блендер і отримати однорідну суміш, яку слід розбавити молоком, соком, вершками, безспиртовій настоянками женьшеню, лимонника, ще раз добре збити і покласти в смузі наколений лід.

Користь смузі

Батьківщина смузі - Америка з її шаленим темпом життя. Його сьогодні готують в Бельгії, Франції, Росії та Італії, Єгипті та Англії. Найбільше його воліють, їсти на сніданок, але звичайно, він не завадить коли завгодно. Смузі люблять поєднувати з міксами з овочів, тонізуючими настоянками.


Смузі дуже хороший як напій проти похмілля, він нічим не відрізняється від кефіру, айрану, квасу.

Фахівці вважають, що смузі є антидепресантом і засобом від стресу. Вони кажуть, що оскільки людина повільно потягує смачний напій через трубочку, у нього виникають підсвідомі асоціації з дитинством, коли він пив ось також дуже смачний молочний коктейль разом з татом і мамою.

Смузі для схуднення

Шанувальникам дієт смузі можливо вживати , але тільки без застосування хімічних добавок і підсолоджувачів і з використанням низькокалорійних інгредієнтів. Тим, хто стежить за калоріями, не слід пити занадто холодну смузі.

Існують навіть спеціальні дієти для схуднення на основі смузі. Більшість з них передбачає заміну одного з прийомів їжі на вживання цього напою, плюс істотне обмеження калорійності решти раціону.

Рецепти смузі

Для смузі придатні практично будь-які фрукти або овочі. Наприклад, ось такі варіанти повноцінного сніданку стануть справжнім задоволенням на початку дня.
Потрібно збити в блендері яблуко, апельсин, морква, плюс до них додати

  • перепелині яйця, або;
  • манго, апельсин, маракуйю плюс пару стебел селери, або;
  • молоко, йогурт, полуницю плюс мюслі з родзинками, або;
  • полуницю, манго, банан плюс вершки.

А ось ще оригінальний рецепт для отримання запасу вітамінів і енергії на весь день. Приготувати такий сніданок можна за п'ять хвилин.

Для двох склянок потрібно взяти тофу 250 грамів, 200 грамів полуниці, три ложки смажених і подрібненого насіння гарбуза або соняшнику, пару ложок меду, сік з двох великих апельсинів і сік лимона .

Тофу подрібнюємо, збиваємо блендером разом з полуницею, кладемо туди ж соки і мед і знову збиваємо. Потім розливаємо по склянках і посипаємо насінням.

Можна поекспериментувати і придумати свій власний варіант смузі, це напевно буде оригінально і дуже смачно.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.