Як приготувати перловку: приготування перловки. Вам знадобиться

  • Перлова крупа
  • Вода
  • Сіль
Інструкція
  • .1

    Правильне та збалансоване харчування - те, що дуже необхідно здоровій і особливо зростаючому організму. До правильному харчуванню відносять продукти, які містять велику кількість корисних речовин і вітамінів. Це можна сказати про будь кашах, які необхідно їсти абсолютно всім - від дорослих до дітей. Каші дуже поживні і корисні для організму людини, вони відмінно засвоюються і сприймаються. Корисною дуже є перлова крупа, яку обов'язково необхідно вживати кожній людині. Вона дуже багата вітамінами таких груп, як Е, А, В, D. Перловка має необхідні для організму речовини йод, фосфор, залізо і кальцій. Перловка може відмінно збагачувати наш організм всіма необхідними корисними речовинами. Цю крупу варити потрібно вміти, бо якщо неправильно зварити її, то вона може вийти зовсім несмачною. А якщо врахувати всі особливості в тому, як приготувати перловку, то каша вийде дуже смачною і принесе задоволення всім, хто її спробує.

  • .2

    Вариться ця крупа дуже довго, вимагаючи постійного уваги. Це є великим недоліком, який відлякує багатьох від приготування перлової каші. Перед процесом варіння перлова крупа проходить тривалий процес підготовки. Спочатку крупа ретельно миється, потім настоюється в холодній воді. У холодній воді слід наполягати кашу близько 5-6 годин. Деякі господині залишають кашу на ніч. До ранку від води крупа може трохи розбухнути. Приготувати перлову крупу можна за різними рецептами. Дуже важливо знати пропорції крупи і води. Для того щоб каша вийшла хорошою і доварені, треба взяти на склянку крупи 1 літр води. Підготовлену крупу слід засипати у воду, а після закипання потрібно підсолити майбутню кашу. Правильний рецепт вказує на те, що дана каша вариться дуже довго.

  • .3

    Повний процес варіння займає близько 5 годин. Але можна схитрувати і зварити перловку набагато швидше. Для останнього варіанту слід воду з крупою довести до кипіння, після чого варити кашу на самому дрібному вогні, трохи відкривши кришку каструлі. Каша буде готова в тому випадку, коли википить вся вода, а крупа вбере решту воду в себе. Крупу можна спробувати на м'якість. Якщо будуть потрапляти тверді грудочки, то була порушена пропорція води і крупи або каша варилася на дуже великому вогні. Щоб каша вийшла більш однорідною і не підгорає, її варто іноді помішувати в процесі варіння.


    Експерти стверджують, що зварена перловка правильно виходить набагато смачніше. Сприятливим процес вважається, якщо закіпевшую кашу доводять до готовності на паровій або водяній бані. Таке варення може зайняти близько 5-6 годин, що далеко не кожен кулінар витримає. Каструля з кашею, яка поміщається на водяну баню, повинна обов'язково накриватися кришкою зверху.

  • .4

    Готову кашу відмінно використовувати для гарніру. Відмінний рада вживати кашу з перлової крупи як окрему страву. У неї можна додати за смаком цукор, а також фрукти, горіхи, родзинки та інші сухофрукти. Каша в підсумку виходить дуже корисною, ситної і смачною одночасно. Їсти готову перловку краще відразу, тому що через деякий час, який вона може постояти, вона може втратити свої смакові якості. Тому свіжа тільки зварена каша буде дуже смачною кожній людині. Багато дієтологів радять перлову кашу для курсу дієт. Ця каша, забезпечуючи організм корисними речовинами, відмінно підходить для схуднення, але тільки в обмежених кількостях і в чітко складеному меню

  • .5

    Підходить ця каша для годування дітей, причому як маленьких, так і дорослих. Інструкція, якої потрібно дотримуватися, залишається та ж. Але тільки замість води необхідно використовувати молоко. На молоці перлова каша стає ще смачніше. Вариться вона таким же чином. Тобто на склянку каші береться десь півтора літра молока. Варити краще перловку на молоці, використовуючи водяну баню. Ця рекомендація призводить, звичайно, до того, що каша вариться набагато довше, але все-таки вона вийде смачніше. Також це позбавить кашу від такого факту, як подгорание. У готову кашу можна додати за смаком родзинки, чорнослив або курагу, що додасть їй особливий смак.

  • .6

    Зазвичай, діти зовсім не люблять перлову кашу. Але, якщо її правильно приготувати і зробити солодкою, додаючи різні сухофрукти, то їх буде просто не відірвати від каші. Їм дуже сподобається смак перлової каші. Але крім смаку, вони отримають колосальну користь, включаючи комплекс різних вітамінів і корисних речовин. Дорослим ця каша також дуже корисна, особливо тим, хто посилено займається спортом або ж витрачає багато фізичних або розумових сил на роботі. Перловка дає багато сил на цілий день, якщо вживати її на сніданок, збагачуючи організм всіма необхідними речовинами.