Як правильно зберігати мед? Яким же чином слід зберігати цей дар природи, так, щоб можна було в повній мірі скористатися всіма його цілющими властивостями? Найкраще це, мабуть, купувати стільки меду, скільки потрібно і не зберігати його тривалий час. Як казав один дуже відомий герой: "Мед - це дуже хитрий предмет, якщо він є, то його відразу немає!" Ну, а якщо ми не з'їдаємо стільки меду за короткий проміжок часу, а, як правило, багато хто купує відразу не сто грамів меду, а набагато більше (більшість з нас взагалі банками). У чому ж полягають особливості його зберігання?

Правила зберігання меду в домашніх умовах.

У меду є одна особливість, він на відміну від інших продуктів харчування, при дотриманні певних правил зберігання, може змінювати свої якості на протязі довгого відрізка часу.

При правильному зберіганні меду, до приміщення для його зберігання застосовуються такі вимоги:

  • низька температура, в межах від 0 до +10 градусів С;
  • невисока вологість повітря, приблизно 70%;
  • щоб не було сторонніх запахів;
  • приміщення для зберігання меду має бути чистим і закритим від прямого попадання сонячних променів;

Досить тривале зберігання цього цінного продукту при кімнатній температурі (т.


е. вище +10 градусів) може призвести до руйнування цінних речовин, які містяться в свіжому меді. А якщо мед перебував у Вас на підвіконні кілька годин, то це викликає втрату лікувально-дієтичних властивостей.

Тепер поговоримо про посуд, в якій потрібно зберігати це диво природи. Посуд повинні бути скляному, емальованому або пластмасовою. При цьому вона повинна бути герметично закрита.

  • Найкраще місце для правильного зберігання меду в домашніх умовах - це комора або подпол. А для тимчасового зберігання - підійде і холодильник. Хоча деякі фахівці не рекомендують тримати мед в холодильнику.

Мед це не тільки солодощі, але ще й бджоли, які часом боляче кусаються якщо не вміти з ними поводитися правильно. А в цьому відео роблять статую з бджіл: Як правильно зберігати мед?