Вегетаріанські рецепти.

Сьогодні вегетаріанство стає надзвичайно популярним. Для когось це просто модна течія, а для когось стиль життя, мета якої - здорове харчування.

Вегетаріанство - це система харчування, в якій виключаються продукти тваринного походження, в тому числі рибу і птицю. Ця система ідеально підходить для тих, хто піклуватися про своє здоров'я, мріючи про довголіття і красі.

Але вегетаріанство не означає одноманітність. Величезна кількість вегетаріанських рецептів радує шанувальників здорового і корисного харчування.

Картопляні кошички з грибами

Вегетаріанські рецепти. Здавалося б, картопля з грибами - нічого нового й оригінального. Можливо, це так. Але "класика" ніколи не вийде з моди. А ось злегка урізноманітнити її можна з легкістю. Досить просто змінити форму.

Очищену від шкірки картоплину розрізаємо вздовж на дві рівні частини. Це будуть заготовки для кошичків. З кожної кошички акуратно вирізаємо серцевину. У нестійкою кошики можна злегка зрізати денце.

Гриби підсмажте з цибулею на невеликій кількості рослинного масла. Готові гриби подрібніть в блендері.

Тепер заповнюємо кошички.


У кожну кошичок викладаємо дві-три ложки начинки з грибів. Готуємо кошички на решітці аерогриля, запікаючи їх 20 хвилин при температурі 200 ° С, потім при 180 ° С ще 20 хвилин. Можна запікати і в звичайній духовці, але тоді картопля вийде без поджаристой скоринки.

Цю страву можна використовувати і в якості основного, і в якості закуски.

Капустяне тісто

Вегетаріанські рецепти. Дрібно нарізану капусту згасити в підсоленій воді або молоці до тих пір, поки вона не стане м'якою. Додайте масло. Коли капуста придбає жовтий колір, вона готова.

В капустяну масу покладіть дріжджі, борошно, цукор, жовток. Замішайте тісто. Коли тісто підніметься, викладіть його на дошку, розріжте на потрібні Вам шматочки і знову дайте піднятися.

Можете додати в капустяне тісто начинку, зробивши пиріжки або ж просто випекти пампушки.

Борщ з чорносливом

Вегетаріанські рецепти. Промитий чорнослив залийте грибним бульйоном і варіть 20-30 хвилин.

Окремо потушкуйте нарізані соломкою буряк, моркву, петрушку, цибулю. Додайте томатну пасту, цукор. Зажарку покласти в бульйон, посолити і поперчити. Варити до готовності.

Bon Appetit, панове вегетаріанці!