Перлова дієта. Перловку люблять далеко не всі, проте не можна заперечувати той факт, що перлова крупа і страви з неї мають масу корисних властивостей. Існує навіть перлова дієта , яка використовується не тільки для схуднення, але і для очищення організму.

Перловка - це крупа з цілісних зерен ячменю, що пройшли первинну відкатку, при якій зберігається частина зернової оболонки. Перлова крупа містить вітаміни (А, B, D, E), мікро-і макроелементи (кальцій, залізо, фосфор, йод, мідь), амінокислоту лізин та інші корисні речовини. Також перловка містить велику кількість клітковини , стимулюючої роботу кишечника.

Перлова дієта відноситься до низькокалорійним монодиетам . Вона досить жорстка, тому на ній не можна сидіти довше 5 днів. Зазвичай цю дієту використовують в тому випадку, якщо потрібно швидко скинути 4-5 зайвих кілограмів. Перші дні дієти, швидше за все, будуть найбільш складними через сильного почуття голоду. Перед тим як сідати на перлову дієту, потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем : якщо у вас є які-небудь проблеми зі здоров'ям, жорстка перлова дієта може їх посилити.

Меню перлової дієти досить просте, засноване воно на перлової каші . Враховуючи, що перлова крупа довго вариться, з вечора її варто замочити у воді (приблизно 1 л води на 200 г крупи). При варінні перловка дуже сильно збільшується в об'ємі, приблизно в п'ять разів, так що не замочуйте занадто багато крупи. Якщо забули замочити, можна за пару годин до приготування каші залити крупу окропом у тому ж співвідношенні.

Вранці відцідіть крупу і зваріть розсипчасту перлову кашу на воді без солі : залийте крупу водою, доведіть до кипіння, варіть близько 30 хвилин, а потім ретельно укутайте. Розділіть кашу на 3-4 порції, які потрібно буде з'їсти протягом дня без приправ і масла . Величина порцій не обмежується.

Під час дієти потрібно пити до 1,5-2 літрів рідини на день, краще всього - звичайну або негазовану (або слабогазовану) мінеральну воду, зелений чай або трав'яні відвари. Цукор в чай і відвари додавати не можна. На ніч можна випити склянку нежирного кефіру.


Як бачите, перлову дієту можна назвати бюджетної : перловка коштує досить дешево, а крім неї і води ніяких інші продукти в меню не входять (хіба що кефір, але і він не обов'язковий).

За день дієти ви будете втрачати близько 1 кг ваги . Врахуйте, що в перші дні дієти втрата ваги буде відбуватися за рахунок очищення ШКТ і виведення з організму зайвої рідини, а вже потім почнеться власне спалювання жиру. Тому дуже важливо досидіти на дієті до кінця: втрачені в перші дні кілограми швидко повернуться.

Вихід з дієти повинен бути поступовим, так як різке повернення до звичного раціону після жорсткої монодієти буде для організму великим шоком. Бажано навіть по закінченні дієти залишити перлову кашу у вашому раціоні і є її хоча б раз на день. Повторювати дієту можна не раніше, ніж через місяць-півтора.

Якщо така перлова дієта здається вам занадто жорсткою, можемо запропонувати полегшений варіант меню . Дієта розрахована на 7 днів, за які ви можете втратити 3-5 кг ваги. Снідайте перловою кашею з додаванням зеленого яблука, натертого на тертці разом зі шкіркою, або чорносливу, розмоченого у воді і подрібненого. На обід - знову перлова каша, яку можна доповнити овочевим салатом і тонким скибочкою відвареного нежирного м'яса. На вечерю - 100 г нежирного сиру (можна підсолодити 1 ч. л. Меду) і склянку кефіру або йогурту без добавок з мінімальною жирністю. З напоїв дозволені несолодкий зелений чай та мінеральна вода без газу.

Нарешті, перлова дієта "лайт". У цього варіанта дієти немає чіткого меню, ви можете складати його самі . Головна вимога - щоб основу раціону обов'язково становила перлова каша. Під забороною знаходиться жирна їжа і цукор, однак дозволено додавати в кашу натуральні приправи. Доповнювати кашу можна будь-якими продуктами (крім заборонених). Намагайтеся, щоб ваш вечеря була максимально легким.

Дієта на перлової каші досить ефективна , проте з нею потрібно бути дуже обережною, адже, як і будь-яка монодієта, вона непросто переноситься і може нашкодити здоров'ю, якщо поставитися до її дотримання халатно.

Перлова дієта.