Огіркової-кефірна дієта: відгуки, рецепти, страви. Поєднання кефіру і огірків комусь може здатися дивним. Тим часом, воно давно відомо і використовується в кухнях багатьох народів; досить згадати, наприклад, національні супи - болгарська таратор або узбецький чалоп. Однак комбінація огірка і кефіру, якщо мова йде про схуднення, пояснюється не смаковими, а саме дієтичними властивостями цих продуктів. Кефір здатний прискорювати переварювання їжі, при цьому його вплив дуже м'яке, не дратівливе стінки шлунка. Огірки ж, до складу яких входять калій, натрій і велику кількість води, мають сечогінний ефект, тому їх вживання сприяє виведенню з організму шлаків.

Відомо кілька варіантів дієти на основі огірків і кефіру - від розвантажувальних днів до досить жорсткої системи живлення, якої необхідно дотримуватися протягом семи днів.

Огірковий-кефірів розвантажувальні дні

Розвантажувальний день - це прекрасний спосіб підготуватися до свята або, навпаки, привести в порядок організм після щедрих застіль. Для розвантаження підійде будь-який день тижня, коли не планується важких фізичних або розумових навантажень. При цьому не можна "розвантажуватися" більше двох днів підряд, таке зайва старанність може стати причиною проблем зі здоров'ям.

Меню розвантажувального дня досить просте - 1,5 літра кефіру потрібно розділити на вісім прийомів, точно так само, як і 1,5 кілограми огірків. Краще купувати кефір зниженої жирності, а огірки - грунтові, що містять максимальну кількість корисних речовин.

Дієта на основі коктейлів з огірків і кефіру

Пряма протилежність розвантажувальним дням - дієта на основі коктейлів, дуже жорстка, але при цьому надзвичайно проста . Як зрозуміло з назви, основа цієї системи харчування - коктейлі, які готуються з натертого огірка і знежиреного кефіру (1 штука на 1,5 літра).


Вживання будь-яких інших продуктів в дні дієти строго заборонено.

Подібна система схуднення дуже ефективна, щодня можна позбавлятися від двох зайвих кілограмів. Однак настільки швидкий прогрес є серйозним стресом для організму, тому дотримуватися подібної дієти можна не довше п'яти днів і лише в тому випадку, якщо відсутні протипоказання.

Семиденний дієта

Якоюсь мірою проміжним варіантом є тижнева дієта, яка допускає деякі "вольності". Так, щодня можна вживати близько ста грамів відвареної яловичини або риби, а також мінеральну воду. Основою ж системи як і раніше залишаються кефір (1,5-2 літра щодня) та огірки. Правда, їх можна вживати у вигляді салатів без солі, але із зеленню, оливковою олією в невеликій кількості і свіжим лимонним соком.

Правила огіркової-дієти кефіру

Яким би не був обраний варіант дієти, необхідно дотримуватися наступних правил:

- кефір повинен бути знежиреним, але не до максимуму (оптимально - близько 1-2,5%);

- огірки слід вибирати свіжі, якісні, краще середнього розміру, оскільки насіння , що містяться у великій кількості у великих плодах, можуть викликати підвищене газоутворення;

- щоб мінімізувати ризик появи проблем зі здоров'ям, з дієти потрібно правильно вийти. У перші дні бажано вживати в їжу фрукти, овочі або салати з них з додаванням сметани або рослинного масла. М'ясо, рибу, хліб коштує ввести в раціон дещо пізніше, збільшуючи порції поступово;

- огіркової-дієта кефіру показана далеко не всім. Так, слідувати їй не рекомендується людям, що мають будь-які захворювання нирок, гастрит або виразку шлунка, коліт та інші хвороби органів травлення та сечовидільної системи.