Китайська капуста, ще відома як пекінська капуста, на російському ринку не так давно зайняла гідне місце. Для прихильників здорового харчування, люблячих овочеві салати, це один з найпопулярніших овочів. Китайська капуста, користь якої величезна, незабаром може стати головним інгредієнтом більшості страв. Крім прекрасних смакових характеристик, овоч має величезну поживною цінністю. Китайська капуста, калорійність якої неймовірно низька, а корисні властивості дуже різноманітні, стане незамінним продуктом для людей, які мріють схуднути і борються із зайвою вагою.

Корисна китайська капуста. Китайська капуста: характеристика

Овоч являє собою нещільний качан з витягнутої форми світло-зелених, рідше жовтуватих листя з великими черешками білого кольору. Китайська капуста використовується в якості інгредієнта в різноманітних овочевих салатах. Але, зрозуміло, її можна додавати і в гарячі перші або другі страви. Приміром, така капуста у нашаткувати вигляді може стати інгредієнтом традиційного борщу. Смажена китайська капуста з будь-якими добавками, будь то гриби, телятина або курка, доведеться всім членам сім'ї за смаком.

Пекінська капуста: властивості

Корисна китайська капуста.

Користь цього овоча в основному обумовлюється багатим на вітаміни хімічним складом. У ньому присутні вітаміни А, Е, К, вітаміни групи В та інші необхідні організму елементи. Мінеральний склад також вражає. Китайська капуста містить залізо, натрій, кальцій, фосфор, калій, сірку, марганець, хром, мідь, нікель, йод, цирконій і інші речовини.


Вживаючи цей овоч регулярно, ви поліпшите функції всіх систем організму, а також в цілому зміцните здоров'я.

Китайська капуста: допомога при хворобах

Корисна китайська капуста.

За рахунок високого вмісту клітковини пекінська капуста сприяє очищенню кишечника і нормалізації травлення. Також цей овоч допомагає знизити в крові рівень холестерину і зменшити ймовірність таких серйозних хвороб, як гіпертонія, інфаркт, атеросклероз. Згідно з дослідженнями, проведеними не так давно, китайська капуста володіє і протираковими діями, вона допомагає захищатимуть від освіти пухлин організм. Страждаєте мігренню або нервовими розладами через регулярних стресів? Вживайте пекінську капусту, і стан обов'язково покращиться. Якщо у вас цукровий діабет, зелений овоч теж прийде на допомогу. Доведено, що китайська капуста за рахунок своїх компонентів може прискорювати утворення в організмі людини лейкоцитів і еритроцитів. Це говорить про те, що вона також є засобом очищення крові.

На закінчення

Китайська капуста - незамінний продукт на столі в будь-який час року, особливо навесні, яка характеризується періодом авітамінозу. Але слід пам'ятати, що вживати цей овоч все ж краще в сирому вигляді, а якщо і піддавати тепловій обробці, то легкою. Тривала термічна обробка призводить до втрати значної частини поживних речовин і вітамінів. Додайте капусту в салат з овочів. Він обов'язково буде вам до смаку.