Гречана запіканка.

Гречка, у вигляді гарніру, багатьом здається нудною і прісною. А ось запіканка з гречаної каші - це зовсім інша справа. Спробуйте приготувати знайому всім з дитинства гречку трохи по-іншому.

Гречана запіканка з сиром

Сирна запіканка з гречаною кашею годиться і для дитячого меню, і для дорослих членів сім'ї, особливо якщо мама на дієті.

Інгредієнти:

  • крупа гречана - 1,5 ст.;
  • сир - 500 г;
  • яйця - 3 шт.;
  • сметана -200 мл;
  • цукор-2 ч. ложки;
  • сухарі панірувальні;
  • вершкове масло .

Приготування

Відварюємо гречану кашу. Сир протираємо через сито, домагаючись однорідної консистенції. Окремо змішуємо 2 яйця і 2 ст. ложки сметани, додаємо сир і гречку, перемішуємо. Змащуємо форму маслом і посипаємо сухарями. Гречано-сирну запіканку викладаємо у форму, зверху заливаємо сметаною, що залишилася, змішаної з яйцем. Ставимо в духовку на 30 хвилин на 200 градусів. Подаємо зі сметаною або варенням.

Гречана запіканка з куркою

Інгредієнти:

  • гречана крупа - 250 г;
  • куряча грудка - 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • сметана - 5 ст.


    ложок;

  • сир "Пармезан" - 100 г;
  • яйця - 2 шт.;
  • масло рослинне - 4 ст. ложки;
  • сіль, чорний мелений перець.

Приготування

Гречану крупу варимо до готовності. Грудку відварюємо, відокремлюємо від кісток і ріжемо на маленькі шматочки. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, обсмажуємо 5 хвилин, потім викладаємо курку, смажимо ще 2-3 хвилини. Додаємо 2 ст. ложки сметани, Гречана запіканка. солимо, перчимо, ще 3мінути смажимо. Сир натираємо на тертці. У мисці збиваємо яйця з 3 ложками сметани. Змащуємо форму рослинним маслом, викладаємо половину гречки і всипаємо одну третину тертого сиру. Наступний шар - курка, зверху висипаємо третину сиру. Далі додаємо решту гречку, вливаємо збиті зі сметаною яйця і посипаємо сиром, що залишився. Запікаємо 40 хвилин у духовці при температурі 180 градусів. Подаємо зі свіжими овочами.

Якщо вам припала до смаку запіканка з гречки, то не пропустіть шанс спробувати рисову і овочеву запіканки. Приємного апетиту!