Національний оператор є цінним продуктом. Його харчова цінність навіть вище, ніж тієї ж яловичини, баранини або свинини. Воно має властивості близькими до м'яса креветок і його можна використовувати в профілактичних і лікувальних цілях. У ста грамах м'яса краба міститься близько 103 кілокалорій. Також у ньому багато мінеральних і біологічних речовин. До них відноситься вода, протеїн, глюцидов, ліпіди, фосфор, кальцій і залізо. Також в цьому м'ясі є цілий набір вітамінів, таких як A, B1, B2 і PP. А про те, як приготувати м'ясо краба розкажуть кілька рецептів.

Відварене м'ясо крабів рецепти дозволяють використовувати як самостійне блюдо, так і в різних салатах. Для їх приготування потрібно закип'ятити в каструлі воду, посолити її і покласти туди сирих крабів. Можна також використовувати різні приправи і коріння, які додадуть цього м'яса специфічний присмак. Тут головне не переборщити і не зіпсувати продукт. Далі крабів варять до готовності. Їх слід також розділити по калібру. Так як маленькі особини зваряться швидше, а для великих крабів треба більше часу. Тепер їх можна використовувати для приготування різних страв.

Наприклад, "під шубою" можна приготувати не тільки оселедець, а і м'ясо крабів. Рецепти такого торта-салату не вимагають витончених інгредієнтів. Для нього потрібно 250 грам м'яса краба, шість варених яєць, одне зелене яблуко, одна головка цибулі, плавлений сирок "Дружба", 50 грам вершкового масла і 200 грам майонезу. А готується такий салат просто. Сирок і масло попередньо охолоджується в морозилці. Це потрібно для того, щоб їх можна було натерти. Яйця потрібно зварити і розділити на жовтки і білки. Цибуля - дрібно порізати. Масло і сирок натираються на дрібній тертці, а білки на середній. Потім на блюдо викладаються терті білки, зверху на них нарізану цибулю, потім натерте масло і майонез. На шар майонезу лягає вже м'ясо крабів, на нього натерте яблуко і знову шар майонезу. А розім'яті яєчні жовтки будуть самим верхнім шаром такого "торта".

Також для різних салатів використовують м'ясо крабів. Рецепти таких страв найрізноманітніші. Ось, наприклад салат з корінням і горіхами. Для нього буде потрібно тонка або середня рисова локшина в кількості 125 грам.


Її потрібно небагато, протягом п'яти хвилин розм'якшити в окропі, дати стекти воді, промити і знову дати воді стекти. Крабового м'яса буде потрібно 300 грам, стільки ж потрібно взяти огірка і порізати його на дрібні шматочки. Будуть потрібні ще такі інгредієнти як редис - 150 грам, натертий смужками, арахіс - 75 грам, прожарений і подрібнений і коріандр - дві столові ложки. Це були складові для першої частини салату. А для другої частини буде потрібно по 50 грам цукру, лимонного соку і рибного соусу, два зубчики тертого часнику, пара дрібно порізаних перчиком і дві ложечки імбиру.

А тепер приготування салату. Всі інгредієнти з другої частини слід покласти в миску і змішати. Потім треба додати локшину, закрити миску кришкою і потрясти. Слідом додається коричневе м'ясо краба, редиска і огірок. Потім знову потрібно потрясти. А потім цю суміш слід викласти на блюдо сервіровки, посипати білим м'ясом краба, коріандром і арахісом. Вийде шість порцій страви з крабового м'яса.

Можливо також поєднання свинина і м'ясо крабів. Рецепти цієї страви вимагають таких інгредієнтів: свиняча вирізка - 300 грам, свиняча печінка - 150 грам, два сухих перчика і зелена цибуля - кілька пір'я. Ще для нього потрібні пагони бамбука - 150 грам, крабове м'ясо - 250 грам, кукурудзяна мука - одна ложечка і два помідори. Також для цієї страви знадобляться такі приправи як сіль, білий перець, рибний соус, креветочная паста і петрушка або подрібнений коріандр.

Для приготування цієї страви потрібно спочатку покришити білі частини цибулі, а перчики розтерти. Потім печінку свині порізати соломкою, а м'ясо тонкими скибочками. Пагони бамбука помити і теж порізати на гуртки. У великій сковороді на олії треба трохи просмажити перець і цибулю. Потім додати печінку і м'ясо, а через дві хвилини гуртки бамбука і краби. Приправляється блюдо білим перцем і сіллю. На наступному етапі додаються помідори, нарізані і без шкірки. Все це смажиться ще дві хвилини. Кукурудзяне борошно змішується з двома столовими ложками води, креветочной пастою і рибним соусом ниок мам. Цю рідину додають у майже готову страву і доводять його до кипіння. А наостанок вже приготовану страву посипають петрушкою або коріандром.