Грибний суп з печериць славиться божественним ароматом, насиченим смаком і своїми корисними властивостями. Приготувати його може кожна господиня, навіть починаюча пізнавати кулінарне мистецтво. Гриби взагалі є продуктом, вельми зручним у використанні. Їх можна приготувати яким завгодно способом: зварити суп, посмажити їх, зробити соус з їх додаванням, спорудити салат, деякі навіть прикрашають ними десерти. А все завдяки корисним властивостям, якими славляться безпосередньо шампіньйони.

Ці гриби містять безліч поживних речовин, вітамінів, білків. Вчені визнали їх більш корисними, ніж деякі овочі. А підвищена концентрація аргініну і лізину сприятливо впливає на всі процеси в організмі, у тому числі відмінно позначаються ці речовини на розумовій діяльності. Фосфор, магній, кальцій, сірка, калій надходять у ваш організм, коли ви вживаєте в їжу ці чудові гриби. Так чому б не приготувати з них смачне блюдо, яке порадує всю сім'ю?

Грибний суп з печериць має безліч рецептів. Ось найпростіший з них. Вам знадобиться близько 20 штук шампіньйонів, одна морква, дві цибулини, 3 картоплини, 300 грам будь-яких макаронів і рослинне масло. Отже, приступимо. Гриби слід ретельно помити, а краще обтерти ганчірочкою, а потім поставити в каструлі варити. Чим довше цей процес буде відбуватися, тим кращим виявиться смак готового блюда. Грибний суп з печерицями містить заправку. Для її приготування необхідно обсмажити на сковороді цибулю і моркву, попередньо дрібно нарізані. Використовуйте для цього рослинне масло. Після того, як печериці проваряться 1:00, їх варто вийняти з каструлі і нарізати. Додайте їх у заправку і злегка обсмажте. Вміст сковорідки тепер сміливо можна відправляти в каструлю з відваром. Після того, як майбутній суп закипить, кидайте в нього картоплю, а трохи пізніше - макарони.


Готову страву подається зі сметаною.

Відмінний варіант для гурманів - грибний суп з печериць консервованих. Цей рецепт допоможе вам приготувати дуже смачне, воістину шедевральний блюдо. Візьміть банку грибів (бажано, різаних), одну картоплину, по половинці моркви і цибулини, жменя вермішелі, рослинне масло і сіль. Тепер можна приступати до процесу приготування. У каструлю відправте вміст банки з грибами разом з рідиною. Додайте туди ж і звичайну воду. Поки все це буде закипати, можна почистити, порізати картоплю і відправити її в каструлю. На сковорідці пассіруете моркву і цибулю, далі сполучаєте з супом. У самому кінці додаєте туди ж макарони, соліть і варіть до готовності.

А ось ще один рецепт, який допоможе вам приготувати суп з грибів шампіньйонів. Візьміть цибулю-шапот, почистіть його і дрібно наріжте. Печериці слід нашаткувати пластинками. Курячу грудку ретельно промийте. Після чого її можна нарізати на невеликі кубики. Налийте в каструлю оливкова олія (можна інше рослинне) і обсмажте в ньому цибулю. Далі туди додаються гриби і курка. Все це слід обсмажувати практично до готовності. Потім необхідно залити вміст каструлі водою, додати туди зелений лук і бульйонний кубик. Суп слід проварити приблизно протягом 10 хвилин. Якщо він вийшов сильно густим, сміливо доливайте воду.

Всякий раз, коли вам захочеться порадувати себе і своїх рідних чимось оригінальним, смачним і непріевшімся, готуйте страви з печериць. Вони підійдуть і для кожного дня, і для особливих випадків. А грибний суп з печериць здатний урізноманітнити ваш раціон, в якому борщі, солянки та вуха вже не є новинкою. Крім того, не варто забувати і про користь, яку може принести організму настільки смачне блюдо. А ті, хто є прихильниками дієтичного харчування, можуть зробити суп-пюре з печериць.