Вівсянка - прекрасний дієтичний продукт, що допомагає худне дамам втихомирювати апетит і зберігати енергійність протягом дня. Якщо вам набридла традиційна каша вранці, приготуйте вівсяні оладки, прості або з грибами в сметанному соусі.

  • Як піч дієтичні вівсяні оладки. Вівсяні оладки Фото:
Дієтичні вівсяні оладки

Інгредієнти:
- 1 ст. великих вівсяних пластівців;
- 2 ст. води;
- 2 курячих яйця;
- 1 ст.л. борошна;
- 1 ст.л. цукру;
- щіпка солі;
- рослинне масло.

Під час посту вівсяні оладки можна приготувати без яєць, але тоді додайте в тісто ще ложку борошна

Влийте воду в каструлю, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до середнього. Обережно введіть в слабо вируючу рідина вівсяні пластівці, постійно помішуючи її ложкою. Варіть кашу 15 хвилин, періодично заважаючи, щоб не пригоріла. Потім перекладіть її в миску, остудіть, всипте сіль і цукор. Розбийте яйця, відокремте жовтки і вмесіте їх в вівсянку. Туди ж влийте ретельно збиті на піну білки, покладіть борошно і перемішайте масу кілька разів. Наберіть тісто столовою ложкою, і по черзі викладіть все оладки в розігріте на сковороді рослинне масло. Надавши їм акуратну форму, смажте по 3 хвилини з кожного боку до зарумянивания. Подавайте на стіл гарячими з нежирною сметаною або натуральним йогуртом.

Ситні вівсяні оладки з грибами в сметанному соусі

Інгредієнти:
- 1 ст. дрібних вівсяних пластівців;
- 150 г свіжих грибів (печериці, гливи);
- 1 куряче яйце;
- 2 цибулини;
- 1 часточка часнику;
- 1,5 ст.л. борошна;
- 100 г 15%-ної сметани;
- 20 г вершкового масла;
- 1 ч.л.


орегано;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- рослинне масло.

Залийте вівсяні пластівці окропом і залиште на півгодини. Промийте і очистіть гриби, помістіть їх в каструлю, влийте води і варіть 10-15 хвилин, потім відкиньте на друшляк і отлейте склянку бульйону для соусу. Остудіть їх, дрібно наріжте або подрібніть в блендері. Зніміть лушпиння з 1 цибулини і поріжте її невеликими шматочками. Пропустіть часник через прес. Зцідіть воду з вівсянки і перекладіть її в миску. Додайте до набряклим пластівцям гриби, яйце, 1 ст.л. борошна, цибулю, часник. Приправте її сіллю, перцем і орегано, добре перемішайте і поки відставте в сторону.

Зробіть соус, для чого залишилася цибулину почистіть, дрібно порубати або натріть на тертці. Невелику сковороду або сотейник з брусочком вершкового масла поставте на сильний вогонь. Обсмажте цибулю до прозорості, але не золотистости, присипте 0,5 ст.л. борошна і залийте частиною бульйону зі склянки. Дайте рідини трохи покипіти, перемішайте і знову влийте трохи грибного відвару, поступово витративши його весь. Знову доведіть її до кипіння, киньте щіпку перцю, 0,5 ч.л. солі, покладіть сметану. Розмішайте соус, потомите ще хвилину і зніміть з плити.

Розжарите рослинне масло в сковороді, і посмажте оладки з овсяно-грибної маси спочатку на сильному вогні по хвилині з кожної сторони, потім по 5 хвилин при мінімальній температурі під кришкою. Соус і оладки подайте окремо.

А ще можна спробувати приготувати кролика в духовці. Теж дуже дієтичне блюдо.