Гречка є однією з найбільш цінних і корисних круп, що займає гідне місце, як в дієтичному, так і пісному харчуванні. Це обумовлюється тим, що гречка має відносно невелику калорійність, низьку алергенність і велика кількість мікроелементів. Гречана каша відмінна в поєднанні з грибами, сиром, овочами, тому в даній статті ми поговоримо про те, як приготувати такі поживні та смачні страви.

Гречана каша з грибами та цибулею.

Для приготування гречки за цим рецептом вам знадобиться 200 грам крупи гречаної, 200 грам печериць, одна цибулина, 60 мл олії соняшникової, трохи перцю і солі.

Щоб приготувати таку страву, для початку гречку обсмажте на сухій сковорідці, поки не з'явиться легкий горіховий запах. Потім відваріть її в підсоленій воді.
Поки вариться крупа, обсмажте нарізану півкільцями цибулю в олії до появи золотистого кольору. Потім додайте промиті і тоненько нарізані шампіньйони. Продовжуйте смажити, поки не випарується більша частина вологи.

Зварену гречку накрийте рушником і так залиште на деякий час (вона повинна стати розсипчастою). Далі додайте її в сковорідку з грибами та цибулею і обсмажте ще кілька хвилин, помішуючи.

Якщо ви не прихильник дієтичного харчування, то після обсмажування печериць і цибулі сюди можна додати вершки, з таким соусом гречана каша з грибами і цибулею виходить ще смачніше. Готову страву подавайте з зеленню.

Гречана каша з грибами в духовці.

Підготуйте 250 грам гречки, дві склянки води, одну велику цибулину, 300 грам свіжих грибів, дві ложки столові масла рослинного, дві чайні ложечки томатної пасти, свіжу зелень петрушки і кропу, трохи перцю і солі.

В закіпевшую в каструльці воду засипте гречку (1:2). Варіть до тих пір, поки вода повністю не википить.

Промиті і очищені гриби наріжте скибочками, перемішайте з нарізаною кільцями цибулиною, посоліть і додайте спеції. Далі тушкуйте в сотейнику з маслом, при цьому додавши невелику кількість води. За одну хвилину до закінчення гасіння ретельно перемішайте з томатною пастою.

Повністю готову кашу помістіть в горщики, далі зверху покладіть тушковані гриби, розрівняйте і запікайте в духовці десять хвилин.

Подавайте гречану кашу з грибами, приготовлену в духовці, посипавши дрібно рубаною зеленню.


Гречана каша з сиром.

Дуже смачною буде гречка з сиром. Особливо її люблять дітки. Для її приготування візьміть п'ять ложок столових гречаної крупи, 350-400 мл простої води, два солодких яблука середнього розміру, невелику жменю родзинок, масла вершкового, 200 грам сирка дитячого.

У каструльку з водою засипте нарізане яблуко, гречку, родзинки і варіть до повної готовності. Додайте масло вершкове і сирок, перемішайте. Все. Страва готова. Порадуйте своїх діток!

Гречана каша з грибами в мікрохвильовці.

Знадобиться стакан гречаної крупи (ядриця), 25 грам сухих грибів, чайна ложечка солі.

Підготовлені сушені гриби промийте, помістіть в каструльку, залийте трьома склянками води і так залиште на одну годину. Набряклі гриби дістаньте з води, дрібненько наріжте і знову покладіть в цю ж воду, посоліть і готуйте в печі п'ять хвилин при повній потужності. Далі в кипляче воду з грибами, засипте ядриця і гарненько розмішайте. Так готуйте в мікрохвильовці ще чотири хвилини при повній потужності, потім чотири хвилини при потужності 50%. Тепер залиште гречку з грибами в закритій ємності ще на п'ять хвилин.

Гречана каша з грибами в мультиварки.

Візьміть один мульт. склянку крупи гречаної, 250 грам грибів, одну цибулину, два мульт. склянки води, 50 грам масла вершкового, трохи сметани, солі, приправи.
Тепер увімкніть мультиварку на режим "Випічка" на двадцять хвилин, покладіть в чашу масло. Поки прогрівається мультиварка, почистіть і наріжте цибулину і відправте обжарюватися.

Через десять хвилин додайте гриби і закрийте кришку. Промийте гречку, перемішайте цибулю з грибами.

Після сигналу вашої мультиварки, акуратно викладіть на гриби гречку рівним шаром, додайте сюди воду, посоліть, посипте приправами і закрийте кришку.
Готуйте страву на автоматичному режимі " Гречка ".

Після сигналу (сорок хвилин-1:00) відкрийте кришку, перемішайте, якщо потрібно додайте сіль, масло і ось, страва готова. Подавайте його із сметаною і зеленню.

Все дуже смачно, просто і поживно. Гриби підійдуть будь-які, від білих до печериць. Будь гречка з овочами особливо смачна зі сметаною.