Щоб схуднути, зовсім не обов'язково голодувати або вживати сухі суміші з пакетиків. Складіть збалансоване меню з смачних і корисних страв - в нього можуть входити салати, каші, супи і навіть десерти. Головне - стежити за розміром порцій і не перекушувати між прийомами їжі.

  • Корисні страви для схуднення: дієтичні рецепти. Відео. Дієтичні рецепти Фото:
Овочі - основа здорового раціону

Сирі або варені овочі легко засвоюються, відрізняються низькою калорійністю і високим вмістом корисних речовин - вітамінів, мікроелементів, клітковини. Віддайте перевагу зеленим овочам - салату, селері, різних видів капусти. Корисні кабачки, баклажани, огірки і помідори. А от кількість овочів з високим вмістом крохмалю варто скоротити. Якщо ви хочете швидко схуднути, не їжте занадто багато буряка, моркви і картоплі.

Щодня вживайте свіжоприготовані салати - вони підійдуть для обіду або легкої вечері. В якості заправки використовуйте йогурт або невелику кількість оливкової олії - такі страви характерні для середземноморської кухні, яка вважається зразком корисного харчування ..

Огірковий салат

Вам буде потрібно;
- 2 невеликих міцних огірка;
- 100 г кореня селери;
- 1 зубчик часнику;
- сіль;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- мелений чорний перець;
- 4 столових ложки густого натурального йогурту;
- кілька листочків свіжої м'яти.

Огірки і корінь селери вимийте і наріжте соломкою. Викладіть овочі в салатник і залийте сумішшю йогурту з лимонним соком, подрібненим часником, сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Перемішайте салат і прикрасьте його листочками свіжої м'яти.

М'ясо та риба

Дієта - не привід відмовлятися від ситних м'ясних і рибних страв. Потрібно лише замінити червоне м'ясо білим, яловичині і свинині віддати перевагу курку, кролятину та індичатину. Виключіть з раціону ковбаси та копченості - вони містять багато жирів, консервантів і солі. Готуйте страви в духовці або мікрохвильовій печі - м'ясо збереже соковитість і смак, не набуваючи зайвих калорій.

Спробуйте запекти куряче філе з каррі - за цим рецептом воно готується дуже швидко. На гарнір можна подати запечену, відварну або приготовану на пару цвітну капусту і брокколі.

Вам потрібно:
- 250 г курячого філе;
- порошок каррі;
- сіль .

Вимийте куряче філе, обсушіть його паперовим рушником, видаліть жир і плівки. Якщо шматок занадто великий, розріжте філе на дві частини. Посипте м'ясо сіллю і порошком карі з двох сторін і укладіть на тарілку. Зробіть на курці кілька проколів ножем. Поставте тарілку в мікрохвильовку, прикрийте її кришкою і запікайте курку 7-10 хвилин. Час обробки залежить від товщини філе. М'ясо має повністю пропектися, залишившись дуже соковитим.

Готуємо смачні супи

Дуже поживна, корисне і легке блюдо - супи. Готуйте їх на воді або свіжозварене бульйоні з птиці. Ви можете робити супи-пюре або традиційні засипні варіанти. Не кладіть у суп макарони, галушки і сухарі - це підвищує калорійність страви.



Для легкого обіду чи вечері підійде освіжаючий суп-пюре з кабачків.

Вам потрібно:
1 невеликий кабачок;
- 250 г курячої грудки на кістки;
- сіль;
- 1 солодкий перець;
- мелений чорний перець;
- нежирна сметана.

Курячу грудку промийте, викладіть в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну, додайте сіль і варіть курку близько 20 хвилин. Потім вийміть її з бульйону, зріжте м'ясо з кістки. Бульйон процідіть.

Кабачок почистіть, з перцю видаліть насіння. Поріжте овочі на шматочки, викладіть їх у бульйон і варіть до м'якості. Викладіть в суп куряче м'ясо і проваріть ще кілька хвилин. Потім перелийте його в чашу харчового процесора і перетворите в пюре. Поверніть суп в каструлю, додайте сіль і мелений перець, підігрійте суміш, не доводячи до кипіння. Розлийте суп-пюре по тарілках, в кожну додайте трохи свіжої сметани.

Якщо ваша дієта виключає молочні продукти, не використовуйте сметану

Каша на сніданок і обід

Одне з найбільш корисних дієтичних страв - каша, зварена на воді. Її можна їсти на сніданок або подавати як гарнір. Смачну кашу можна приготувати дуже швидко - наприклад, скориставшись мікрохвильовкою. Доповніть її смачним соусом - проста каша перетворитися на дієтичне, але дуже смачне блюдо.

Гречана каша з томатним соусом

Вам потрібно:
- 3/4 склянки гречаної крупи;
- сіль;
- оливкова олія першого віджиму;
- 1 зубчик часнику;
- 3 столових ложки помідорів шматочками у власному соку.

Консервовані томати можна замінити свіжими. Обдайте їх окропом, видаліть шкірку і насіння, а потім тушкуйте помідори до м'якості без додавання олії

Переберія гречану крупу і промийте її. Викладіть гречку в миску або каструлю для мікрохвильовки, залийте її водою, підсолити. Поставте ємність в мікрохвильову піч і варіть 12 хвилин на максимальній потужності. За необхідності можна додати води. Правильно зварена каша вийде розсипчастою і м'якою.

У глибокій мисці змішайте томати, оливкова олія і подрібнений часник. Додайте сіль і добре перемішайте. Викладіть в соус гарячу кашу і змішайте ще раз. Подавайте негайно.

  • Корисні страви для схуднення: дієтичні рецепти. Відео. Корисні страви для схуднення Фото:

Корисні десерти

Смачний і безпечний для фігури десерт - запечені яблука. Їх можна готувати без цукру, додавши лише трохи рідкого меду. Такі яблука рекомендуються для тих, хто погано переносить свіжі фрукти - вони легко засвоюються і підходять навіть для дитячого харчування.

Вам потрібно:
- 2 яблука;
- 2 чайних ложки рідкого меду ;
- 2 чайних ложки мелених волоських горіхів;
- масло для змащування форми.

Для запікання вибирайте кисло-солодкі яблука пізніх сортів - вони особливо ароматні

Вимийте яблука, видаліть серцевину. Заповніть її подрібненими горіхами, змішаними з медом. Покладіть плоди у вогнетривку форму, змащену маслом. Запікайте яблука в духовці, розігрітій до 200оС до м'якості.