П'єр Дюка - французький лікар-дієтолог із сорокарічним стажем в галузі медицини. Дієта Дюка: меню поетапного харчування. Його білкова дієта, завдяки якій успішно схудли мільйони - це результат багаторічних досліджень і вдосконалень. Будучи ще терапевтом, Дюкан стикався з тим, що люди, схильні до ожиріння, хворіють частіше, та й піддаються лікуванню гірше. Одного разу до нього прийшов пацієнт зі скаргами на поганий стан і стабільно зростаючий вагу. Трохи подумавши, П'єр Дюка порадив йому для початку трохи схуднути, не відмовляючись від улюблених продуктів. Яким же було здивування обох, коли через 3 дні пацієнт скинув 5 кг, харчуючись виключно м'ясом. Так в 70-х роках з'явилася дієта Дюка: зразкове меню, основні принципи схуднення, введення в раціон вівсяних висівок і чітке розмежування 4-х етапів.

Основні положення дієти Дюка

Тривалість дієти розраховується в індивідуальному порядку. Основою дієти є 100 дозволених продуктів. Жодна з дієт не містить такого вибору: 72 білкових продукту (м'ясо, риба, морепродукти, яйця, знежирені молочні продукти, рослинні білки) і 28 овочів. Завдяки такому широкому асортименту худнути за системою Дюка - одне задоволення. Також одним з основоположних критеріїв є вживання вівсяних висівок. Дієта Дюка: меню поетапного харчування. Цей продукт сприяє виведенню шлаків і сприяє нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту. Дієта Дюка (меню будь-якого з етапів) містить велику кількість білків, які не так легко засвоюються організмом і часто призводять до проблем з кишечником. Тому висівки - це невід'ємна частина процесу схуднення. І ще одна важлива умова - це фізична активність. Вітаються будь-які види навантажень: тренажерний зал, басейн, фітнес, біг і навіть звичайні тривалі піші прогулянки.

Дієта Дюка: меню етапу "Атака"

Перший етап "Атака" триває від 2 до 7 днів, дозволяючи скинути за цей період до 10 кг зайвої ваги. У цей період дозволяється їсти тільки білкові продукти: м'ясо (телятина, кролик, яловичина, курка, індичка), рибу і морепродукти, яйця (не більше 2 шт. На добу). Їсти можна в будь-який час, не зациклюючись на годиннику. Обов'язковою умовою цього етапу є вживання 1,5 ст. ложки висівок, 2-х і більше літрів рідини і прогулянки не менше 20 хвилин.

Дієта Дюка: меню етапу "Чергування" Дієта Дюка: меню поетапного харчування.

Тривалість цього етапу триває в середньому від 2 до 6 місяців, розраховується індивідуально і залежить від кількості зайвої ваги.


Особливість цього етапу полягає в чергуванні білкових (ЧБ) і білково-овочевих (БО) днів. Графік можна підібрати самостійно, наприклад 1/1, 2/2 і так далі. Сам доктор Дюкан рекомендує чергувати 1/1, вважаючи, що це найбільш прийнятний спосіб для організму. На етапі "Чергування" дозволені всі білкові продукти, про які йшлося у розділі "Атака" і овочі (окрім містить крохмаль). Більше того, допускається вживання кетчупу, знежирених фруктових і натуральних соєвих йогуртів. Щоденні прогулянки повинні бути продовжені до 30 хвилин, кількість уживаних висівок - 2 ст. ложки, водний баланс той же.

Дієта Дюка: меню етапу "Закріплення"

Цей етап є закріпленням отриманих результатів, містком, по якому людина поступово повертається до звичайного харчування. Його тривалість у середньому становить близько 3-х місяців. У цей період в раціон необхідно вводити фрукти, сир, цільнозерновий хліб, розширювати асортимент м'яса. Один раз на тиждень дозволяється їсти будь-який продукт, навіть не найкорисніший і низькокалорійний. Прийом вівсяних висівок збільшується до 2,5 ст. ложок.

Дієта Дюка: меню етапу "Стабілізація" Дієта Дюка: меню поетапного харчування.

Це фаза повної адаптації вашого організму до звичайного життєвого ритму. Запам'ятайте, завжди існує ризик поправитися знову, тому дотримуйтесь основних правил:

  • один день на тиждень обов'язково повинен бути чисто білковим;
  • фізичні вправи - невід'ємна частина вашого життя;
  • щодня вживайте вівсяні висівки і випивайте не менше 2-х літрів рідини.
Дієта доктора Дюка: відгуки, плюси і мінуси

Білкова дієта Дюка - це великий прорив в області дієтології: величезна кількість людей без шкоди для здоров'я скинули, і продовжують скидати свої зайві кілограми. Суть дієти полягає в суворому дотриманні раціону: єдиний зрив є такою ж загрозою, як голка для повітряної кульки. Незважаючи на велику кількість скинутих кілограмів, худнуть люди не скаржаться на відчуття голоду або обвислі шкіру: дієта, висівки і фізичне навантаження сприяє правильному схудненню, оздоровлення і омолоджування. Мабуть, єдиним мінусом цієї дієти є навантаження на нирки, пов'язана з виведенням великої кількості рідини. Тому людям із захворюваннями цього органу вона не рекомендується.