Курячий суп - блюдо смачне і ніжне. Його навіть можна віднести до дієтичних. Зараз ми вам розповімо, як зварити курячий суп в мультиварки. Вважається, що завдяки її особливим властивостям, блюда, приготовані в ній, виходять більш смачними і насиченими.
Рецепт вермішельного курячого супу в мультиварки
Інгредієнти:
- крильця курячі - 5 шт.;
- картопля - 3 шт.;
- тонка вермішель - 100 г;
- морква середня - 1 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- вершкове масло - 30 г;
- зелень кропу - 30 г;
- вода або курячий бульйон - 1,5 л;
- сіль, чорний перець - за смаком.
Приготування
Приготування курячого супу в мультиварці почнемо з того, що виберемо режим "Випічка" і час приготування 20 хвилин. Кладемо в мультіварочную каструлю вершкове масло, коли воно розтопиться, викладаємо курячі крильця і обсмажуємо їх з 2 сторін. Морква трьом на крупній тертці або нарізаємо соломкою. Лук дрібненько кришимо. Додаємо овочі до крильцям і всі разом обсмажуємо ще хвилин 7. Тепер виставляємо режим "Гасіння" і час приготування 90 хвилин. Викладаємо в каструлю нарізану картоплю, вливаємо курячий бульйон або воду. Хвилин за 10 до закінчення варіння висипаємо дрібну вермішель, сіль і перець додаємо за смаком. У самому кінці викладаємо подрібнену зелень кропу. І в режимі "Підігрів" залишаємо суп ще на 5 хвилин.
Курячий суп-пюре в мультиварки
Інгредієнти:
- куряче філе - 300 г ;
- картопля (середній) - 4 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- печериці - 200 г;
- вершки 20%-ної жирності - 300 г;
- часник - 1 зубчик;
- рослинне масло - 20 мл;
- сіль - за смаком.
Приготування
Картопля і куряче філе нарізаємо невеликими шматочками. Укладаємо їх в чашу мультиварки і в режимі "Гасіння" готуємо 25 хвилин. Готові картоплю і курку виймаємо, бульйон виливаємо, він нам не потрібен, а каструлю мультиварки обполіскуємо. Потім наливаємо в неї рослинне масло, кладемо подрібнену цибулю і включаємо режим "Випічка" на 8 хвилин. Після цього додаємо нарізані гриби і часник, пропущений через прес. У режимі "Обсмажування" під закритою кришкою готуємо 15 хвилин. Тепер всі інгредієнти поміщаємо в блендер, додаємо вершки і на мінімальній швидкості перетворюємо все в пюре. Переливаємо його знову в мультиварку, включаємо режим "Варка", кришку не закриваємо - це важливо, так як потрібно вловити момент, коли почне утворюватися піна.
Після цього відразу вимикаємо. Курячий крем-суп в мультиварки готовий.
Суп "Куряча локшина" в мультиварки
Інгредієнти:
- грудка куряча - 1 шт.;
- цибуля - 100 г;
- картопля - 300 г;
- морква - 200 г;
- локшина - 100 г;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- зелень (кріп, петрушка) - 40 г;
- лавровий лист - 3 шт.;
- сушений корінь селери - 15 г;
- чорний перець горошком - 5 шт.;
- сіль - за смаком.
Приготування
Промиту курячу грудку нарізаємо невеликими шматочками. Морква ріжемо тонкими кільцями або півкільцями. Цибулю дрібно шаткуємо, а картоплю нарізаємо невеликими брусочками. У каструлю мультиварки наливаємо олію, викладаємо цибулю та моркву і в режимі "Жарка-овочі" готуємо їх 5 хвилин. Після цього додаємо курячу грудку і продовжуємо обсмажувати все разом ще 10 хвилин. Потім наливаємо в мультиварку 1,5 л води, занурюємо картопля, спеції, виставляємо режим "Суп" і час приготування 1 годину. За 10 хвилин до закінчення засипаємо локшину, якщо потрібно, то досолюємо за смаком. У вже готовий суп додаємо подрібнену зелень.
Курячий суп з плавленим сирком в мультиварки
Інгредієнти:
- гомілки курячі - 700 г;
- картопля - 4 шт.;
- солодкий перець - 1 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- морква - 1 шт.;
- плавлений сирок - 1 шт.;
- вода - 2,5 л;
- зелень (кінза, кріп) - 50 г;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- сіль, куркума, перець - за смаком.
Приготування
У каструлю мультиварки наливаємо рослинне масло викладаємо подрібнені овочі: цибуля, морква й солодкий перець. У режимі "Жарка" готуємо 7 хвилин. Потім додаємо нарізану кубиками картоплю і курячі гомілки. Заливаємо це все водою, солимо і додаємо спеції. Включаємо режим "Гасіння" і час приготування - 1 година. Після цього гомілки виймаємо, м'ясо відокремлюємо від кісток і подрібнюємо, повертаємо його знову в каструлю. Туди ж кладемо натертий на крупній тертці плавлений сир. Включаємо режим "Гасіння" і час приготування - 30 хвилин. От і все, смачний курячий суп в мультиварки готовий, додаємо в нього подрібнену зелень і подаємо до столу.
