Як зробити омлет: рецепт з яблуками. Вам знадобиться

  • Яйце куряче - 2 шт
  • Молоко - 1 стакан
  • Борошно - 200 гр
  • Яблуко - 4 шт
  • Спеції
  • Лимонний сік
Інструкція
  • .1

    Над приготуванням страви, представленого в даній статті, доведеться потрудитися кілька довше звичайного. Але витрачений час буде з лишком відшкодовано вишуканим смаком отриманого страви. Господиня дізнається, як зробити омлет, рецепт якого попросить у неї не один захоплений гість. Починати слід з відділення жовтків від білків, які тимчасово відправляються в холодильник. Жовтки ж у свою чергу розтирають з невеликою кількістю солі, по ходу процесу домішуючи до них просіяне через сито борошно і молоко кімнатної температури. Після того, як суміш придбає однорідну консистенцію, можна відкласти її убік і зайнятися іншими продуктами.

  • .2

    Тепер прийшов час білків. Їх так само належить збити. Причому не аби як. А в густу піну, як прийнято говорити у професіоналів - до стійких піків. Це одна з важливих умов того, як приготувати смачний пишний омлет в даному випадку. Далі належить "попрацювати" з яблуками. А саме: очистити їх від шкірки і нарізати тонкими скибочками. З метою уникнути характерного потемніння даного продукту на повітрі, варто гарненько побризкати їх лимонним соком. Підготовлені таким чином фрукти кладуться в жовткова суміш, до якої акуратно домішується білкова піна.


  • .3

    Варто відзначити, що описуваний рецепт є у своєму роді універсальним. У тому сенсі, що його можна взяти за основу одного зі своїх кулінарних експериментів. Наприклад, вирішити питання про те, як приготувати омлет з сиром, картоплею, грибами, смородиною та іншими інгредієнтами. Але досить розмов! Знову до справи, яка полягає в тому, що майбутній омлет вивалюється в заздалегідь розігріту сковороду і обсмажується до рум'яної кірки з обох сторін. Йде на це не більше п'яти хвилин. За цей час потрібно встигнути змішати рівні частки цукру і кориці, щоб посипати зверху вже готовий і ще гарячий омлет.

  • .4

    Людям, страждаючим лакто непереносимістю, буде цікаво, як зробити омлет без молока. Відповідь на це питання проста: виключити цей інгредієнт з рецепта. Блюдо вийде не менш смачним. Безмолочні омлет рекомендований і людям, що сидять на дієті. Як альтернативний варіант пропонується використання нежирного йогурту. І, природно ніякого масла. Готувати сніданок доведеться за допомогою пароварки. Любителям різноманітності варто з'ясувати, як приготувати японський омлет, або французька, або холостяцький або ... варіантів занадто багато, щоб перераховувати їх все тут і зараз.