Мюслі стануть ще корисніше і смачніше, якщо ти будеш готувати їх самостійно. Як приготувати самі корисні мюслі? Мюслі з фруктами/shutterstock.com

Під незвичним і досить кумедним для нашого слуху словом мюслі ховається одна з найбільш корисних речей, винайдених людством. Ці сухі сніданки були розроблені швейцарським лікарем Максиміліаном Бірхер-Беннером для тих пацієнтів, яким пропонувався раціон, багатий овочами та фруктами. Втім, сам доктор стверджував, що його надихнуло схоже на мюслі незвичайне блюдо, яке йому довелося спробувати під час прогулянки в Швейцарських Альпах.

Оригінальний рецепт доктора Біхер-Беннер був досить далекий від того, що ми називаємо словом мюслі сьогодні. Якщо ти захочеш приготувати ті самі мюслі, тобі потрібні:

- 1 ст.л. вівсяних пластівців, які вимочені в 2-3 ст.л. води

- 1 ст.л. лимонного соку

- 1 ст.л. згущеного молока

- 1 велике кисле яблуко (200 г), натерте на дрібній тертці

- 1 ст.л. мелених лісових горіхів або мигдалю

Перші чотири інгредієнти перемішують, посипають горіхами і заливають апельсиновим соком.

Цим, до речі, мюслі відрізняються від більшості інших сухих сніданків: їх частіше прийнято заливати не гарячим молоком , а соком, йогуртом або навіть простою водою - хоча варіант з молоком, зрозуміло, теж має право на існування. І хоча різноманітні мюслі зараз продаються нарівні з іншими сухими сніданками, приготувати їх самостійно - не така вже й погана ідея, адже ніхто, крім тебе, не знає, яка комбінація злаків, фруктів і всього іншого, що додають в мюслі, подобається саме тобі.


А комбінувати можна наступне:

- вівсяні, пшеничні, житні, кукурудзяні пластівці, злаки і висівки

- горіхи

- насіння

- сухофрукти

- свіжі ягоди та фрукти - натерті або дрібно нарізані

- спеції

- мед

- і все інше, що ти порахуєш доречним: шоколад, сир і так далі.

Частина цих інгредієнтів - наприклад, свіжі фрукти - можна використовувати тільки в тому випадку, якщо ти збираєшся їсти мюслі відразу після приготування. У разі, якщо ти готуєш суміш для використання в майбутньому, змішай тільки сухі інгредієнти - в цьому випадку суміш без проблем простоїть в темному, сухому і прохолодному місці кілька тижнів.

Що стосується користі мюслі, то вона очевидна і видна неозброєним оком: злаки та фрукти забезпечують організм одночасно достатньою кількістю поживних речовин і клітковини, не перевантажуючи його жирами. Шкода мюслі, як не дивно, є прямим продовженням їх користі: найчастіше батьки, одержимі ідеями здорового харчування, напихають своїх дітей корисною їжею без всякої міри, внаслідок чого вони недоотримують жири, необхідні їх організму. На щастя, британські вчені з Університету Брістоля переконливо довели: діти так чи інакше отримують достатню кількість поживних речовин незалежно від дієти; якщо і є якийсь недолік, то дуже незначний.

Тому нехай уявний шкоду мюслі вас не бентежить: починати свій день з самого корисного сніданку в світі - хоча б зрідка - буде правильною ідеєю, якщо ти плануєш прожити довге і щасливе життя.

Читай також: Що потрібно знати про сухому сніданку?





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.