Така кухонне начиння як сковорода є в кожному будинку. Для чого вона призначена говорити не варто. Кулінарні можливості сковорідок настільки великі, що їх важко перелічити. Є також різні типи цих кухонного приладдя. Це і блинная сковорода з низькими бортиками. Вона, звичайно, призначена для приготування млинців. А на дні сковороди-гриль є спеціальні виступаючі ребра. Від них на їжі залишаються смужки, які створюють ефект приготування в грилі. Є сковорідки з високими, похилими або прямими стінками. Їх називають сотейник. У них можна не тільки смажити, а й гасити продукти, варити варення, готувати соуси і багато іншого. І нарешті, вок - посуд для приготування китайських страв. Вона кругла, глибока і з опуклим дном. Вона швидко прогрівається і непогано тримає температуру.

Виготовляють ці кухонне приладдя з чавуну, алюмінію або сталі. У кожного з цих металів є свої переваги і недоліки. Але деякі з цих недоліків легко усуваються. Для цього використовується спеціальне покриття. Раніше виробники для цих цілей використовували тефлон. Він добре виконує свої антипригарні функції, але легко дряпається, і поводитися з ним треба дуже акуратно. Але зараз використовується більш сучасне керамічне покриття сковорідок, виконане на основі титану або силікону. Наприклад, німецькі сковорідки Bergner і Kaiserhoff. Вони вже не бояться використання лопаток з металу, і догляд за ним простіший, ніж за тефлоном.

Сковорода з керамічним покриттям такого роду стає одним із самих практичних приладдя для кухні. На ній можна легко і досить швидко приготувати різні смачні страви і практично без всякого жиру. При цьому їжа збереже свої корисні властивості, не втратить свій натуральний смак і всю поживну цінність.

Тому поступово посуд з тефлоновим покриттям йде на другий план. Адже за своєю суттю політетрафторетилен є пластиком, який піддається зовнішнім впливам. І якщо порушити цілісність такого покриття або нагріти до температури понад 260 градусів Цельсія, то з нього починає виділятися близько ста самих різних хімічних сполук.


І багато хто з них зовсім не безпечні для людини. Зовсім інша справа сковорода з керамічним покриттям марки Green Pan. Вона екологічно чиста і зовсім нешкідлива.

При виготовленні керамічного покриття нового покоління, перфтороктанової кислота не використовується, і в ньому немає політетрафторетилену. Ці покриття виготовляють з принципово нового композиту Термолон, який винайшли зовсім недавно. Цей матеріал являє собою спеціальне, дуже міцне скло з антипригарні властивості високої якості. Тому сковорода з керамічним покриттям сильно випереджає свої традиційні аналоги. Термолон не тільки безпечний для здоров'я, а й до того ж дуже міцний, має підвищену стійкість до корозії, температурі і зносу. Також термолоновим покриття скоєно хімічно інертно. Коротше, його параметри дуже схожі з параметрами жаростійкого скла, яке зараз дуже широко використовується.

Така сковорода з керамічним покриттям миється легко і швидко. Правда, якщо використовувати посудомийну машину, то вона може втратити свої антипригарні властивості. Але така машина для неї і не потрібна. Її можна відмити за кілька секунд теплою водою і звичайними миючими засобами. Також важливим є і дизайн цих сучасних сковорідок. Будь-яка з них легко впишеться в інтер'єр самої модернової кухні. Дизайнери опрацьовують всі дрібниці в цій кухонного начиння, аж до ручки. Вона зроблена так, що сама проситься в руку.

Тому кращі сковороди з керамічним покриттям з кожним днем стають все більш популярними як серед домогосподарок, так і серед професійних кулінарів. Це сковороди різних типів від передових світових виробників, таких марок як Ballarini, Gemeni, Earthchef та багатьох інших. І це все завдяки перевагам покриття з кераміки. Страви, приготовані в сковорідці нового типу, не втрачають своїх корисних властивостей. А те, що здорове харчування це ще й запорука довголіття - ні для кого не секрет.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.