РЕЦЕНЗІЯ: «Китайське дослідження. Результати самого масштабного дослідження зв язку харчування і здоров я »Колін Кемпбелл і Томас Кемпбелл.

Який би книзі ви більше повірили - тієї, в якій все красиво і гаразд розповідається і обіцяють "вражаючі результати за короткий час", або тієї, в якій би всі дані грунтувалися на певних дослідженнях і підтверджувалися цифрами? Зараз величезна кількість книг про різні дієти і про те, як жити довго і здорово, і в деяких ви можете знайти прямо протилежні поради. Я добре пам'ятаю, як лікарі з піною у рота доводили, що вершкове масло - це смерть, а потім через якийсь час з'явилися нові дослідження, які показали, що в малих кількостях воно корисно.

Без спеціальної освіти розібратися у всьому цьому практично неможливо, і нам залишається дуже обережно перевіряти все це на собі. На жаль, ці експерименти не завжди безпечні. Книга "Китайське дослідження. Результати самого масштабного дослідження зв'язку харчування і здоров'я" Коліна Кемпбелла і Томаса Кемпбелла відрізняється від подібної літератури тим, що всі висновки були зроблені на основі багаторічних досліджень (20 років) і підкріплені величезною кількістю статистичних даних з дуже докладними поясненнями.

РЕЦЕНЗІЯ: «Китайське дослідження. Результати самого масштабного дослідження зв язку харчування і здоров я »Колін Кемпбелл і Томас Кемпбелл. Колін Кемпбелл Колін Кемпбелл - почесний професор кафедри харчової біохімії Корнельського університету; член Американського товариства з дослідження харчування, Міжнародного товариства з питань харчування, член Американського товариства фармакологів та експериментальної терапії; Товариства токсикології, Товариства наукового дослідження Sigma Xi.

Володар премії Національного інституту здоров'я США; запрошений викладач Американського товариства з дослідження клінічного харчування на медичному факультеті Університету Меріленда в Балтіморі; почесний лектор Тайванської суспільства дослідження харчування; перший у списку 25 найвпливовіших фігур в області питань харчування (1998 рік); володар премії Американського інституту дослідження раку "За значні досягнення у науковій діяльності в галузі досліджень і розуміння зв'язку харчування і раку".
Більш 325 публікацій.

Томас Кемпбелл - його син, лікар. Про що ця книга

Книга побачила світ у 2005 році, але до нас дійшла в перекладеному вигляді лише недавно. Її автор - Колін Кемпбелл, найбільший світовий фахівець з біохімії, розповідає про свої дослідження і про отримані висновках про взаємозв'язок харчування та багатьох хвороб.

У ній порушені всі хворобливі на даний момент теми - рак, аутоімунні захворювання, цукровий діабет і захворювання серця. І все це автори пов'язують з нашим харчуванням.

Ми звикли істерити з приводу генномодифікованих продуктів, отруєної води або цілої таблиці Менделєєва в продуктах харчування. Так, вони, безсумнівно, шкідливі. Так, їх краще уникати, але в більшості статей ви не знайдете більш докладної інформації про те, як саме вони діють на організм, і що є спусковим гачком для запуску реакції.

Колін Кемпбелл спирається на дані, отримані в ході "Китайського дослідження" і супутніх йому менш масштабних робіт і наводить у приклад статистично значущі дані. Це означає, що ймовірність "попадання в яблучко" становить від 70% до 99,9%.

Це дослідження почалося завдяки ініціативі прем'єр-міністра Китаю Чжоу Еньлая, який помирав від раку і шукав порятунку, підключивши до вивчення цієї проблеми кращих фахівців.


У підсумку, вивчення статистичних даних про смертність в 65 округах Китаю вилилося в книгу, яка змінила життя багатьох. Крім досліджень, проведених в Китаї, сюди ж були додані дані з вивчення проблем раку печінки у бідних жителів Філіппін. І саме з цього все і почалося, а до "Китайському дослідженню" Кемпбелл приєднався вже після цього.

Так що ж може послужити сигналом для активізації зростання ракових клітин? Кемпбелл припускає, що в усьому винен тваринний білок, особливо лактоза - білок, що міститься у коров'ячому молоці. Також автор вважає його винуватцем почастішання випадків захворювання на цукровий діабет, як другого, так і першого типу, серед маленьких дітей.

Виходячи з цієї книги, ідеальна дієта - це виключно рослинна їжа з повним виключенням тваринних білків . Але автор ні в якому разі не закликає читачів відразу ж перейти на сторону вегетаріанців. Він взагалі нікого ні до чого не закликає. Він просто викладає перевірені факти, підкріплені цифрами і власним досвідом. А досвід у нього досить багатий, так як Колін Кемпбелл виріс на фермі, де в день він обов'язково випивав близько двох літрів цільного молока, а сніданок без яєчні з беконом не рахувався самим поживним і правильним. Погодьтеся, що перейти від такого способу життя на виключно рослинне харчування досить складно.

Чому ж нам постійно твердять про користь молока, багатого кальцієм і вітаміном D?! Спеціально для цього в книзі є окремий розділ, присвячений лобістам. Це стосується як молочної, так і м'ясної продукції. Все розписано по пунктах. Особливо порадіють любителі різних теорій змов.

Чому вам варто її прочитати?

Тому що ця книга змушує замислитися. Вам не намагаються продати нову модну дієту. Вас не закликають гучними словами перейти на бік добра. Вам просто показують причинно-наслідковий зв'язок на прикладі дослідження, яке проводилося протягом 20-ти років. Вам показують цифри і дають дуже зрозумілі коментарі до них, які зрозуміє людина, дуже далекий від біології і медицини.

Вам просто надають факти, а там вже вибір тільки за вами - пробувати, діяти, або не звертати уваги на викладені дані.

Особисто на мене книга справила досить велике враження. Я не дуже люблю модні дієти і книги, що закликають терміново щось змінювати, так як, чим сильніше мені кричать, тим скептичніше я буду ставитися до написаного. Але ця книга змусила мене дійсно задуматися про наслідки того, що я їм і чим годую свою сім'ю.

Скачайте тут уривки книги:
  • Передмова партнера.
  • Передмова.
  • Введення.
  • Частина I. Китайське дослідження. Глава 1. Проблеми, з якими ми стикаємося. Рішення, які нам необхідні.
  • Частина I. Китайське дослідження. Глава 2. Дом білків.
  • Частина I. Китайське дослідження. Глава 3. Запобігання та лікування раку.
  • Бібліографія.
"Китайське дослідження.
Результати самого масштабного дослідження зв'язку харчування і здоров'я", Колін Кемпбелл і Томас Кемпбелл





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.