В останні роки серед населення поширилися "модні" дієти і нетрадиційні методи харчування, вони в тій чи іншій мірі відрізняються від прийнятих принципів здорового харчування і здатні завдати шкоди здоров'ю дітей. Нетрадиційні методи харчування. Нетрадиційні методи харчування/shutterstock

редукувати харчування передбачає споживання всього 25-30 г білка і 1 000 ккал (для дорослого ). Енергоцінність такого раціону знаходиться нижче рівня основного обміну, і для дітей його використання протипоказано. Такий напівголодний раціон закономірно призведе до дистрофії дитини, важких порушень обміну речовин, зворотна корекція яких часом неможлива. Ця дієта використовується тільки для дорослих для регуляції маси тіла при її надлишку, обов'язково під контролем лікаря.

Багаторазово показано, що немає ніяких наукових підстав рекомендувати тривале або короткочасне голодування для "оздоровлення" здорових людей, а лікування голодом дітей вкрай небезпечно. Одноденне голодування не може принести шкоди здоровій людині, але і користь його науково не підтверджена.

Роздільне харчування - окреме, несмешивающимися споживання різних за хімічним складом продуктів під час прийому їжі. Обгрунтуванням цього служить те, що при несмешеніе харчових продуктів їх перетравлення поліпшується, в товсту кишку потрапляє мінімум неперетравленої їжі, і це гальмує розвиток кишкової флори, процеси гниття і бродіння, попереджає кишкову інтоксикацію. З точки зору сучасної фізіології травлення це положення абсурдно.

Тривале роздільне харчування може викликати дисфункцію травних залоз і зрив травлення при переході на звичайну змішану їжу.


Ні в якому разі не слід прагнути застосовувати роздільне харчування у здорових дітей . Багато вітаміни і поживні речовини всмоктуються у дітей тільки при змішаному харчуванні. При роздільному харчуванні розвиваються такі важкі хвороби, як рахіт, залізодефіцитна анемія.

Вегетаріанське харчування з сирояденіе - харчування продуктами рослинного походження з включенням молочних продуктів і яєць. Одним з його видів є веганство. Вегани-сироїди вживають тільки рослинні продукти в сирому вигляді без термічної обробки. Для харчових раціонів веганів характерний дефіцит вітамінів В2, В12 і D, а також нестача повноцінних білків і незамінних амінокислот. Вегетаріанство не можна вважати раціональним для зростаючого організму дітей і підлітків, дитина в обов'язковому порядку потребує тварин білках.

Харчування макробиотике засноване на вживанні в раціоні нерафінованих харчових продуктів, при цьому обмежується застосування тварин жирів, цукру, кухонної солі. Основою харчування є зернові продукти: неполірований рис, цільні зерна пшениці та інших злаків, хліб з непросіяного борошна. У раціон включаються бобові, горіхи, насіння, овочі, морські водорості, готові страви приправляють морською сіллю, фрукти допускаються 2-3 рази на тиждень, риба - 1-2 рази. Такі раціони дефіцитні по незамінним амінокислотам, вітамінам і джерелам добре засвоюється кальцію, заліза, цинку. Застосування такого раціону протипоказано для дітей і підлітків.

Джерело: eka-mama.ru





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.