Низькокалорійне апельсинове морозиво можна легко приготувати вдома. Ці ласощі не тільки не зашкодить фігурі, але і принесе користь здоров'ю завдяки високому вмісту вітамінів. Апельсинове морозиво: Готуємо освіжаючий літній десерт. Подавай морозиво в половинках апельсинах/tbunkerlaugh.wordpress.com

У світі існує безліч сортів морозива, причому багато з цих сортів відрізняються досить несподіваним смаком. Наприклад, в Італії виробляється морозиво зі смаком креветок, пармезану, селери і грибів, в Греції можна покуштувати шоколадне морозиво з макаронами, а японці винайшли морозиво зі смаком смажених баклажанів і змій. Втім, не всі наважуються на дегустацію настільки оригінальних смаків, тому найбільш популярно в світі фруктове і вершкове морозиво.

Пломбір повинен містити п'ятнадцять відсотків молочного жиру. В результаті солодкість виходить вельми калорійною, тому цей різновид морозива ті, хто стежить за фігурою, можуть дозволити собі достатньо рідко. Трохи менш калорійне вершкове морозиво, що містить від восьми до десяти відсотків жиру. Дієтологи рекомендують віддати перевагу цих ласощів молочне морозиво, в якому жиру не більше шести відсотків.

Читай також: Сендвіч з морозивом: Кращий річний десерт

Таким чином, на частку тих, що худнуть залишається тільки молочне морозиво в брикетах і фруктовий лід, у виробництві якого часто використовуються різні хімічні добавки.

Втім, вихід завжди є - смачне, корисне і, що важливо, низькокалорійне морозиво можна легко приготувати в домашніх умовах.

Свіжість апельсинів

Високий вміст вітаміну C, яскравий колір, сильний аромат і прекрасний смак у поєднанні з низькою калорійністю роблять апельсин вельми популярним фруктом серед тих , хто піклується про своє здоров'я. Прекрасно підходить цей цитрус і для приготування дієтичних десертів, наприклад, апельсинового морозива.

З апельсинів з нежирним йогуртом вийде прекрасний йогуртовое морозиво - в міру солодке і дуже ароматне. А освіжаючий кулька апельсинового сорбету послужить оригінальної заміною традиційному склянці апельсинового соку.


Читай також: Як визначити якісне морозиво

Створюючи морозиво самостійно, завжди можна дати волю уяві . Наприклад, апельсини можна поєднувати з ваніллю або корицею, бадьяном або імбиром, шафраном або меленою гвоздикою, додавати до них коньяк, лікер, м'яту, інші фруктові або навіть овочеві соки, а також будь-які інші інгредієнти.

Ароматне морозиво-сорбет з апельсинів з імбиром

Щоб приготувати дві порції цього легкого десерту, що не містить ні краплі жиру, потрібно пара великих соковитих апельсинів, п'ятсот мілілітрів свіжовичавленого апельсинового соку, сік одного лимона, три сантиметри свіжого кореня імбиру, дві столові ложки апельсинового лікеру, шістдесят грамів цукру, вісімдесят мілілітрів води і щіпка шафрану. Спочатку слід приготувати сироп з цукру і води, потім зварити в цьому сиропі корінь імбиру, нарізаний тонкими пластинками. Остудити сироп і процідити його через сито (імбир більше не знадобиться, його можна викинути).

Читай також: Отруєння морозивом: Як уникнути

Імбирний сироп змішати з апельсиновим і лимонним соками, додати шафран і апельсиновий лікер. Настояти рідину протягом декількох годин, після чого перелити в ємність для заморожування і поставити в морозильник. Кожні п'ятнадцять хвилин протягом двох годин сорбет слід виймати з морозильної камери і ретельно розмішувати, подрібнюючи кристалики льоду. Ще через дві-три години сорбет буде готовий.

Перед подачею десерт слід помістити в холодильник для розм'якшення. Поки морозиво відтає, для нього потрібно приготувати вазочки. Для цього апельсини потрібно розрізати навпіл і акуратно ложкою вичерпати м'якоть. Цю м'якоть можна використовувати для приготування інших страв, а кошички з половинок апельсина наповнити сорбетом і подати до столу. При бажанні можна прикрасити їх шапкою знежирених вершків.

Читай також: ТОП-5 рецептів морозива





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.