Свіжі, хрусткі, ніжно-салатові листя капусти, містять так мало калорій ... Саме! Капуста - лікар і дієтолог. Капуста самий "похудательной" продукт, надзвичайно корисний для всього організму/shutterstock

Кількість вітаміну С, що міститься в капусті, перевищує "витаминность" апельсинів! У нашій географічній зоні це ідеальне джерело вітаміну С, виключно корисний продукт при всіх застудах і просто для зміцнення імунітету.

Вміст вітамінів A, B B1;, K, PP і U прирівнюється до їх кількості в лимонах, а кальцію капуста містить більше, ніж молоко! У капусті багато кислот: яблучна, лимонна, щавлева, фумарова, а також великий вміст білка.

Поїдаючи цей овоч, можна отримати справжній коктейль з вітамінів, пектинових речовин і мікроелементів - калій, цинк, магній, марганець, залізо, фосфор, мідь, йод, тіамін, каротин та інші. Капуста - ідеальний продукт для схуднення, в 100 грамах сирого овоча містяться всього 24 кілокалорії, в відварний - 15 ккал.


Страви з капусти сприяють зниженню рівня холестерину і цукру в крові, знижують всмоктуваність шкідливих жирів у кишечнику, зміцнюють судини, покращують роботу серця, нирок, кишечника, знижує рівень стресу. Капустяним соком в народній медицині лікують ерозії та виразки органів шлунково-кишкового тракту.

Крім того, капуста - один з найефективніших "антиракових" продуктів, оскільки містить ізотіоціанати, з'єднання, що пригнічують клітини-збудники раку (особливо багато їх в брокколі). Щоб капуста була корисніше, найкраще нарізати її соломкою і злегка пом'яти, щоб вона пустила сік, хвилин на 15? 20. Після чого з неї можна готувати все що завгодно - така капуста все одно буде корисніше звичайної.

Читайте також цікаві факти про капусту





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.