Розглянемо меню лікувальної дієти № 5, яка була розроблена дієтологом Михайлом Певзнером. Дана дієта підходить тим, хто страждає захворюваннями печінки, жовчного міхура і жовчовивідних шляхів. Дієта 5: Що можна і не можна. Дієта 5 підійде людям із захворюваннями печінки, жовчного міхура і жовчовивідних шляхів/shutterstock.com

Всього існує 15 лікувальних дієт або столів, які розроблені дієтологом Михайлом Певзнером і призначені для лікування різних захворювань.

Згідно думку фахівця, дієта 5 найбільш підходяща для тих людей, які страждають захворюваннями печінки, жовчного міхура і жовчовивідних шляхів. Ця дієта досить популярна і в грамотному поєднанні з медичними препаратами цілком виправдовує себе. Дана дієта рекомендує виключити зі свого раціону такі продукти, як: - алкоголь; - Смажені, гострі, копчені продукти і страви; - Жирні сорти м'яса, риби, печінку, мізки, шпик, консерви; - Бобові, гриби, шпинат, щавель, цибулю, часник, редька, редис, ріпа; - Здоба; - Морозиво, какао, шоколад; - Газовані напої; - Прянощі, оцет. Читай також: Лікувальні дієти: Кому вони підходять Крім цього на дієті № 5 слід обмежити споживання солі - не більше 10 г на день. Тим, хто слідує дієті 5 потрібно харчуватися 5 разів на день, причому їжу краще подрібнювати. Налягати рекомендується на певні продукти. Це:
  • Супи - овочеві з різними крупами, молочні, фруктові.
  • Нежирне м'ясо (яловичина, можна мову і шинку), птиця (курка) та риба (судак, лящ, хек, навага, тріска, чорна ікра) - відварні або приготовані на пару.


    Рибу і м'ясо після відварювання можна запікати, також можна заливну рибу.

  • Молоко, кефір, сир (не більше 200 г на день). Дозволяються також сирні страви - запіканки, суфле, ватрушки, ліниві вареники і негострий сир.
  • Каші - на воді або на воді з додаванням молока, парові і запечені пудинги, відварні макарони, вермішель.
  • Хліб - черствий білий і чорний (вчорашній), сухарі, сухе печиво, сухий бісквіт. 2 рази на тиждень дозволяється також з'їсти трохи добре випечених булочок або пирогів (але в тесті не повинно бути масла).
  • Яйця варені - не більше 1 в день, омлет (теж з 1 яйця).

Читай також: Дієта при захворюваннях нирок

  • Овочі та зелень - сирі і у вареному вигляді, різні овочеві страви та гарніри (особливо корисні моркву і буряк).
  • Фрукти і ягоди (крім кислих сортів) в сиром, запеченому і вареному вигляді.
  • Варення (з солодких фруктів і ягід), мед, цукор, мармелад, пастила, зефір (не більш 70 г в день);
  • Овочеві та фруктові соки, неміцний чай, кава з молоком, відвар шипшини.
  • Масло вершкове або рослинне додається в готові страви.
  • Соуси - молочні, фруктові і ягідні.
  • Прянощі - кріп, петрушка (листя), можна також додавати в страви трохи гвоздики, кориці, лаврового листа, ванілі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.