Дієта 7-ми дневка, як схуднути, і при цьому є солодощі. Рекомендації дієтологів. Зменшіть споживання білка і ваша вага знизиться. Рецепти корисних і смачних страв.

Як вибудувати річний раціон. Влітку ми забуваємо про все. Ми хочемо насолодитися відпусткою в повній мірі, і часто порушуємо правильний раціон харчування. Сьогодні ми взагалі забули про обід і ввечері насолодилися об'ємної порцією ароматного шашлику, завтра ми дозволили собі велику порцію калорійного морозива і вгамували спрагу солодкої газованою водою. Знайоме? Втім, дієтологи в один голос повторюють, що робити цього не варто, адже всього за кілька тижнів неправильного харчування можна не тільки набрати зайві кілограми, але і зіпсувати функціональність шлунка.

Ми допоможемо підібрати правильний раціон харчування для схуднення, який буде і смачним і корисним. Отже, річний раціон - який він?
Про літо почнемо думати заздалегідь, потрібно кинути виклик щільним стегнах і немаленькому животику. Займіться фізкультурою, рухайтеся активніше, і результати будуть, обов'язково! Якщо ж все-таки залишилися кілька підступних кілограм, які заважають повною мірою насолодитися відкритими майками і обтягуючими сарафанами, то необхідно терміново міняти продуктові звички. Безумовно, літо - найкраща пора змінити смакові переваги. Ці зміни стануть відмінним доповненням до фізкультури і будуть тією рушійною силою, яка змусить таки наш організм розпрощатися із зайвою вагою. Наші поради гарантують супер-результат, який вразить вас і приємно здивує оточуючих. Складного нічого немає, дієтологи постаралися скорегувати раціон таким чином, щоб у ньому не було місця голоду, та й про солодощі вони не забули! Рекомендується знизити калорійність страв, втім, від цього сили не зникнуть, а навпаки, ви відчуєте приплив життєвої енергії. Цікаво? Так давайте ж спробуємо прислухатися до порад і досягнемо заповітних параметрів.
Багато хто скаже, що неможливо за 30 днів скинути 5-6 зайвих кілограмів, але ось американські вчені довели, що це не так, для схуднення достатньо в своєму меню знизити споживання білка.

До чого призводить неправильне голодування
Отже, ви вирішили скинути вагу і для цього урізали до мінімуму свій раціон? Знайома ситуація? Деякі вважають, що це самий ефективний і дієвий метод, втім, дослідники не втомлюються повторювати, що енергоємність щоденного харчування для здорової працюючої жінки повинна становити не менше 1200 ккал. Програма схуднення від цього не постраждає. Якщо ж ви активно займаєтеся в спортзалі (не менше години кожен день), то до цієї цифри варто додати ще 300-400 ккал. Втім, якщо ви з якоїсь причини пропустили тренування, то в цей день слід знову повернутися до 1200 ккал. Дієтолог з Нью-Йорка Кері Глассман каже, що при мінімальному надходженні калорій сповільнюється метаболізм, і організм всіма силами намагається зберегти "залишки" раніше накопиченої енергії. Отже, якщо ви сильно обмежите раціон харчування, то отримаєте абсолютно інший ефект, а саме тіло не буде справлятися з фізичними навантаженнями і втрачати вагу.

Різноманітний раціон і схуднення одночасно? Це можливо!
Пропонована дієта передбачає повний обсяг споживання кілокалорій (1500), кожен прийом їжі - повноцінний і задовольнить всі потреби людини у вітамінах, мінералах і мікроелементах. І ще, в нашу дієту включено невелику кількість клітковини (30 грам), яка допомагає уповільнити процес проходження їжі по шлунково-кишковому тракту, ніж сприяє тривалому почуттю ситості.
З метою збільшити час, коли людина не відчуває голоду, в дієту включені протеїни, вони також як і клітковина краще насичують організм, але при цьому не зменшують кількість "тануть" кілограм. Дослідження, які не так давно були опубліковані в американському Journal of Clinical Nutrition підтверджують ефективність цього твердження. Професор медицини Девід Вейгль пояснює, що втрата ваги відбувається не тому, що жінки мучаться від голоду, а через те, що білок насичує організм і йому потрібна менша кількість калорій. Практичні дослідження показали, що у жінок, які під час дієти збільшили споживання білка на 15%, знижувалася ємність щоденного раціону на 440 ккал. Таким чином, жінкам вдалося скинути 5 зайвих кілограм за 4 місяці, і відчували вони себе при цьому відмінно, адже голод їм не докучав.
Ще одне цікаве відкриття - фахівці американського Міністерства сільського господарства довели, що ті жінки, які не змінювали кардинально свій раціон, а лише збільшили споживання клітковини до 14 грам в день щомісяця втрачали у вазі 500-600 грам. Це відбувається завдяки тому, що клітковина допомагає знизити кількість калорій на 10%.

Чим можна себе побалувати?
Якщо численні дієти забороняють вживання солодощів і продуктів, які ми так любимо, то в нашому раціоні є місце для кулінарних вольностей і радощів. Пропонована нами дієта комфортна, оскільки фахівці виділили в ній місце (близько 150 ккал) для солодких витребеньок, наприклад, морозива, капучіно або здоби. Дієтологи пояснюють, що таке нововведення в дієту дуже допомагає морально пройти весь намічений курс, оскільки відмова від невеликих задоволень - це сильний стрес для організму. У правильному раціоні йде не повна відмова від солодощів, а мінімізація їх кількості. Оптимальна щоденна доза солодощів не повинна перевищувати 100-150 ккал.

Рецепти "правильних" страв
1. Салат з тунця і білої квасолі. Нам знадобиться: 130-140 грам стручкової квасолі, 180 грам тунця (консервованого у власному соку), 50-70 грам червоної цибулі, стільки ж порізаного селери, 60 грам консервованої білої квасолі (попередньо її необхідно промити і висушити), половина чайної ложки оливкової масла, така ж кількість червоного винного оцту, трохи рубаною петрушки і 2 чашки руколи. Візьміть велику каструлю і відваріть стручкову квасолю (приблизно 3 хвилини), далі, відкиньте її на друшляк і промийте. Квасоля слід обсушити і розкласти на тарілки. Потім розімніть тунець виделкою і з'єднайте з квасолею, залишилися інгредієнти додайте в салат, посоліть, додайте перець за смаком і прикрасьте листям руколи.



2. Соковиті фрикадельки з індички. Інгредієнти: півкілограма рубаною індички, 30 грам вівсяної муки, заморожений шпинат (1 чашка), 50 грам цибулі (різати дрібно), 30 грам пармезану, 2 яєчних білка, пряні трави, сіль, перець. Розігрійте духовку до температури 180 С, всі складові страви ретельно перемішайте і зробіть фрикадельки (приблизно 12 штук). М'ясні кульки помістіть на деко і випікайте 10-15 хвилин до появи золотистої скоринки.
3. Тости з бананами. Нам знадобиться: яєчні білки (2 шт.), Чверть стакан молока, половина чайної ложки кориці, низькокалорійний цукор (1 чайна ложка), екстракт ванілі (1/2 чайної ложки), 1 банан, хліб низькокалорійний (4 скибочки), ягідний сироп (4 чайних ложки). У блендері збити молоко, яєчні білки, банан, корицю і ваніль. Вилийте суміш, в миску. На сковороду влийте невелику кількість рослинної олії і обсмажте скибочки хліба, попередньо обмочена їх з двох сторін в суміші. Подавати з ягідним сиропом.

Раціональне меню - дієта-семиднівка
понеділок
Сніданок: Невеликий сандвіч (скибочки зернового хліба, між якими помістіть скибочки 1 відвареного яйця, невеликий шматочок нежирного сиру і шматочок бекону з індички, запікати в мікрохвильовій печі приблизно 1 хвилину). Можна випити чай або каву і з'їсти 1 апельсин.
Обід: 100 грам засмаженою на грилі курки і салат (латук (30 грам) перемішайте з 50 грамами помідор і такою ж кількістю огірків, заправте соусом). Допускається вживання цільнозернового крекеру (2 штуки) і холодний несолодкий чай.
Полудень: мюслі (половина батончика).
Вечеря: 150 грам лосося приготованого на грилі, соте з цукіні (150 грам), коричневий рис (120 грам). Порадуйте себе шматочком яблучного пирога з корицею і випийте склянку води з часточкою апельсина.
Вівторок
Сніданок: йогурт (152 грам) перемішайте з мюслі (120 грам). Ягоди чорниці (130-140 грам), чай або каву.
Обід: сандвіч з індичкою (м'ясо повинно бути приготоване на грилі, в середину бутерброда помістіть 1 порізаний на часточки помідор, скибочку нежирного сиру і невелика кількість гірчиці або кетчупу) . Крім цього, з'їжте 120 грам фруктового салату і випийте склянку води з журавлинним соусом.
Полудень: чашка капучіно або кавовий пай з корицею (калорійність не повинна перевищувати 150 ккал).
Вечеря: салат-латук (100 грам ), артишок (3 штуки), пармезан (2 чайної ложки). Крім цього з'їжте 3 фрикадельки з індички і 120 грам пасти. Допускається вживання 120 грам полуниці і стакан води з часточкою лимона.
Середу
Сніданок: знежирений йогурт, чай або кава, невеликий кекс.
Обід: фрітата (з шинкою і шпинатом), цільнозерновий крекер (2 шматочки), стільки ж знежиреного сиру і 100-120 грам винограду і склянка води з часточкою апельсина.
Полудень: тортилья. Для її приготування візьміть пласт тортильи і загорніть в нього 50-60 грам моцарели, 60-70 грам овочів, приготованих на грилі і 30 грам томатного соусу. Тортилью помістити в духовку. Можна випити склянку холодного несолодкого чаю.
Вечеря: салат (шпинат, мигдаль і шматочки курки-гриль), шоколадні мюслі (до 100 грам), молоко (150 грам) і склянку води з листочками м'яти.
четвер
Сніданок: цільнозернові вафлі (2 штуки) политі ягідним сиропом (2 чайні ложки), будь-які свіжі ягоди (100 грам), чай або каву.
Обід: сандвіч з шинкою і сиром (хліб повинен бути цільнозерновий, шинки не більше 100 грам, 2 шматочки знежиреного сиру, 2 скибочки помідора і 2 листочка салату). Суп мінестроне (140 грам) і склянка холодного несолодкого чаю.
Полудень: фісташки (30 грам), родзинки (2 чайні ложки), склянку води з листочками м'яти.
Вечеря: риба, приготована на грилі, печена картопля (половинка), смажена брюссельська капуста (100 грам). Допускається шоколадно-банановий рулет, але пам'ятайте, що його калорійність повинна бути не більше 100 ккал і склянку води з апельсиновою часточкою.
П'ятницю
Сніданок: банановий тост, чай, кава.
Обід: пиріг з індичкою. Для його приготування візьміть скибочку англійської кексу, 100 г відвареної індички, легкий майонез (1 чайна ложка) і шматочок швейцарського сиру, запікати в духовці. Крім того, з'їжте 120 грам томатного супу і випийте склянку несолодкого зеленого чаю.
Полудень: низькокалорійний крекер (2 шматочки) і трохи зернового домашнього сиру, родзинки (2 чайної ложки).
Вечеря: курка з пармезаном. Інгредієнти: 150 г відвареної курки, соус "МаринаР" (70 грам), тертий пармезан (3 чайної ложки), все запекти в духовій шафі (приблизно 2 хвилини). Дозволяється порція брокколі (100 грам) і трохи морозива. Випийте склянку води з лимонною часточкою.
Суботу
Сніданок: яєчня. На сковороді обсмажте печериці (30 грам), нарізану цибулю, шпинат, все це залийте 1 збитим яйцем, за бажанням можна додати ще й 1 яєчний білок. Крім того, з'їжте шматочок зернового хліба із знежиреним маслом і скибочку мускусній дині. Чай або кава.
Обід: сирний сандвіч (дві скибочки хліба, 2 часточки помідора і 2 скибочки сиру). Дозволяється терта морква (120 грам) і соєві чіпси (30 грам).
Полудень: крендель із зернової борошна (30 грам), 2 чайних ложки арахісового масла.
Вечеря: 140 грам супу-місо, курка з овочами гриль (200 грам), коричневий відварений рис (120 грам), консервований ананас (70 грам), булочка, несолодкий чай (будь-який).
неділю:
Сніданок: вівсяна каша (170 грам молока +1 пакетик швидкорозчинній каші), мигдаль (2 штуки), грейпфрут (половина плоду), кориця (щіпка), чай або каву.
Обід: салат з тунцем і білою квасолею, груша, стакан води з лимонною часточкою.
Полудень: попкорн (без масла, 2 чашки), пармезан (2 чайної ложки), стакан несолодкого чорного або зеленого чаю.
Вечеря: "Тако" з індички. Для приготування страви візьміть 130 грам індички, помістіть її в каструльку, додайте 120 грам консервованих помідор і суміш спецій "тако", тримати на вогні до повного випаровування рідини. Можна з'їсти тортилью, відварну квасоля (70 грам) і порцію йогурту (калорійність порції не більше 100 ккал).






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.