Вишня і черешня. Сливи. Пара рад. Вишня і черешня

Вишня і черешня. Сливи. Пара рад .. Вишня широко поширена як на півдні, так і в Сибіру. Черешня ж зростає головним чином на півдні.

Черешня відрізняється від вишні більш високою цукристістю і меншою кислотністю.

широкий асортимент продуктів переробки черешні та вишні: компоти, соки, варення, свіжозаморожені ягоди, які за якістю не поступаються свіжим. З вишні виробляють і вина.

До числа кращих сортів вишні для використання у свіжому вигляді, а так само для виготовлення компотів, варення і настоянок відносяться старовинні російські: Володимирська, Любская, Шубінка.

Залежно від сорту в вишні міститься 8-12% цукрів, 0,8-2,1% кислот, до 0,8% мінеральних солей.

Вишня і черешня. Сливи. Пара рад .. Черешня різних сортів має приємний колір (жовтий, рожевий, червоний, чорний) і різну форму - від майже круглої до серцеподібної.

У черешні міститься від 8 до 13% цукрі до 0 , 8% кислот, мінеральні солі, трохи вітаміну С і каротину (провітаміну А).


Зливи

У свіжому вигляді зливу хороша як десерт а також для варення і соків. Приємним освіжаючим смаком відрізняються сливові компоти.

Вишня і черешня. Сливи. Пара рад .. Широкою популярністю користується сушена слива - чорнослив. Це прекрасний продукт для компотів, а також для лікувальних і дієтичних цілей, в якості одного з компонентів правильного харчування якщо ви вирішили не тільки худнути, але й виконувати фізичні вправи для зміцнення м'язів.

Для сушки використовуються спеціальні сорти слив з групи угорок, що відрізняються темно-фіолетовим забарвленням і яйцевидної формою плода.

До числа кращих сортів слив як для споживання у свіжому вигляді, так і для переробки відносяться Ренклод Альтана, Ренклод зелений, Анна Шпет, Вікторія, Синя рання, Кирці, Ренклод колгоспний і Ренклод реформа.

Високі смакові та дієтичні гідності слив визначаються гармонійним поєднанням цукрів і кислот.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.