Ожиріння свідчить про порушення обміну речовин в організмі, коли кількість надходить з їжею енергії перевищує необхідний рівень. Поради щодо вибору дієт при ожирінні./shutterstock На молекулярному рівні спостерігається надлишкове перетворення вуглеводів на жири. Страждаючий ожирінням стає огрядним, а це в свою чергу призводить до порушення діяльності серцево-судинної системи, швидкої стомлюваності і появи задишки.

Основну роль при лікуванні ожиріння відводять правильному регулярного харчування. Для дієти доцільно підбирати продукти тваринного походження багаті білком, так як вони сприяють підвищенню окислювальних процесів. У цьому випадку відбувається активне "згоряння" харчових речовин в організмі. Певне значення має якість жиру: найкраще використовувати рослинне і вершкове масло, яке швидше окислюється і використовується організмом для поповнення енергетичних витрат. Рекомендується замінювати цукор ксилітом, по калорійності не поступається цукру.

При сильно вираженій формі ожиріння слід обмежувати вживання кухонної солі , яка сприяє затримці рідини в організмі. Для цього їжу краще не досолювати і вживати в день тільки близько 8г солі з розрахунку 5г - добавка, а 3г з самими продуктами.


Помірним має бути і споживання рідини: супу на один прийом не більше півтарілки і 3-4 склянки рідини у вигляді молока, чаю, компоту, всього близько 5-6 склянок вільної рідини в день.

При будь-якому ступені огрядності в раціон харчування слід вводити молочні продукти і доцільно повністю виключити круп'яні, макаронні вироби та солодощі. Перейшовши на дієту, слід дотримуватися правильний режим харчування.

Не рекомендуються спеції, що збуджують апетит: перець, гірчиця, часник. Кулінарна обробка продуктів - переважно відварювання і запікання. Прийом їжі 5-6 разів на день, невеликими порціями.

Крім того, при схильності до повноти рекомендується за порадою лікаря один раз на тиждень або декаду проводити так званий розвантажувальний день: або молочний (1 л молока або кефіру), або яблучний (1.5 кг свіжих яблук), або огірковий (1.5 кг свіжих огірків і 1 яйце, зварене круто), або м'ясний, або сирний, або кефірний.

Продукти , що вживаються в розвантажувальний день, приймаються рівними порціями 5-6 разів на день. У розвантажувальний день раціон повинен містити приблизно 600 калорій . В інші дні людям, що страждають ожирінням, рекомендуються страви дієтичного харчування.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.