Фруктові і ягідні супи - ідеальний десерт: солодкі, смачні, багаті вітамінами і зовсім не калорійні. Десертні супи - головні ласощі літа. Десертний суп/kashi.com

Ми звикли, що суп - це справжнє перше блюдо, гаряче і ситне, наприклад, наваристий борщ або густа солянка. Але є винятки з правил. Що скажеш про смачне і ароматному десертному супчику з фруктів і ягід?

Суп-десерт увійшов в тренд разом з модою на здорове харчування. Вітамінний, свіжий, низькокалорійний - всі ці незаперечні достоїнства при мінімальній термічній обробці, яка дозволить зберегти максимум користі свіжих ягід і фруктів.

Зазвичай десертні супи готують з перемелених в пюре фруктів і ягід, з додаванням соків, йогуртів, вершків, морозива, вина, цукру або меду. Класичних рецептів немає - важливо лише використовувати сезонні продукти, враховуючи їх сполучуваність. І, звичайно, дати волю власній фантазії!

Можна приготувати нехитре фруктове пюре і подати його з кулькою морозива.


Як варіант - полуничний суп з малиновим морозивом. Для цього потрібно збити полуницю в блендері з цукром і апельсиновим соком і протерти через сито. Налити суп в тарілку, додати свіжі ягоди і морозиво.

А що скажеш про мандариновому супі з фісташками або гаспачо з дині? Безпрограшний варіант - використання смакових поєднань, характерних для класичних коктейлів, начебто мохіто або Піна Колада.

Любителям шоколаду напевно сподобається шоколадний суп з грейпфрутом: потрібно просто розтопити шоколад на водяній бані, змішати з гарячими вершками, налити в тарілку і прикрасити часточками грейпфрута. Оригінальний десерт готовий! Вражає? Все це - десертні супи, які ідеально підходять для спекотної погоди.

Приготуй вишневий суп!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.