Банановий мус.

Банановий мус - дуже легкий, ніжний і незвичайний природний десерт, який обов'язково сподобатися вашим діткам. А якщо замінити в рецепті цукор на мед, мус перетворитися на цілком дієтичне ласощі. Можна побалувати себе навіть після вечері. Насолоджуйтесь!

Банановий мус - рецепт

Інгредієнти:

  • банани очищені - 500 г;
  • цукор - 150 г;
  • желатин - 20 г;
  • сік лимона - 1 ст. ложка;
  • вода - 2 ст.

Приготування

Желатин заливаємо 3/4 склянки холодної води і замочуємо 20 хвилин. Зайву рідину зливаємо. Банани ріжемо на шматочки і збиваємо блендером з лимонним соком.

Стакан води з чвертю доводимо до кипіння, всипаємо цукор і варимо, помішуючи, на повільному вогні 10 хвилин. Додаємо набряклий желатин і виливаємо цю суміш до бананів. Збиваємо блендером і розкладаємо по силіконовим формочках. Можна використовувати і звичайні, тільки їх попередньо необхідно змастити маслом.

Мус з бананів повинен простояти в холодильнику всю ніч. Перед подачею його можна прикрасити збитими вершками, тертим шоколадом або горішками. Зберігати готовий десерт, якщо його відразу не знищили домочадці, краще на холоді.

Сирно-банановий мус

Інгредієнти:

  • банани - 3 шт. ;
  • ківі - 1 шт.;
  • сир - 220 г;
  • білок яєчний - 3 шт.;
  • йогурт натуральний - 1 ст.;
  • желатин - 15 г;
  • кориця - 2 щіпки;
  • сіль - 1 щіпка;
  • цукор - по смаком.

Приготування

Банани збиваємо блендером. Желатин витримуємо хвилин 20 в невеликій кількості води. Після змішуємо його з сиром, йогуртом і цукром.


Даємо настоятися 15 хвилин.

Окремо збиваємо білки з сіллю до міцної піни, поступово вводимо бананове пюре і корицю. Викладаємо в креманки спочатку сирну, а зверху бананову суміш. Відправляємо на кілька годин на холод. Перед подачею прикрашаємо часточками ківі.

Як приготувати шоколадно-банановий мус?

Інгредієнти:

  • банани - 3 шт.;
  • вершки - 1,5 ст.;
  • яйця - 6 шт.;
  • шоколад гіркий - 2 плитки;
  • цукор - 100 г;
  • лікер банановий - 2 ст. ложки.

Приготування

Яєчні жовтки розтираємо з половиною цукру до тих пір, поки вони не посветлеют. Збиваємо вершки, вони повинні збільшитися в об'ємі в півтора рази. На водяній бані топимо шоколад. Обережно змішуємо його з вершками, жовтками і лікером. Банани розминаємо виделкою і додаємо до суміші. Вводимо збиті з цукром у міцну піну білки. Акуратно перемішуємо і розкладаємо по креманкам. Ставимо на пару годин в холодильник. Готовий десерт дуже схожий на м'яке шоколадно-бананове морозиво.

Простий рецепт бананового мусу

Інгредієнти:

Банановий мус.
  • банани - 2 шт.;
  • молоко - 500 мл;
  • крохмаль кукурудзяний - 40 г;
  • цукор - 5 ст. ложок.

Приготування

Молоко виливаємо в каструльку, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Крохмаль змішуємо з цукром і розводимо невеликою кількістю теплого молока. Виливаємо цю суміш до основного молоку, прибираємо вогонь і помішувати, поки крохмаль НЕ розбухне. Після з'єднуємо суміш з банановим пюре, розкладаємо по креманкам і витримуємо 2 години в холодильнику.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.