Один з найбільш важливих будівельних вітамінів для нашого організму. Про вітамін D. Жирна риба багата вітаміном D/архів

Цей вітамін синтезується в шкірі під впливом ультрафіолетових променів, тому його не обов'язково вживати всередину разом з їжею.

Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію з їжі, а також бере участь в утворенні кісткової тканини. Він необхідний як дітям, у яких формуються кістки, так і дорослим, у яких кісткова тканина оновлюється.

Нестача вітаміну D призводить до рахіту у дітей та розм'якшення кісток у дорослих.

Ці захворювання в даний час рідкісні, проте можуть виникати, особливо там, де нестача вітаміну D в їжі посилюється обмеженим перебуванням людини на сонці.


З харчових продуктів вітамін D зустрічається тільки в яйцях і жирній рибі. Найбільше кількість цього вітаміну містять оселедець, сьомга, сардини.

Вітамін D додають у маргарин і в дитяче харчування. Однак він є жиророзчинних і може накопичуватися в печінці, тому не рекомендується перевищення норми у вживанні вітаміну D в їжу, адже значна його частина і так синтезується під впливом сонячних променів.

За матеріалами: "Дієти, які нас вбивають "





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.