Схудни по Шелтону і удержи вага по Монтіньяку. Завдяки системам Герберта Шелтона і Мішеля Монтіньяка, основа яких "правильне" поєднання продуктів і дробове харчування, ти не тільки скинеш вагу, але і більше не одужаєш.

Обидві системи закликають змінити харчові звички і гарантують стабільну схуднення і можливість не рахувати кожну калорію: у них не важливо "скільки", а "з що з чим". І, як це не сумно, щодо тортів, тістечок і пиріжків і Монтіньяк, і Шелтон одностайні: виключити назавжди.

Правила роздільного харчування

  1. "Білкові" і "вуглеводні" продукти (наприклад, яєчню з тостами) не можна вживати одночасно. Тому про бутербродах, хот-доги і таких вкусностях, як макарони по-флотськи, піца з рибою та м'ясом, пельменях, варениках з сиром, "змішаних" салатах (олів'є, оселедець і курка під шубою, мімоза) забудь. Перші страви - тільки пісні, на овочевому, а не м'ясному бульйоні.
  2. Зате є можна майже все - зрозуміло, в "правильних" поєднаннях, в будь-яких кількостях!
  3. Харчуватися потрібно 7-8 разів на добу, витримуючи перерви між прийомами їжі по 2-3 години. Їжу не можна запивати.
  4. К "білковим" продуктам , відносяться: м'ясо, риба, бульйони, яйця, нежирні молочні продукти, бобові, горіхи, насіння, баклажани.
  5. До продуктів, багатих вуглеводами , відносяться: хліб, борошно, крупи, рис, макаронні вироби, картопля, цукор, банани, мед варення.
  6. Тваринні жири , вершкове масло , сметана, вершки, жирний сир, жирні сорти сиру (більше 45%), сухофрукти, зелень, свіжі овочі і фрукти, ягоди, кавуни сумісні і з білковими і вуглеводними продуктами.
  7. Свіжих овочів і фруктів можна їсти стільки, скільки душа забажає - вони повинні заповнити за обсягом половину денного раціону. Готуй собі фруктові та овочеві салатики, але заправляй їх не сметаною і майонезом, а лимонним соком або оливковою олією. Кожний прийом їжі починай з зеленого салату. Фрукти можна їсти між прийомами їжі.
  8. Молоко і диня - самостійні продукти. Вони не поєднуються ні з однією з груп, вживай їх за дві години після їжі або за півтора - перед прийомом їжі.
  9. Сир - це повноцінний білок. Кисломолочні продукти (сметана, сир, бринза) сумісні. У них можна додавати трохи свіжих ягід або фруктів.
  10. Хліб - НЕ добавка до їжі, а самостійне блюдо. Але хліб з висівками, можна їсти з різними салатами, незалежно від їх складу.
  11. Солодкі фрукти (крім кавунів) - абрикоси, груші, полуниця, манго, персики, свіжий інжир, солодка вишня, солодка слива, солодке яблуко, смородина, чорниця поєднуються з горіхами, але в невеликій кількості. А ще краще їж їх в окремий прийом.
  12. Кислі фрукти - ананас, апельсини, гранат, грейпфрут, кисла слива, кислі яблука, кислий виноград, лимон, помідори взагалі краще їсти за півгодини до їжі і не поєднувати з цукром і солодкими фруктами.
  13. Заб удь про соусах, кетчупах , консервах і кольорових газованих напоях.
  14. Сосиски , ковбаса - продукти шкідливі, в них, крім м'яса, є безліч "добавок": від сої та хліба до крохмалю і борошна. З різноманіття ковбасних виробів можна їсти тільки шинку.
  15. Будь-яке рослинне масло не повинно бути рафінованим і піддаватися термообробці. Додавай його в салати. При смаженні використовуй посуд з тефлоновим покриттям і готуй з мінімумом жиру.
непоєднуваного продукти Білки Жири, живі продукти Вуглеводи Курка, яловичина, телятина, тельбухи, баклажани, бобові, квасоля, горох сушений, соєві боби, всі хлібні злаки, гриби, молоко, горіхи, кабачок, соняшникове насіння, морепродукти, риба, сир, сир, яйця. Зелень, фрукти, сухофрукти, свіжі овочі (крім картоплі), соки, ягоди, кавуни, вершкове масло, сметана, вершки, жирний сир, сорти сиру з жирністю більше 45%. Хліб - житній і пшеничний, макаронні вироби, крупи, картопля, буряк, морква, кольрабі, батат, топінамбур, квасоля, гарбуз, цукор, варення, мед. сумісні сумісні несумісні

NB!

  • При деяких захворюваннях, наприклад, при цукровому діабеті, "роздільне" харчування протипоказане, так як при споживанні вуглеводів окремо від білків спостерігається значне підвищення рівня цукру в крові після їжі.
  • Вчені давно спростували основні постулати Шелдона: організм людини століттями пристосовувався до змішаного харчування.


    А "чистий" білок міститься тільки в яйці, жир - в рослинному маслі, а вуглеводи - в цукрі. Решта продукти - це апріорі суміш. Втім, плюси у теорії все ж таки є: вживаючи окремо м'ясо, овочі і хліб, потрібно сідати за стіл сім-вісім разів на добу, а дробове харчування - ідеал медиків.

"Добре" і "погано" за Монтіньяку

При розщепленні вуглеводів виділяється глюкоза, "паливо" організму. Кількість глюкози в крові називається гіпоглікемічним індексом, і продукти піднімають рівень глюкози по-різному. Глюкоза всмоктується за допомогою інсуліну, і, якщо її трохи, вона засвоюється повністю, більше, ніж потрібно - перетворюється на жирову тканину. Весь "фокус" в тому, що вуглеводи з глікемічним індексом більше 50 - "погані" (картопля, морква, буряк, кукурудза, білий хліб, цукор, рис, шоколад, банани, диня), і їх потрібно виключити з меню у фазі схуднення і обмежувати потім. Всі інші, з індексом від 50 до 20 (гречана каша, макарони з борошна грубого помелу, коричневий рис, житній хліб з висівками, нежирні молочні продукти, бобові, свіжі фрукти) - більш-менш "хороші", але їх не можна змішувати з жирами (будь-яким м'ясом, рибою, майонезом, сиром, маслом). А продукти з індексом менше 20 (соя, зелені овочі, помідори, абрикоси, салат, арахіс, гриби) можна їсти без обмежень і поєднувати з будь-якими іншими.

Худеем до норми

Схуднення за цією системою для тебе буде менш болючим, ніж низькокалорійна дієта: голоду ти не відчуєш! Правда, на зниження ваги піде від двох місяців до півроку. Не можна:
  • Пропускати прийоми їжі: їж в один і той же час за принципом "сніданок з'їж сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогові", між прийомами їжі повинно пройти 3 години, в проміжках - тільки фрукти.
  • Споживання жиру має зводитися до мінімуму, а меню вибирається відповідно до принципу роздільного харчування: не змішувати жири, білки (яйця, м'ясо, рибу) і вуглеводи. Відмовся від продуктів, які містять одночасно і жири, і вуглеводи: шоколад, горіхи, морозиво, печінку, поп-корн.
  • Вживати "погані" вуглеводи - це нормалізує роботу підшлункової залози. Коли схуднеш, їх знову можна їсти, але - по чуть-чуть.
  • Будь-який алкоголь і навіть пиво. Якщо дуже хочеться - то іноді дозволяй собі 100 г сухого вина, але - не на порожній шлунок.
  • Молочні продукти (крім сиру), солодкі йогурти.
  • Пити рідину під час їжі: вона розбавляє шлунковий сік. Оптимальний варіант - стакан соку-фреш (без цукру!) Або мінеральної води без газу за сорок хвилин до або після трапези. Кількість рідини - не більше 1,5 літра на добу.
  • Є фрукти на десерт, їж їх між прийомами їжі або на голодний шлунок.
Можна:
  • Без обмежень їж свіжі овочі, зелень, фрукти, ягоди, рибу, нежирне м'ясо, птицю, морепродукти, яйця, пісну шинку, макарони з борошна твердих сортів, дикий рис, страви з червоної квасолі, гриби, сир , знежирені (0 - 0,5%) молочні продукти, трохи житнього хліба з висівками.
  • Готуй м'ясо на пару, запікай без жиру, салати поливай рослинним маслом або лимонним соком. Їж тільки свіжоприготовлену їжу.
Утримуємо вага Можна:
  • Зрідка змішувати жири і вуглеводи, але при цьому такий пієм їжі повинен супроводжуватися салатом, що містить велику кількість клітковини. Хліб - тільки з борошна грубого помелу
  • Кушай все, але кількість "поганих" вуглеводів і раніше строго обмежуй.
Не можна:
  • Білий хліб і борошняні вироби, цукор, варення і мед і раніше виключаються з раціону, вершкове масло краще заміни рослинним.
  • Алкоголь на голодний шлунок, а також кава, чорний чай, кола, шипучі напої, цукор
  • Смажені в паніровці м'ясо і рибу, соуси, містять муку, майонез, вершкове масло.

Плюси і мінуси

Програма Монтіньяка не може заподіяти шкоди здоров'ю, і з нею можна сміливо експериментувати самостійно. Її навіть рекомендує ВООЗ! + -
  • Немає почуття голоду.
  • Не потрібно рахувати кожну калорію.
  • Втрачений вага не повертається, здоров'я поліпшується.
  • Складно дотримуватися цього способу харчування, якщо ти працюєш і не можеш повноцінно пообідати.
  • Вага йде повільно і потрібно запастися терпінням.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.