Представляємо вашій увазі, огляд кращих джерел тваринного білка. Білок -  будівельник  краси. Білок - "будівельник" краси/shutterstock

Лосось. Є відмінним джерелом жирів, що благотворно впливають на серцево-судинну і імунну, на першому місці тут атлантичний лосось, якого розводять у рибних господарствах. Ця смачна риба є також чудовим джерелом вітаміну В12, що бере участь у вуглеводному, білковому і жировому обмінах і понижуючого рівень гомоцистеїну в крові, що дуже корисно для серця і судин.
Кролятина . Оскільки кролики харчуються травою, їх м'ясо дуже пісне. Жиру в кролятині приблизно в 2-3 рази менше, ніж у добірних частинах яловичої туші. Вітамін В3 допомагає організму витягати з їжі енергію, а залізо транспортує кисень у працюючі м'язи.

Пісна яловичина Яловичина - чудове джерело білка, вітамінів ВЗ і В12, а також цинку, що зміцнює імунну систему.


Є в яловичині і залізо. Щоб у яловичині було менше жиру, беріть пісні шматки - з філейної частини або огузка.
Яйця. Яєчний білок містить повний набір основних (незамінних) амінокислот, необхідних для росту м'язової тканини. Більше половини всіх протеїнів, наявних в яйці, доводиться на його білок, все інше - в жовтку. Там же - весь жир. Але цей жир не весь поганий: 38% - це корисні мононенасичені жири, а 14% - корисні поліненасичені. Що стосується холестерину, то жовток великого яйця містить його порядку 213 мг, а це багато. Однак якщо ви щоразу будете відправляти жовток в сміття, то позбавите себе каротиноїдів - лютеїну і зеаксантину, які захищають сітківку очей від різних захворювань і до того ж запобігають розвитку раку товстої кишки.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.