Смачна та корисна

Кількість страв з риби вражає своєю різноманітністю. Ось, наприклад, хек - риба, яку дуже часто використовують в кулінарії. У ній міститься багато корисних речовин, а також вона вважається дієтичною. Давайте дізнаємося, як приготувати рибу хек, щоб вона вийшла соковитою і дуже-дуже смачною. Пропоную розглянути кілька рецептів.

Рецепт № 1

Спочатку пропоную спробувати приготувати рибу в духовці. Хек - риба, яка ідеально поєднується з овочами, тому ми будемо використовувати моркву і помідори. Для приготування нам знадобиться: Хек - риба для справжнього шедевра.

  • хек - 2 штуки;
  • морква - 3 штуки;
  • ріпчаста цибуля - 1 штука;
  • томати - 2 штуки;
  • сир твердих сортів - 50 г;
  • коріандр - 0, 5 чайної ложки;
  • цукор - 1 чайна ложка;
  • лимон, сіль, перець і зелень.

Як готувати

Риба хек, рецепт приготування якої ми зараз розглянемо, виходить дуже соковитою. Моркву з цибулею необхідно почистити і нарізати кільцями. Рибу потрібно натерти усіма спеціями з обох сторін. Томати нарізаємо кружальцями. Для цього рецепта нам необхідно мати рукав для запікання, в який ми кладемо моркву з цибулею, роблячи з них так звану "подушку". На неї ми викладаємо рибу, в яку потрібно покласти кілька шматочків лимона. Поруч з рибою розкладаємо томати. Зверху посипаємо натертим сиром і прикрашаємо зеленню. Все, страва готова для того, щоб відправити його в духову шафу. Не забудьте перед цим кілька разів проколоти рукав. Духовку потрібно розігріти до 200оС. Час приготування - 50 хвилин.

Рецепт № 2

Ще один рецепт - риба в томатному соусі. Хек - риба, яка ідеально поєднується з томатами. Нам необхідно придбати такі інгредієнти: Хек - риба для справжнього шедевра.

  • хек - 1 кг;
  • морквина - 300 г ;
  • ріпчаста цибуля - 300 г;
  • томати - 500 г;
  • борошно - 4 столових ложки;
  • сіль, перець і лавровий лист.


Процес приготування

Беремо очищену рибу і ріжемо на шматочки середнього розміру. Далі необхідно її посолити і залишити на 10 хвилин. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці. Рибу обвалюють у борошні й обсмажуємо до рум'яної скоринки. Не змінюючи сковороду і масло, обсмажуємо цибулю з морквою. Хвилин через 10 відправляємо туди ж томати і продовжуємо тушкувати протягом 5 хвилин. До овочів, які ми приготували в сковороді, потрібно додати сіль і перець. Вогонь виключаємо. Беремо каструлю і викладаємо шарами рибу і соус. Що важливо, нижній і верхній шари повинні бути овочевими. Додаємо лавровий лист і наливаємо воду так, щоб вона була нарівні з верхнім шаром риби. Каструлю закриваємо кришкою, робимо великий вогонь і доводимо до кипіння. Після вогонь зменшуємо і залишаємо гаситися протягом 15 хвилин. Все, страва готова до вживання.

Рецепт № 3

І останнє блюдо, яке ми розглянемо, - хек в клярі. Щоб риба була незвичайною і смачною, як клярі будемо використовувати сир. Нам необхідні такі інгредієнти: Хек - риба для справжнього шедевра.

  • хек (тільки філе) - 500 г;
  • сир твердих сортів - 150 г;
  • яйце - 3 штуки;
  • борошно - 2 столових ложки;
  • сіль, спеції.

Як готувати

Рибу необхідно порізати на шматочки середньої величини і додати сіль з перцем. Курячі яйця потрібно збити і додати в них натертий на крупній тертці сир і улюблені спеції. Шматочки обвалюють спочатку в борошні, а потім відправляємо в кляр. На сковороді обсмажуємо рибу до утворення золотистої скоринки. Думаю, ви переконалися, що хек - риба, яку дуже легко і просто готувати.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.