Як приготувати домашню бринзу? Вам знадобиться

  • Молоко - 3л
  • Сметана - 9стл
  • Лимонний сік - 6стл
  • Вода кип'ячена - 600мл
  • Сіль - 3чл
Інструкція
  • .1

    Перед тим як зробити домашню бринзу поговоримо про її користь і шкоду. Для багатьох бринза є альтернативою бажаного делікатесу - їм протипоказані тверді сири через жирності. Цей сир можна їсти навіть сидячи на дієті - в 100г продукту міститься приблизно 260-270Ккал. Дана кількість калорій не завадить вам дотримуватися дієти і природно схуднути.

  • .2

    Також він необхідний для раціону правильного харчування людей, які страждають від хвороб шкіри. Бринза нормалізує роботу кишечника, що не дає в ньому розмножуватися мікробам і бактеріям, а це пізніше покаже відмінний результат на здоров'я шкіри. У бринзі містяться тільки ефективні речовини овечого молока.

  • .3

    Покроковий опис як приготувати домашню бринзу. Молоко, виливши в каструлю, ставте на сильний вогонь, але поглядайте, потім додаємо сметану і перемішуємо. Через хвилин сім чи як побачите згортання молока, влийте лимонний сік і погрійте ще одну хвилину. У друшляк постеліть марлю, згорнуту в кілька разів і зцідите через неї всю сироватку.


  • .4

    Загорніть сир в марлю і поставте під прес, що б додати йому пружною форми. Приблизно через годину, як стече залишок сироватки, дістаньте і наріжте квадратиками або як вам зручніше. У воді розведіть сіль і заливаємо їм бринзу, солі за смаком. Чим менше солі - тим менш солоною буде бринза. Все буде готове через півгодини.

  • .5

    Зберігати сир у розсолі і герметичній упаковці, що б не втратив смакової і ароматичний рецептор. Готувати бринзу можна за кількома способам і для декількох цілей! Які види страв роблять з додаванням бринзи: Закусочні, гарячі, а також страви з бринзи і тесту. Вона є також інгредієнтом деяких овочевих страв і подається до супів, чаю, закусок, м'яса.

  • .6

    Краще подати до страв з бринзою - смажену цибулю, баклажани, часник, хліб, картопля. У Карпатах є місцеве популярне блюдо - мамалига - з заправкою смаженої цибулі зі шкварками та потертій бринзою. А також у Рахові навіть існує свято - Фестиваль бринзи. У Польщі, місті Підгаллі, бринза захищена законодавством, нібито власність району. Приємного вам приготування і апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.