Тушкована тріска з овочами.

Тріска - дуже корисний і дієтичний продукт, позитивно впливає на здоров'я людини. Що міститься в ній вітамін В12 прекрасно впливає на кровотворення, а вітамін В6 зміцнює нервову систему. Давайте розглянемо з вами як приготувати тріску з овочами. А на гарнір до цього блюда найкраще подати кабачки і відварна картопля.

Рецепт тріски з овочами

Інгредієнти:

  • філе тріски - 500 г;
  • капуста білокачанна - 200 г;
  • морква - 1 шт.;
  • корінь петрушки - 1 шт.;
  • сіль - за смаком;
  • борошно - 2 ст. ложки;
  • свинячий жир - 2 ст. ложки;
  • вода - 3 ст. ложки;
  • цибулина - 1 шт.;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • білий соус - 250 мл;
  • селера - 0,5 шт.

Приготування

Давайте розберемося, як загасити тріску з овочами. Беремо рибу, обробляв, на філе і нарізаємо кожне на невеликі порційні шматочки, або готуємо тріску стейками. Далі готуємо овочі: очищаємо їх, шаткуємо соломкою і перекладаємо в каструльку з розігрітим свинячим жиром.

Тепер вливаємо трохи води і тушкуємо хвилин 5. Рибу підсолюємо, кладемо зверху на овочі, заправляємо сіллю, білим соусом, перцем і готуємо, періодично помішуючи протягом 25 хвилин на слабенькому вогні при закритій кришці. Перед подачею на стіл тріску викладаємо на блюдо, поливаємо маринадом і подаємо разом з тушкованими овочами в гарячому вигляді.


Рецепт приготування тріски з овочами

Інгредієнти:

  • кабачки - 200 г;
  • гриби - 200 г;
  • болгарський перець - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • тріска - 500 г;
  • борошно - 50 г;
  • оливкова олія - 40 мл;
  • лайм - 1 шт.;
  • спеції - за смаком.

Приготування

Спочатку готуємо усі інгредієнти. Для цього кабачок і моркву чистимо від шкірки, солодкий болгарський перець промиваємо і обробляємо від насіння і плодоніжки. Тепер нарізаємо овочі невеликими шматочками і відставляємо в сторону. Лайм промиваємо, витираємо Тушкована тріска з овочами. рушником і обробляв, на маленькі часточки. Рибу обробляємо, нарізаємо стейки або філе порційними шматочками, солимо за смаком і обвалюють у пшеничному борошні. За бажанням можете додати будь сушені ароматні трави на свій смак.

Далі розігріваємо на сковорідці оливкову олію, підсмажуємо рибу з обох боків до рум'яної скоринки. На іншій сковороді пасеруємо злегка овочі, солимо за смаком. Тепер перекладаємо рибу до овочів, підливаємо трохи води і тушкуємо протягом 5 хвилин до повної готовності. Готову рибку перекладаємо на тарілки і до кожної порції подаємо скибочку лайма. От і все, прекрасний вечеря з тріски з овочами готовий!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.