Найсмачніша тріска виходить, звичайно, в духовці. Тому ми вирішили запекти корисну морську рибу, збагативши її смак ароматними яблуками. Здивовані? Виявляється, тріска прекрасно поєднується з цим фруктом. Спробуйте, і ви обов'язково полюбите це просте дієтичне блюдо.

Нам потрібно:

  • Тріска (філе без шкіри) - 700 г,
  • Лимон - 1шт.,
  • Яблука кисло-солодкі - 300 г,
  • Масло вершкове - 30 г,
  • Кріп - 0,5 пучка,
  • Зелень селери - трохи,
  • Прованські трави,
  • Сіль,
  • Перец.

Відрізати тонку черевну частину філе риби, вона нам більше не знадобиться. Спинну частину риби розрізати на 2 частини.

Тріска з яблуками. Філе риби посолити, поперчити і посипати прованськими травами. Полити лимонним соком і дати трохи рибі полежати. У яблук видалити серцевину і нарізати на кружки.


Тріска з яблуками. На дно форми для запікання викласти шар з яблук, потім покласти філе риби.

На рибу викласти шматочки вершкового масла.

Тріска з яблуками. Потім знову шар з яблук. Накрити форми фольгою і поставити в духовку при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин.

Тріска з яблуками. Подати тріску з яблуками, часточкою лимона, подрібненим кропом і зеленню селери.

Тріска з яблуками. Посмажити рибу або запекти її в духовці може практично кожна господиня, але шеф-кухар Гаяне Бреіова пропонує незвичайний спосіб приготування - сьогодні будемо мучити тріску в сметані:

Інші рецепти страв з риби:
Дорада смажена
Рибний суп в склянці
Каннеллони з лососем
Річкова форель в пергаменті





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.