Дитяче меню: зі скількох років давати гриби дітям. Згідно зі статистикою, в 8 з 10 випадків отруєння грибами страждають саме діти. Пояснити жахливу закономірність зовсім неважко.

Гриби - важкий для засвоювання продукт: і якщо з грибними стравами не завжди може впоратися навіть організм дорослої, то що говорити про дітей, у яких тільки до 7-8 рокам закінчує формуватися система травлення.

Так що батькам варто проявляти особливу увагу до раціону дітей, а також проводити роз'яснювальні бесіди з малюками у віці 3-4 років, які заради цікавості можуть полизати красивий грибок, знайдений навіть на території дитсадка.

Про те, як і коли починати давати гриби дітям, пояснить наш експерт - Ольга Зозуля, терапевт, лікар-педіатр .

Дітям до 7 років краще взагалі не приймати гриби в їжу. Так як у молодого організму не сформовані дезінтоксикаційні, м'язова, шлункова системи. Дітям рекомендується давати гриби не частіше, ніж раз на два тижні. І все, звичайно, залежить від індивідуальної чутливості і переносимості організму. Наприклад, практика показує, що люди, що живуть на заході України, в горах, краще засвоюють гриби, ніж люди, що живуть на іншій території.

Як вводити гриби в раціон дитини?

. У лікарській практиці відомі випадки, коли груднички страждали від харчового отруєння через грибних токсинів, що потрапили в їх організм з молоком матері. Так що годують мами повинні, крім традиційно заборонених бобових і цитрусових, обмежити себе й у вживанні грибних страв.


Перше знайомство малюка з грибами має статися не раніше, ніж у віці 7 років . При чому вживання повноцінного грибного блюда виключено! Гриби в цьому віці можна використовувати як смакової добавки, природного ароматизатора: наприклад, у вигляді грибного соусу, м'ясного бульйону з додаванням невеликої кількості дрібного нарізаних грибів.

. Першими грибами, які дозволено буде покуштувати малюкові, повинні бути тільки гриби другої категорії - пластинчасті, які не вимагають додаткової обробки через відсутність токсинів як таких, а також легше засвоюються організмом, ніж той же білий гриб.

До підліткового віку дитина може вживати тільки гриби I і II категорій - при чому грибні страви повинні бути рідкістю, як кажуть, по святах.

Після грибних соусів у віці 9 років можна перейти на "легкі" страви: гриби як додавання до гарніру, грибні юшки. І тільки після 10-11 років дозволити в невеликій кількості є важке поєднання: гриби з тестом (млинці, грибна піца, у вигляді начинки в пиріжках, зрази).

Останній етап знайомства дитини з грибами - це мариновані та солоні гриби.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ :
Консультації лікаря-гінеколога
Консультації візажиста
Консультації інструктора з фітнесу





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.