Салат Мімоза. Салат Мімоза - дуже ніжний і незвичайний салат. Зовні він дійсно нагадує квітки мімози, розсипані на білому снігу, і виглядає дуже красиво на святковому столі.

При цьому він вважається среднекалорійние, і по святах цілком підійде дівчатам, що дотримують дієту. Ось яким він вийшов у мене:
До речі, про красу - що подається на стіл їжа обов'язково повинна бути красивою! Така їжа краще засвоюється і принесе набагато більше користі, ніж ті ж інгредієнти, безладно навалені в тарілку. Японські вчені з'ясували, що наш організм в змозі навіть самостійно синтезувати недоотримує з їжею вітаміни. Але відбувається це тільки в тому випадку, якщо наша їжа "багатобарвна" і містить основні кольори - червоний, жовтий і зелений. Так що не лінуйтеся прикрасити свої самі повсякденні страви гілочкою зелені, гуртком помідорчика або часточкою лимона.
Рецепт салату Мімоза (легкий варіант)
Для його приготування вам потрібні:
- рибні консерви - 1 банка ( я рекомендую лосось або іншу червону рибу) - легкий майонез 1 пачка - ріпчаста цибуля 1 шт. - Яйця 4 шт. - 3-4 картоплини - 3-4 моркви - зелена цибуля
Салат Мімоза розкладається шарами на велике плоске блюдо. Основний смак салату додає консервована риба (не можна використовувати рибу, тому рекомендую на консервах не економити і вибрати найсмачніші. Хтось віддає перевагу "Сайру", мені ж більше до душі лосось. До речі, ще смачніше вийде, якщо використовувати червону рибу гарячого копчення.
Зваріть картоплю і моркву, яйця - круто, охолодіть, після чого можна приступати до виготовлення салату.


Розімніть вміст банки консервів, почистіть яйця і відокремте білки від жовтків, дрібно поріжте ріпчасту цибулю, інші інгредієнти натирайте на великій тертці, чергуючи з тонким шаром майонезу в наступній послідовності:
- рибні консерви - майонез - ріпчаста цибуля - майонез - білки - майонез - морква - майонез - картопля - майонез - терті жовтки - зелена цибуля (за бажанням, можна замінити петрушкою або іншою зеленню)
Готовий салат Мімоза я рекомендую поставити на пару годин в холодильник - після цього він стає особливо ніжним і смачним. На стіл "Мімозу" подавайте безпосередньо перед їжею, і розкладайте так само, як торт - спеціальною лопаткою.
Наостанок - невеликий сюрприз спеціально для гурманів, які не люблять рахувати калорії. До речі, багато хто саме цей рецепт вважають істинним рецептом салату Мімоза.
Рецепт салату Мімоза (з сиром і маслом).
Для його приготування вам будуть потрібні 5 варених яєць, 100 р. твердого сиру, 100 р. вершкового масла з морозилки, 1 банка рибних консервів, 1 цибулина, 1 упаковка майонезу. Спосіб приготування цього салату ідентичний попередньому - інгредієнти натираються на крупній тертці на блюдо шарами в наступному порядку:
- білки - сир - половина банки консервів - майонез - дрібно порізану цибулю - вершкове масло - половина банки консервів - майонез - жовтки
Салат виходить дуже повітряним і ніжним, причому смак риби в даному рецепті менш виражений, чого не скажеш про калорії. Який з цих двох салатів більше заслуговує назви Мімоза, вирішувати вам. Приємного апетиту!
Речі, рекомендую також спробувати грецький салат.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.