Прокислою молоко: рецепти. Якщо у вас скисло молоко - не переживайте! На сьогоднішній день можна приготувати безліч страв з використанням прокислого молока. Рецептів з ним хоч відбавляй. Найпопулярніша страва з даними інгредієнтом - це млинці.

Млинці на кислим молоком

Молоко, яке скисло - 2,5 склянки;

Цукор - 0,5 склянки;

Борошно - 1,5 склянки;

Яйця - 3 штуки;

Олія соняшникова - 30 мл;

Щіпка соди, ванільний цукор і сіль за смаком.

Також знадобиться для змащування масло вершкове, а для смаження - масло рослинне.

Все це, звичайно, продукти для набору ваги, так що обережніше з випічкою треба бути тим, хто хоче схуднути.

  1. Білки відокремити від жовтків і охолодити. Потім збити міксером, додаючи цукор, поки не утвориться піна.
  2. Жовтки потрібно збити з сіллю. Додати в них молоко, борошно і, використовуючи віночок, добре перемішати. Маса повинна вийти однорідною. Потім потроху ввести збиті білки і за смаком додати ванільний цукор. Ретельно перемішати.
  3. Змастити сковороду рослинною олією і добре розігріти. Обсмажувати млинці потрібно з обох сторін, поки не з'явиться рум'яна скоринка.


  4. Готові млинці викладати на кругле блюдо і змащувати вершковим маслом. Подавати можна зі сметаною або варенням за бажанням.

Ці млинці можна подати до чаю, наприклад, до імбирного. Тільки дізнайтеся перед цим, як заварювати імбир правильно.

Пончики на кислим молоком

Борошно - 1 кг;

Яйця - 3 штуки;

Саме молоко "не першої свіжості" - 0,5 л;

Дріжджі - 10г;

Вода - 250 мл ;

Рослинна олія - 500 мл;

Цукрова пудра - 3 ст.л.;

Сіль за смаком.

  1. Збити молоко і яйця і влити масу разом з водою і розчиненими дріжджами на борошно. Замісити тісто негусто і залишити його полежати.
  2. Через годину зробити ще одну обминку. Потім розкачати тонкий пласт і за допомогою склянки вирізати коржики. Можна також оформити колобки, змочивши перед цим руку.
  3. Смажити на сковороді з великою кількістю масла, поки не з'явиться золотистий колір. Готові пончики обсипати цукровою пудрою. Подавати з джемом або бринзою.

Так що не варто виливати в раковину прокисшее молоко. Рецепти, які ми вам пропонуємо, зможуть порадувати вас і ваших домашніх.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.