Наклюкался! П янка ягода. Журавлинні напої (а їх рецептів відомо більше сотні) корисні хворим, вони підвищують життєвий тонус і сприяю порушенню апетиту. І це не випадково. Журавлина багата мікроелементами, органічними кислотами, вітамінами. Напої з журавлини прикрасять стіл і, на думку дієтологів, посприяють поліпшенню травлення.
Молочно-журавлинний коктейль
Візьміть 8 столових ложок журавлинного сиропу, морозиво "пломбір", 4 склянки пастеризованого холодного молока. Все це збийте за допомогою міксера протягом 2 хвилин. Подавайте в охолоджених келихах.
Журавлинний газований коктейль
Змішайте 4 столові ложки журавлинного сиропу, пломбір, 2 склянки мінеральної води. Збивайте суміш протягом 2 хвилин за допомогою міксера і відразу ж подавайте. Можна додати кубики льоду.
Журавлинний-медова фантазія
Збийте в міксері до отримання однорідної маси 2 столові ложки журавлинного сиропу, 4 столові ложки натурального меду і 2 склянки холодного молока. Подавайте напій охолодженим.
Журавлинний фраппе
Візьміть 4 столові ложки журавлинного сиропу, 300 г молочно-фруктового морозива і 1 склянку пастеризованого молока. Все це добре збийте за допомогою міксера, розлийте в келихи, зверху прикрасьте ягодами журавлини, горіхами і збитими вершками.
Коблер "Північне сяйво"
Наповніть 4 склянки на дві третини об'єму дрібно товченим харчовим льодом , додайте 8 столових ложок журавлинного соку, вершкове морозиво, склянка ягід (можна суміш журавлини і брусниці) і півсклянки брусничного морсу.
Журавлинний мус з манною крупою
Розімніть товкачем 2 склянки ягід журавлини, додайте третину склянки води і відіжміть суміш через марлю.


Потім залийте вичавки 2 склянками води і кип'ятіть 5 хвилин. Відвар відокремте і заваріть в ньому півсклянки манної крупи, всипаючи її поступово і постійно перемішуючи. Після 20 хвилин кип'ятіння всипте 2 склянка цукру, дайте масі закипіти і зніміть з вогню. Влийте в зварену масу віджатий раніше сік і збийте до густої піни. Коли маса збільшиться в два рази, розлийте її по вазочках і помістіть в холодне місце до загустіння. Подавайте мус з молоком.
Журавлинний морс
Візьміть 1 склянку журавлини, півсклянки цукру і 1 л води. Відібрану і промиту журавлину кип'ятіть у воді 10 хвилин, процідіть відвар, додайте в нього цукор, доведіть до кипіння і охолодіть.
Можна приготувати морс іншим способом. Розімніть ягоди, залийте водою і кип'ятіть 10 хвилин. Відвар процідіть, додайте в нього цукор, знову доведіть до кипіння, охолодіть і дайте постояти 12 годин.
Журавлинний напій "Північ"
Змішайте 2 склянки холодного молока, 3 столові ложки цукру і 2 склянки журавлинного соку, і поставте суміш у холодильник. Перед подачею покладете в склянки кубики льоду.
Журавлинний квас з м'ятою
Розімніть півкілограма журавлини, влийте 2 л води і варіть 10 хвилин. Процідіть, всипте у відвар 3 склянки цукру і охолодіть. М'яту залийте 1 л окропу, процідіть і з'єднайте з відваром журавлини, додайте 5 г дріжджів, розлийте в пляшки або злийте в банку. Поставте на 2 дні в темне прохолодне місце.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.