"Людина, привчений з дитинства до солодкого, вже схильний до алкоголізму та наркоманії".

До такого висновку прийшов Роберт Люстиг, лікар - ендокринолог і професор Університету Каліфорнії в Сан-Франциско, досліджуючи вплив цукру на здоров'я людини і процеси, які провокують цукрову залежність.

Цукрова залежність дорівнює ожиріння. У своїй лекції "Жирний шанс: фруктоза 2.0" Люстиг розповів про те, як гіганти харчової індустрії, виробляючи знежирені продукти і видаючи книги про здорове харчування, впливають на харчові звички, підсаджуючи споживачів на цукрову "голку".

Автор лекції вже багато років бореться з помилками, помилковими і шкідливими законами, які просуває харчова індустрія, підтверджуючи свою правоту різного роду національними та міжнародними дослідженнями.

Ось, що розповідає лікар-ендокринолог:

"У світі на 30 відсотків більше людей з ожирінням, ніж голодуючих.

П'ять відсотків населення планети вже хворі на цукровий діабет, особливо стрімке зростання епідемії відбувається в останні 15 років ".

Роберт Люстиг дійшов висновку, що цукрове ожиріння є національною проблемою саме в країнах, що розвиваються : США, Японія, Росія. За його підрахунками до 2030 року 42% американців будуть страждати ожирінням.

"Жерти треба менше, а рухатися - більше" - міф!

"Закон збереження енергії свідчить, що всі калорії, які ми споживаємо, необхідно витратити, в іншому випадку вони будуть запасатися в організмі у вигляді жиру.

З усього цього випливає головний помилковий висновок: ви або менше їжте, або більше витрачайте, а якщо ви цього не робите, ніхто вам не винен ".

Саме з цим переконанням вже багато років бореться Роберт Люстиг.



Ось як він це пояснює:

" Під -перше, не всі калорії однаково корисні, з різною їжі вони засвоюються і запасаються по-різному. У цьому сенсі солодка їжа набагато більш небезпечна, ніж жирна.

друге, доведено, що фізичні навантаження майже не допомагають схуднути. Звичайно, фізичні навантаження допомагають набрати м'язову масу і взагалі корисні для здоров'я, але вони не міняють або майже не змінюють цифру на вагах.

третє, не весь жир однаково шкідливий для здоров'я: підшкірний жир не провокує проблем з обміном речовин і не підвищує ризик небезпечних захворювань. Можливо, так званий целюліт виглядає не дуже, але шкоди здоров'ю від нього точно немає ".

Роберт Люстиг, проводячи дослідження, дійшов висновку, що в мозку відсутній механізм звикання до жиру і солі, але при цьому до цукру мозок звикає в тій же прогресії, що і до сильного наркотику. Результат: за 50 років споживання глюкози зросла в 5 разів. Якщо скласти рейтинг продуктів, які викликають ожиріння, то їх послідовність буде виглядати так: чіпси, картопля фрі, газована вода і соки .

Цукрова залежність дорівнює ожиріння. Такий залежністю користуються харчовики, які виробляючи продукти, не завжди вказують входить у нього цукор.

У 1990 році Американська комісія з контролю за продуктами і ліками дозволила не вказувати на упаковці кількість доданого цукру, прислухавшись до численних прохань харчових компаній, то ж дозволено і в Росії. Тому цукор можна по праву назвати двигуном торгівлі і причиною ожиріння і звикання до багатьох продуктів харчування.

Перегляньте свій раціон і, можливо, у вашому житті багато чого почне змінюватися на краще.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.