Темний шоколад оздоровлює серце.

Лікарі зазвичай рекомендують більше рухатися і вживати в їжу більше злаків, але далеко не всі медичні працівники порадять вам їсти більше шоколаду. Сьогодні дослідники дійшли висновку, що для здорової роботи серця необхідно вживати в їжу солодощі, а точніше чистий темний шоколад.

Вчені з Лінкопінгского Університету (Linkoping University) в Швеції виявили , що вживання в їжу темного шоколаду регулює вироблення особливого ферменту, відомого як АПФ (Ангіотензин-перетворюючий фермент) , який є одним з ключових елементів системи регуляції тиску, а також допомагає рідин тіла знаходитися в балансі.

В експериментах взяли участь 16 сміливих добровольців у віці від 20 до 45 років, яким запропонували з'їсти близько 75 грам темного шоколаду з вмістом какао 72процента. Дослідницька група під керівництвом Інгрід Перссон (Ingrid Persson) , професора фармакології з вище згаданого університету, виміряла рівень АПФ в крові учасників до того, як вони з'їли шоколад, і потім через 30 хвилин після вживання, і ще через один і три години.

Через три години, дію ферменту в крові знизився на 18 відсотків. Ці зміни можна порівняти з дією знижують тиск медикаментів, які використовують для регуляції АПФ.


"Я була дуже здивована", - повідомила Персон. " Раннє досвідченим шляхом було встановлено, що шоколад справляє позитивний вплив на систему кровообігу, проте вчені не знали, яким чином це відбувається."

Фермент АПФ відіграє важливу роль в гормональній системі людини, він регулює роботу нирок з виділення води, що також допомагає регулювати кровоносне тиск. Великий рівень активності АПФ в результаті може привести до закупорки судин і інших проблем з кровоносною системою.

Загалом , якщо активність ферменту знижується, падає тиск. Учені поки не провели більш докладного аналізу, який вимагає тривалого часу, а також поки не вимірювали кровоносне тиск, як повідомила Перссон.

В 1996 журнал Lancet опублікував результати досліджень, які показали, що речовини, що входять до складу какао, під назвою "флавоноїди" взаємодіють з ліпопротеїнами низької щільності, що говорить про те, що шоколад перешкоджає закупорці судин. Надалі з'ясувалося, що шоколад має протизапальні властивості, а також знижує тиск, але до цього моменту поки нікому не вдалося довести, як саме це працює.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.