Пристрасті до кофеїну пояснюється генетикою.

Не важливо, чи є ви пристрасним шанувальником кави або взагалі не вживаєте напоїв з кофеїном. Вчені вважають, що пристрасть до кофеїну пов'язано з вашими генами.

У ході досліджень були виявлені 2 гена, які відповідають за кількість споживаного людиною кофеїну. Обидва ці гена беруть участь у розщепленні кофеїну в печінці.

Вчені припускають, що однією з головних причин, чому одні люди п'ють більше напоїв з кофеїном, ніж інші, є те, що любителі кофеїну легше його переносять. Дослідження не виявило серйозної зв'язку між споживанням кофеїну і генами, які пов'язані з реакціями мозку на кофеїн.

І печінка, і мозок впливають на те, скільки кофеїну людина може вживати. "Але, як виявилося, печінку більшою мірою, ніж мозок, "визначає" можливу денну дозу для людини ", - говорить автор досліджень Ніл Капорасо (Neil Caporaso) з Національного Інституту Раку.

"Вам може здаватися, що ви вживаєте напої з кофеїном для гарного самопочуття, а зовсім не для того, щоб відчувати себе погано, проте це пов'язано з тим, наскільки швидко ваша печінка здатна його переробити , - сказав він. - Якщо ваша печінка легко справляється із завданням, то, скоріш за все, ви захочете випити ще ".

Більше 90 відсотків дорослих американців вживають напої з кофеїном, і ці дослідження проливають світло на те, що ж впливає на їх звички. У помірних кількостях кофеїн здатний боротися зі зниженням когнітивної здатності, однак великі порції можуть знижувати когнітивну діяльність і навіть викликати галюцинації.

Дослідження, в яких взяли участь близнюки, показали, що кількість кофеїну, що вживається людиною, залежить від його спадковості.


Проте вчені поки не знають, які саме гени успадковуються для передачі таких переваг.

Капорасо і його колеги сканували гени у понад 47 тисяч осіб. Учасники відповідали на питання про те, скільки чаю, кави, газованої води і шоколаду вони вживають.

Вчені виділили 2 гена - CYP1A2 і AHR , які пов'язані з вживанням кофеїну. У кожної людини є ці гени, але у одних людей помічені варіації цих генів, які є більш активними, ніж інші. Люди з найактивнішими варіантами цих генів вживають приблизно на 40 мг більше кофеїну, ніж ті, у яких менше активні варіації генів , сказав Капорасо. Це відповідає 1 пляшці 250 мл дієтичної коли.

Ще раніше з'ясувалося, що обидва ці гена CYP1A2 і AHR відповідають за розщеплення кофеїну. Але дослідники не знали, що у людей зустрічаються різні варіації цих генів, і це впливає на пристрасть до кофеїну.

Учені використовували особливий метод досліджень генів, який дуже об'єктивний. Цей метод дозволяє уникнути упередженого думки і винести абсолютно вірне рішення, тому помилки бути не може.

Ген CYP1A2 бере участь у розщепленні багатьох хімічних речовин, у тому числі канцерогенів. Капорасо хоче дослідити цей ген далі і з'ясувати, чи існують варіації цього гена, які впливають на ризики розвитку у людини ракових захворювань.

Також вчені досліджують людей, які зовсім не вживають кофеїну, і з'ясовують, які варіації генів вони мають. Дослідження були опубліковані в журналі PLoS Genetics.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.