Овочі та фрукти роблять нас більш привабливими.

Не родись красивою, стверджують дослідники одного з найстаріших університетів в Шотландії, а стань красивою за допомогою ... овочів і фруктів . Вчені давно знали, що здорове харчування, в основі якого лежить достатню кількість овочів і фруктів, здатне позитивним чином вплинути на шкіру людини, надавши їй більш здоровий відтінок. Однак, як виявилося в результаті одного з останніх досліджень, проведеного фахівцями Сент-Ендрюського університету (St Andrews University) , ефект від регулярного споживання овочів і фруктів є ще більш вражаючим, ніж це очікувалося раніше. Більше того - очевидні зміни в кращу сторону, які проявляються в явному зміну в кращий бік відтінку шкіри, помітні вже після декількох тижнів овочевої та фруктової дієти.

Для того щоб прийти до настільки значного висновку, вчені з вищевказаного університету в Протягом декількох тижнів відстежували раціон 35-ти учасників експерименту. У процесі даного дослідження регулярно здійснювалася фотозйомка об'єктів експерименту , що дозволяє візуально судити про стан їхньої шкіри. Як виявилося, щоденне збільшення кількості овочів і фруктів у раціоні, приблизно, в 2,9 рази, здатне надати шкірі значно більш здоровий відтінок, що було зафіксовано сторонніми експертами. Незважаючи на те, що в оцінці зовнішньої привабливості присутній великий елемент суб'єктивності , збільшення обсягу фруктового і овочевого раціону в 3,3 рази призвело, на думку експертів, до явного збільшення ступеня привабливості об'єктів дослідження.

Овочі та фрукти роблять нас більш привабливими. Не дивно, що зміни носили такий явний характер: адже багато фруктів і овочі багаті каротеноіди - жовтими, помаранчевими і червоними пігментами рослинного походження , які здатні покращувати опірність клітин шкіри шкідливому впливу зовнішнього середовища, включаючи вуличне забруднення, ультрафіолетове випромінювання і так далі. Крім того, ці речовини перешкоджають виникненню вікових проблем, пов'язаних з серцево-судинними захворюваннями і різними видами ракових пухлин. Вже не раз зазначалося в результаті попередніх досліджень, що вищеназвані пігменти, за умови поїдання об'єктами експериментів великих кількостей овочів і фруктів, здатні надати шкірі помаранчевий відтінок.


Однак лише завдяки дослідженню шотландських вчених вдалося довести , що ці прояви слабкої червонуватого і помаранчевого відтінку, які стають помітні оточуючими, здатні збільшувати зовнішню привабливість об'єктів в цілому.

Фотографічна камера високої чіткості, за допомогою якої експерти стежили за проведенням експерименту, явно доводила, що чим більше споживають люди овочів і фруктів, тим сильніше виявлялося це на їх шкірі у вигляді відтінків червоного, жовтого та помаранчевого кольорів . Використовуючи спеціальні методики при дослідженні, фахівці шотландського університету дійшли однозначного висновку, що каротеноіди є причиною червоного і жовтого відтінку шкіри. Однак існує сотні типів каротеноїдів. Ті з них, які надають найбільш явний ефект на шкіру людини, називаються лікопін і бета-каротин. Лікопін містяться, здебільшого, в помідорах і червоному перці. Бета-каротини в надлишку містяться в моркві, а також в брокколі і шпинаті. Крім того, на відтінки шкіри людини впливають і інші речовини, звані поліфенолами . Ці компоненти містяться в яблуках, брусниці і вишні. Саме поліфеноли відповідальні за прилив крові до поверхні шкіри.

"Ми спочатку очікували побачити найбільш серйозні зміни у відтінку шкіри тих людей, які лише недавно включили в свій раціон невеликі порції овочів і фруктів , - повідомив Росс Вайтхед (Whitehead) , який керував дослідженням шотландських вчених. - Проте зміни були зафіксовані повсюдно у всіх груп піддослідних. Крім того, виявилося, що більшість людей вже вживають таку кількість овочів і фруктів, яке, приблизно, близько до рекомендованим дозам. Але нами також були визначені розміри додаткових порцій овочів і фруктів, які здатні викликати значні зміни у відтінку шкіри ". Вчений також повідомив, що група дослідників, яка працює над даною темою, збирається провести додаткове дослідження, щоб виявити той ефект, який чинить поїдання фруктів і овочів на представників різних рас. Зокрема, в експерименті візьмуть участь представники європейської і азіатської рас. Крім того, учені збираються детальніше відстежити ефект, надаваний фруктами і овочами на шкіру літніх людей , так як в останньому дослідженні всім учасникам експерименту було від 18-ти до 25-ти років.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.