У чому користь середземноморського харчування?

Нові дослідження підтвердили той факт, що тип харчування, характерний для середземноморського регіону, допомагає зробити талію стрункою, знижує холестерин, тригліцериди і кров'яний тиск.

"Інгредієнти, які складають середземноморський раціон харчування, мають протизапальні властивості і багаті антиоксидантами, що дає захисний механізм" , - говорить доктор Демостенес Панагіотакос (Demosthenes B. Panagiotakos) , професор з Афінського Університету , Греція.

Середземноморський раціон харчування багатий мононенасиченими жирними кислотами, які місцеві жителі в основному отримують завдяки споживанню оливок та оливкової олії . Жителі цих регіонів щодня вживають овочі та фрукти, цільні зерна і молочні продукти низької жирності, наприклад, йогурти, а також вживають багато риби, птиці, горіхів, бобових.

Люди, які дотримуються такого харчування, також менше їдять червоного м'яса і п'ють алкоголь в помірних кількостях (не більше однієї порції для жінок і двох для чоловіків щодня).

Панагіотакос і його колеги проаналізували дані, отримані в результаті 50 досліджень, і опублікували свої ідеї в квітні 2010 року . У дослідженнях в цілому взяли участь 534 906 пацієнта. Незважаючи на те, що результати були не завжди однаковими, серед них було дещо спільне: середземноморська дієта допомагала скинути вагу і знижувала рівень холестерину.


Беручи до уваги ці дані, вчені також вважають, що такий раціон харчування знижує ризик розвитку метаболічного синдрому . Люди з таким синдромом часто страждають проблемами з серцем і діабет, у них часто спостерігаються інсульти.

Слідувати середземноморській дієті дуже просто, каже дієтолог Кері Ганс (Keri Gans), представник Американської Асоціації Дієтологів . Всі лише варто ввести в раціон більше таких продуктів як горіхи, оливкова мало і морепродукти, і контролювати порції. Також важливо стежити за різноманітністю цих продуктів для того, щоб добитися максимально корисного результату.

Незважаючи на те, що безліч досліджень довело, що середземноморський раціон харчування корисний для здоров'я, деякі вчені в січні в журналі International Journal of Clinical Practice опублікували результати досліджень, які ставлять факт корисності під сумнів. Вчені виявили, що понад 60 відсотків людей, що проживають в Андалусії, Іспанія, страждають ожирінням або зайвою вагою. Це саме той район Іспанії, де середземноморський режим харчування є нормою.

Однак на результати цих досліджень, можливо, вплинуло пристрасть місцевих жителів до куріння і брак фізичної активності. "Просто стежити за харчуванням недостатньо, потрібно також стежити за своєю поведінкою" , - сказала Ганс.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.