Зелений горошок. Горох в різній кулінарній обробці - відмінний засіб для схуднення. А все тому, що це природний білок, що містить цінні амінокислоти, синтезовані тільки рослинами, і є його худне просто необхідно. Отже, одна з ефективних різновидів білкового харчування - дієта "Зелений горошок" - розрахована на 7 днів.

На відміну від низькокалорійних дієт, ця обіцяє повну відсутність почуття голоду. Адже страви з гороху поживні і в той же час не додають зайву вагу. Новий день дієти - нове горохове блюдо. Плюс обов'язково дотримуватися питний режим протягом дня - несолодкий чай та мінеральна вода в будь-якій кількості.

Меню горохової дієти

Сніданок
Варіант 1. Шматочок хліба борошна грубого помелу, вершкове масло - 15 г, мед - 40 г.
Варіант 2. Мюслі - 40 грам, молоко 2,5% жирності - 150 мл, 1 яблуко або груша.
Варіант 3. Булочка з висівками, нежирний сир - 50 г, 20 г зелені (можете з'їсти окремо або змішати з сиром).

Другий сніданок і полуденок (чергуйте варіанти)
Варіант 1. Виноград - 150 г, велика груша або яблуко.
Варіант 2 . Кефір - 150 г, апельсиновий або яблучний фреш - 200 г.
Варіант 3. Натуральний нежирний йогурт або кисле мечниковская - 200 г, сливи - 200 р.

Обід

Перший день. Омлет із зеленим горохом.
Необхідно: яйце - 2 шт., Перець і сіль за смаком, зелений горошок - 150 г, рослинна олія - 15 г, шинка - 40 г (2 тонких шматочка).
Яйця збити, додати 2 столові ложки води, додати сіль, перець, ще раз збити. Вилити на розжарену сковорідку, змащену олією, накрити кришкою, смажити на середньому вогні 5-7 хвилин. У цей час зелений горошок висипати в невелику каструльку і злегка підігріти на слабкому вогні. Потім висипати в омлет, накрити кришкою і смажити ще 2 хвилини до повної готовності. Омлет подавати не гарячим, а теплим, посипавши нарізаною шинкою.

Другий день. Салат з кукурудзи і зеленого горошку.
Необхідно: зелений горошок - 150 г, 1 невелике зелене яблуко, кукурудза консервована - 100 г, сік з лимона - 1 чайна ложка, несолодкий знежирений йогурт - 100 г, зелений лук і петрушка - 10 г, шинка - 50 г, сіль і перець за смаком.
У форму для салату висипати кукурудзу, горошок (якщо використовуєте консервовані продукти у власному соку, то сік необхідно ретельно злити). Туди ж покришити шинку і яблуко, очистивши його від шкірки, серцевини, окропивши лимонним соком, щоб плід не потемнів в салаті. Приготувати соус для салату: дрібно порубати зелень і цибулю, змішати з приправами, сіллю, перцем, йогуртом. Салат заправити безпосередньо перед подачею на стіл.

Третій день. Горошницей з картоплею.
Необхідно: картопля - 300 г, зелений горошок - 150 г, сіль і перець за смаком, цибуля-порей - 1 невелика цибулина, 1 великий солодкий червоний перець, рослинна олія - 15 г , відварна нежирна яловичина - 150 г, 0,5 л овочевого бульйону, петрушка і кріп - 20 р.
Картопля очистити і нарізати кубиками. Червоний перець також очистити від насіння і нарізати невеликими кубиками. Порей дрібно нашаткувати. Каструлю з товстими стінками змастити маслом, розігріти, до золотистого кольору обсмажити цибулю, потім додати картоплю і перець, смажити 3-4 хвилини. Влити в каструлю киплячий бульйон, накрити кришкою, довести до кипіння все вміст каструлі і вірить ще 15 хвилин на середньому вогні. Дрібно посікти яловичину і додати її в суп, потім додати горошок.


Все довести до кипіння на великому вогні, а потім додати сіль, перець, приправи, дрібно рубану зелень, варити на слабкому вогні ще 2 хвилини, накрити кришкою і прибрати з вогню.

Четвертий день. Шніцель з горошком.
Необхідно: зелений горошок - 300 г, борошно - 1 чайна ложка, 1 невелика цибулина, сіль і перець за смаком, рослинна олія - 20 г, молоко - 1 столова ложка, шніцелі з телятини - 100 г (2 шматочки), дрібно рубана петрушка - 10 г, бульйон овочевий - 100 мл, консервований хрін - 1 ст. ложка.
Лук очистити і дрібно порубати, обсмажити на олії до золотистого кольору, Бульйон закип'ятити, кинути в нього горошок і підсмажену цибулю, варити 10 хвилин. Борошно і хрін змішати з молоком, влити в бульйон, посолити, поперчити, довести до кипіння, зняти з вогню і додати рубану зелень. У цей час м'ясо посолити і поперчити, обсмажити в рослинній олії. Шніцелі подавати з соусом із зеленого горошку.

П'ятий день. Горошницей-пюре.
Необхідно: цибуля порей - 1 дрібна цибулина, зелений горошок -300 г, овочевий бульйон - 0,5 л, сіль і перець за смаком, дрібно рубані базилік і петрушка - 15 г, сметана - 2 столові ложки.
Цибулю дрібно порубати, обсмажити на олії в каструлі з товстими стінками, додати 2/3 порції горошку і смажити ще хвилину, потім влити гарячий бульйон і довести до кипіння все вміст каструлі на великому вогні , потім зменшити вогонь і вари ще 10 хвилин при закритій кришці. У цей час змішати решту 100 г горошку змішати зі сметаною і збити міксером, додати приправи, сіль і перець. Влити соус в суп, довести до кипіння, додати зелень і зняти з вогню.

Шостий день. Різотто з зеленим горохом.
Необхідно: зелений горошок - 150г, твердий сир - 30 г, сіль і перець за смаком, рубана зелень і зелена цибуля - 15 г, рис - 80 г, овочевий бульйон - 200 мл, 1 великий солодкий червоний перець, 2 цибулини.
Лук порей нашаткувати, перець очистити від насіння і порізати кубиками. Рис добре промити. Розігріти каструлю з товстими стінками, змастити її олією, обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати туди рис і перець, смажити 5 хвилин при закритій кришці на слабкому вогні. Потім влити в каструлю гарячий бульйон, накрити кришкою, довести до кипіння, тушкувати 15-20 хвилин на середньому вогні. Потерти сир, додати його в каструлю, кинути горошок, сіль і перець, все перемішати, зняти з вогню і залишити під закритою кришкою на 15 хвилин. Краще подавати теплим, посипавши зверху рубаною свіжою зеленню.

Сьомий день. Картопля з горошком.
Необхідно: зелений горошок - 200 г, картопля - 2 великих бульби, бульйон овочевий - 100 мл, сметана - 2 столові ложки, сіль і перець за смаком, 1 невелика цибулина, рубана свіжа зелень.
Лук-порей нашаткувати, обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії, додати 150 г горошку, смажити ще протягом хвилини, потім влити гарячий бульйон і довести все до кипіння. Варити на дрібному вогні при закритій кришці 10 хвилин. У цей час сметану збити з зеленню і залишилися горошком. Вийшло пюре влити в каструлю, змішати. Соус готовий. Зварити картоплю в мундирах, очистити від шкірки, порізати кубиками, рясно полити соусом і посипати рубаною свіжою зеленню.

Вечеря
Варіант 1. Салат із зелених яблук з нежирний йогуртом і шматочок хліба з борошна грубого помелу.
Варіант 2. Порція страви, приготованого на обід.
Варіант 3. Редис - 200 г, твердий сир - 30 г.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.