Азіатська дієта.

Дієтологи розробили таблицю правильного харчування, яка найкраще відображає філософію азіатської кухні. Згідно з цією таблицею можна побачити, які продукти необхідно вживати в більшому, а які в меншій кількості. Найбільшою групою продуктів, а отже, і тієї, якій треба віддавати більшу перевагу в повсякденному раціоні, є хліб, зернові, рис, макарони або локшина - від 6 до 11 порцій. Далі група овочів - 3-5 порцій і фруктів - 2-4 порції. Потім молочні продукти, йогурти і сири - 2-3 порції; м'ясо, риба, птиця, боби, горіхи - 2-3 порції. І нарешті, остання група продуктів, які необхідно споживати в дуже маленьких кількостях: жири, масло, олію, всілякі кондитерські вироби і цукор (їх, до речі, в Китаї та Японії практично не вживають). Таблиця правильного харчування

Група Приклад 1 порції Хліб, злаки, рис, локшина, горіхи 1 скибочка хліба, полпіали приготованих злаків, рису або макаронів, 30 г мюслі. Овочі 1 пиала сирих листових овочів (зелень, капуста, зелений салат), полпіали інших овочів (сирих або приготованих), 0,75 л овочевого соку. Фрукти 1 фрукт, полпіали фруктового салату або консервованих фруктів, 0,75 л фруктового соку. Молоко, йогурт, сир 1 чашка молока або йогурту, 15 г натурального сиру, 60 г плавленого сиру. М'ясо, риба, птиця, боби, яйця, горіхи 60-90 г приготованого пісного м'яса, птиці або риби, 1 яйце, полпіали бобових, полпіали тофу.

Як бачите, якщо вас спочатку налякало кількість порцій, то по таблиці видно наскільки вони маленькі. Тільки, будь ласка, не плутайте східні піали для їжі, для чаю і наші салатні миски. Щоденний раціон азіатів відрізняється від європейського. Зазвичай на сніданок вони їдять піалу смаженого солодкого чорного рису, піалу супу, шматочок хліба (рис можна замінити мюслі) і, звичайно, чай. На ланч вживають небудь легке - фрукти, або овочі, або вчорашній обід.


Снек, або полудень, не обов'язковий і залежить від індивідуальних переваг. Обід (вечеря) дуже важливий і зазвичай складається з декількох страв: рис або зернові, макарони; овочеві салати; одне або два м'ясних або рибних страви. Найголовніше в азіатській кухні - це енергетичний баланс - баланс калорій витрачаються і калорій одержуваних. З їжею ми отримуємо калорії, за допомогою фізичних вправ витрачаємо. Навіть якщо у вас великий апетит, ви не наберете вагу, якщо будете безперервно дотримуватися енергетичного балансу. Ви повинні споживати їжу, що приносить задоволення, але в той же час містить якомога менше калорій. Згідно азіатській дієті ключ до схуднення - різноманітність їжі маленькими порціями. Якщо споживати їжу маленькими порціями і часто, ваш вага поступово нормалізується, так як в азіатській кухні акцент ставиться на споживанні овочів. А овочі, як відомо, містять мало калорій і дуже велика кількість харчових волокон, які дають швидке насичення. Ви не повинні споживати менше 1200 ккал і більше 1400 ккал на день. Щоб заповнити "бідність" раціону, необхідно додатково приймати вітамінно-мінеральні добавки, особливо вітамін В12, так як він присутній тільки в м'ясі. Як вважають дієтологи, скинути вагу нескладно, найважче - це втримати його незмінним. Перше, що необхідно зробити після втрати ваги, - поступово збільшити кількість щодня споживаних калорій до рівня, на якому ви б змогли підтримувати свою вагу незмінним. Додавайте поступово по 100 ккал кожні два тижні. Як тільки ваша вага стане стабільним, ви визначите для себе кількість калорій, необхідних для постійної підтримки ваги. Тепер можна іноді побалувати себе смачненькою їжею. І обов'язково не припиняйте фізичні навантаження. Дослідження показують, що ті, хто регулярно займається спортом, легко підтримують свою вагу незмінним.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.